Рагу в томатно сметанном соусе с реганом

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

чеснок — 2 зуб.
базилик (фиолетовый- реган ) — 0,5 пуч.
свинина (молодая,мякоть,без костей) — 300 г
картофель — 600 г
соль
перец черный
масло растительное (для обжарки мяса и овощей)
лук репчатый — 100 г
морковь — 100 г
вода — 200 мл.
сметана — 50 мл.
кетчуп томатный (тм слобода ) — 1 ст.л.
шампиньоны — 2 шт
помидор — 2 шт
лук зеленый (перышко ) — 1 шт

Рецепт приготовления

1. Реган измельчить.
2. Чеснок нарезать пластинками.
3. Мясо нарезать кусочками и слегка обжарить на растительном масле.
4. Выложить мясо на дно горшочка. Слегка посолить и поперчить.
5. Сверху приправить реганом и чесноком.
6. Лук мелко порезать, морковь натереть на терке и на растительном масле.
7. Добавить воду, сметану и кетчуп.
8. Кетчуп, который я использовала.
9. Довести до кипения соус и выключить огонь.
10. Картофель нарезать кусочками (больше мясных кусков). Выложить картофель поверх мяса.Приправить реганом и чесноком.Посолить и поперчить.
11. Полить соусом.
12. Соус должен покрыть лишь картофель. Шампиньоны порезать пластинками и выложить сверху. Помидоры очистить от шкурки и выложить на грибы. Присолить.
13. Закрыть крышкой и поставить в разогретую духовку до 200С на 10-15 минут. Потом прикрутить огонь до 180С и тушить до готовности. У менять горшочек объемом на 1,5 литра.
14. Достать, разложить по тарелками угощайтесь!

Источник

Похожие рецепты

Тефтели мясные с пшеном в томатно сметанном соусеИнгредиенты: Свинина (300 г.), Капуста белокочанная (200 г.), Лук репчатый (100 г.), Морковь (100 г.), Пшенная крупа (1 стак.), Поваренная соль (1 ч.ложк), Специи и приправы (0.5 ч.ложк), Белый хлеб (20 г.), Томатная паста (1 ст.ложк), Сметана (0.5 стак.)Тефтели мясные с пшеном в томатно-сметанном соусе – блюдо вкуснейшее. Они отлично держат форму, не распадаются ни при жарке, ни при тушении. В отличие от традиционных ленивых голубцов, а за основу взят именно их рецепт, я добавила не отварной рис, а отварно...

Капуста тушёная с корейкой в томатно сметанном соусеИнгредиенты: Капуста белокочанная (1100 г.), Свиная корейка (740 г.), Лук репчатый (130 г.), Морковь (100 г.), Томатное пюре (250 г.), Сметана 30% жирности (250 г.), Перец черный молотый (по вкусу), Морская соль (по вкусу)Корейка прекрасно подходит к тушёной капусте, так как капуста любит жир. Капуста тушёная в сметанно-томатном соус получается сочной. Начнём приготовление. Корейка не должна быть сильно жирной. Нарезаем её кусочками, причём более жирные будем жарить немного ...

Тефтели из индейки запеченные с брокколи в томатно сметанном соусеИнгредиенты: фарш из грудки индейки 800-900 г., рис отварной 300 г., лук репчатый, яйцо, соль, перец, мука (для панировки), брокколи 400-500 г., перец болгарский 1 шт., масло растительное, сыр 120-150 г., сметана 150 г., томатный сок « tomato gusto» 200 мл.Быстрое,вкусное и ОЧень лёгкое в приготовлении(и по составу )блюдо,особенно если сделать «заготовки» заранее: -фарш из грудки индейки(на самой крупной решетке мясорубки),приготовьте заранее(хранится в холодильнике,в контейнере с крышкой ,3-5 дней) -рис,круг...

Фишболы в томатно сметанном соусеИнгредиенты: Толстолобик (филе толстолобика.) - 700 гр, Лук - 150 гр, Панировочные сухари - 80 гр, Яйца - 1 шт., Мука - 2 стол.л., Соль - по вкусу, Перец - по вкусу, Растительное масло - 2 стол.л., Сметана - 5 стол.л., Томатная паста - 2 стол.л., Вода - 600 млПодготовим продукты. У меня филе толстолоба. Через мясорубку прокручиваем филе рыбы. В фарш добавляем яйцо, панировочные сухари, солим-перчим по вкусу. Очень хорошо вымешиваем фарш. Руки смачиваем в воде и делаем из рыбного фарша шарики размером чуть больше...