Рагу звезды прованса свинина запеченая в майонезе

Время приготовления: 50 мин.Количество персон: 2

Ингредиенты

Свинина - 500 гр
Картошка (крупная) - 1 шт.
Помидоры - 2 шт.
Болгарский перец (крупный) - 1 шт.
Майонез - 150 гр
Вода - 4 стол.л.
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Зелёный лук - 5 гр

Рецепт приготовления

Готовлю я рагу "Звезды Прованса", запеченое в майонезе, преимущественно на исходе лета, когда свежих овощей уже не сильно хочется, но прилавки все еще ломятся ими. Прежде всего помидоры, картошку, мясо и сладкий перец нарезаю кубиками. Затем смешиваю майонез с небольшим количеством воды. После всего этого выкладываю рагу в форму или на глубокий противень. Далее добавляю смесь майонеза с водой, солю-перчу и посыпаю зеленью лука. В конце концов ставлю в духовку на 40 минут при температуре 180 С, и подаю к столу с холодным томатным соком. Услыхал я кулинарный рецепт рагу "Звезды Прованса", запеченого в майонезе, в посвященной городу Марселю кулинарной радиопередаче году в 1995-ом и с тех пор наслаждаюсь изысканным вкусом и поразительной простотой приготовления этой еды. Кулинарный рецепт рагу "Звезды Прованса", запеченого в майонезе, вызовет восторг у любителей традиционных крестьянских французских блюд, но и каждому, кто предпочитает богатый мясом рацион, он тоже будет очень интересен. Еда великолепно подходит как для семейного торжества, так и для воскресного обеда.

Источник

Похожие рецепты

Свинина запеченая на драниках весенний поцелуйИнгредиенты: Перец черный (молотый, по вкусу), Соль (по вкусу), Масло растительное (для жарки), Помидор (свежий) - 4 шт, Соевый соус - 1 ст. л., Коньяк - 1 ст. л., Чеснок - 3 зуб., Сыр твердый - 150 г, Мука пшеничная|Мука - 7 ст. л., Картофель - 600 г, Филе (свинины) - 700 г, Яйцо куриное - 3 шт, Зелень (петрушки и кинзы, для украшения), Листья салата|СалатМясо вымыть, обсушить, нарезать на куски толщиной 1-1,5 см Сделать соус. Смешать чеснок, пропущенный через пресс, коньяк, соевый соус и молотый черный перец. Отбить мясо молоточком с каждой стороны, залить приготовленным соусом и оставить мариноваться в теч...

Долгожданная запеченая свинина в рукавеИнгредиенты: 1,5 кг. свинины постной,но с жировым ободком., соевый соус-0.3 литра, лимонный сок-3 ст.л., минеральная вода с газом-0,5 литра, 2 ст. л меда, 2 ст. л растительного масла, зерна тмина и кинзы - по 1 столовой ложке, молотая паприка и перец ченый молотый-по 1 ч л.Свинину маринуем в лимонном соке,соевом соусе и минеральной воде 3 суток в холодидбнике,переворачивая трижды в сутки. Замаринованное таким образом мясо,вынимаем из маринада,обсушиваем бумажным полотенцем и натираем смесью перцев,семян,масла и меда.Натираем ...

Свинина запеченая с ананасом грейпфрутом и бананомИнгредиенты: свиная шейка, баночка ананасов консервированных колечками, сыр, грейпфрут, бананн, чеснок, кофе молотый на украшение, зелень на украшение, растит.масло на обжаркуСвиную шейку хорошо отбиваем. Солим, перчим и заливаем маринадом.(на 10 минут) Маринад: ананасовый сок из баночки+сок грейпфрута+чеснок. Свиную шейку достаем и обсушиваем салфеткой, обжариваем на сковородке до полуготовности. Выкладываем мясо на противень, ...

Свинина в соусе с виски запечёная с картофелемИнгредиенты: свинина - 4 ломтика, соус соевый - 40 миллилитров, виски - 30 миллилитров, мед жидкий - 1.5 ст. ложки, имбирь молотый - 0.5 ч. ложки, перец черный свежесмолотый - 0.5 ч. ложки, корица молотая - 0.25 ч. ложки, мускатный орех молотый - 0.25 ч. ложки, соус табаско - 0.5 ч. ложки, масло растительное - 1 ч. ложка, сок лайма - 1 ст. ложка, картофель - 8 штукДля маринада смешать тёмный соевый соус, виски, соус табаско, масло, мёд, сок лайма и специи. Ломти свинины (я брала корейку на косточке) положить в маринад на 1-2 часа. Картофель очистить, нарезать дольками, добавить соль, специи по вкусу (в моём случае бы...