Рагу из красной рыбы с шампиньонами и брокколи

Время приготовления: 40 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

Лосось - 500 г
Брокколи - 400 г
Шампиньоны - 300 г
Сок лимонный - 2 ст. л.
Лук репчатый - 1 шт
Масло сливочное - 2 ст. л.
Сливки (10%) - 100 мл
Соль - по вкусу
Перец душистый - по вкусу

Рецепт приготовления

Готовим это блюдо в мультиварке VITEK VT-4210.
Итак, собираем продукты. Брокколи и грибы можно использовать свежие, а можно замороженные. У меня сегодня замороженные.
Рыбу нарезаем кубиками размером приблизительно 3х3 см. Включаем мультиварку в режим Поджаривание, растапливаем сливочное масло и выкладываем рыбу. Обжариваем ее 3 минуты. Сбрызгиваем лимонным соком.
Добавляем нарезанный тонкими полукольцами лук, жарим, помешивая, 2 минуты.
Далее добавляем брокколи, шампиньоны, обжариваем 5 минут.
Далее все солим, перчим по вкусу, заливаем сливками, переходим в режим Тушение и тушим рагу 30 минут.

Источник

Похожие рецепты

Суфле из красной рыбы и брокколиИнгредиенты: Кусок форели или семги, Брокколи (небольшой кочан), 2-3 яйца, сливки, соль, перец, мускатный орех, зелень (петрушка или что вам больше нравится)Отварите в подсоленной воде свежую брокколи пару минут. Прокрутите в мясорубке или в блендере рыбу (я брала 1 стейк форели) и брокколи. Взбейте 2-3 яйца со сливками и добавьте специи: соль, перец, мускатный орех. Добавьте зелень. Всё перемешайте. Вылейте см...

Салат из красной рыбы квартетИнгредиенты: Яйцо куриное (Отварить вкрутую) - 3 шт, Картофель (Средние, отварить в мундире) - 4 шт, Масло оливковое (По вкусу)Нарезаем нашу рыбку крупными кубиками Яйца, сваренные вкрутую мелко сечём ножом и отправляем к рыбке Картофель очистить и нарезать кубиками Берём два больших солёных огурца. Вот они, наши красавцы! Прямо из рассола с травами и специями! Можно огурцы очистит...

Брокколи кнедли под соусом с брокколи и шампиньонамиИнгредиенты: для кнедлей: 2 черствых несладких булочки, 1/3 кочанчика брокколи (разобрать на мелкие соцветия), 100 мл. молока, 1 яйцо, соль, перец, тимьян, для соуса: 1 баночка консервированных шампиньонов (можно конечно использовать и свежие), 2/3 кочанчика брокколи (разобрать на мелкие соцветия), 1 луковица, 500 мл. молока, 2 ст.л. муки, 50 гр. сливочного масла, мускатный орех, соль, перецДля таких кнедлей идеально подходят вчерашние булочки или хлеб, уже не совсем мягкие, но и не превратившиеся в сухари. Булочки нарезать на небольшие кусочки (0,5 см), брокколи разобрать на мелкие соцветия (для кнедлей понадобится примерно 1/3 кочана). Булку...

Рагу из рыбы с шампиньонами и броккИнгредиенты: филе рыбы (судан, пикша, треска) - 500 г, брокколи - 500 г, шампиньоны - 200 г, сок лимонный - 2 ст. ложки, лук - 1 шт., сливочное масло - 2 ст. ложки, сметана - 100 г, укроп - 1 пучок, соль, перец1. Подготовить овощи. Брокколи вымыть, разобрать на небольшие соцветия, стебли нарезать кружками толщиной 2 см. В кастрюле вскипятить воду, посолить. Опустить в нее брокколи на 3 минуты, затем переложить шумовкой в посуду ...