Рассольник с фрикадельками в мультиварке

Ингредиенты

• Фарш куриный - 350 грамм
• Яйцо куриное - 1 шт
• Крупа перловая - 1/3 стакана
• Вода - 2 литра
• Картофель - 3 шт
• Огурцы маринованные - 2 шт
• Масло растительное - 3 ст.л
• Зелень свежая - 1 пучок
• Соль и перец черный молотый по вкусу.

Рецепт приготовления

• Рассольник - это традиционный русский суп, готовится обычно с перловкой, но имеют место быть и варианты с рисом. Помимо риса, неотъемлемым ингредиентом этого супа являются соленые огурчики. Рассольник я готовлю, обычно, в зимнее время года, когда приходит время для зимних заготовок, и когда на дне банки с соленьями остается 2-3 огурца, настает время готовить этот замечательный суп.
• Каждый раз стараюсь менять состав рассольника, экспериментируя с ингредиентами. Сегодня предлагаю приготовить рассольник с фрикадельками из куриного фарша. Для приготовления этого замечательного блюда я использовала мультиварку фирмы Филипс НD 3039, мощностью 960 Вт.
• Для рассольника с фрикадельками нам понадобятся: фарш куриный, яйцо куриное, вода, перловая крупа, картофель, огурцы маринованные, зелень петрушки или укропа, соль и масло растительное. 
• Перловую крупу промойте и залейте водой. Оставьте на несколько часов или с вечера. 
• В чашу мультиварки налейте масло, выложите огурцы, тертые на крупной терке. Установите режим «Жарка» на 10 минут. Обжаривайте при открытой мультиварке, периодически перемешивая.  
• Добавьте очищенный и порезанный на суп картофель и промытую перловую крупу.
• Залейте водой и готовьте на режиме «Суп» в течении 30 минут. Отсчёт времени начнётся с момента закипания воды. 
• Подготовьте фарш для фрикаделек - добавьте яйцо, перец черный молотый и перемешайте. 
• Фрикадельки набирайте чайной ложкой и опускайте в кипящий суп, когда до окончания приготовления супа останется 10 минут. Посолите по вкусу. 
• В готовый суп добавьте мелко порезанную зелень петрушки или укропа. Выключите и дайте настояться при закрытой крышке 5-10 минут.
• Готовый рассольник перелейте в обычную кастрюлю.
• Наш рассольник с фрикадельками готов. Приятного аппетита!