Простой домашний суп с бараниной и яичной лапшой

Время приготовления: 90 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

баранина на кости рёберная часть-300 гр.
лапша яичная-200 гр.
картофель средний-3 шт.
помидор свежий- шт.
лук репчатый- 1 шт.
масло растительное-1 ст.л.
томат паста-2 ст.л. без горки
соль-по-вкусу
перчик острый-по-вкусу.
кастрюля на два литра.

Рецепт приготовления

Баранину промыть хорошенько,уж очень много в ней косточек мелких после того как её нарубят.
Залить холодной водой,поставить вариться,снимая пену как она появится,затем закрыть крышкой и варить до готовности,у меня баранина хорошая,сварилась за час.
Вынуть мясо из кастрюли,бульон я процедила через сито,во избежании попадания всё тех же косточек.
Почистить картофель,порезать кубиками отправить в кастрюлю.
В сковороде пережарить мелко порезанный лук до золотистого цвета,добавить так же мелко порезанный помидор и томат пасту,обжарить.
Мясо отделить от косточек,вернуть в кастрюлю.
Туда же отправить обжаренный лук с томатом.
За пять минут до окончания закинуть лапшу и мелко порезанный острый перчик по желанию конечно,размешать.
Выключить газ,накрыть кастрюлю крышкой и дать постоять минут 15.
Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Гуляш по венгерски с яичной лапшойИнгредиенты: Говядина - 1 кг, Лук репчатый - 3 головки, Копченая грудинка - 50 г, Картофель - 600 г, Корень сельдерея - 1 штука, Морковь - 3 штуки, Помидоры - 1 штука, Сладкий перец - 1 штука, Коньяк - 20 мл, Яичная лапша - 200 г, Чеснок - 3 зубчика, Тмин - 1 чайная ложка, Соль - по вкусу, Сладкая паприка - 1 чайная ложка, Рубленая петрушка - 3 столовые ложкиОбжарить в толстостенной кастрюле грудинку. В выступившем жиру жарить лук до золотистой корочки. Добавить нарезанное кубиками мясо, добавить воды или бульона, накрыть крышкой и тушить на небольшом огне 40 минут. Порезать картофель кубиками; морковь и сельде...

Суп со щавелем и яичной лапшойИнгредиенты: Куриные крылышки (3 шт.), Морковь (1 шт.), Лук репчатый (1 шт.), Картофель (5 шт.), Куриное яйцо (2 шт.), Щавель (150 г.), Поваренная соль (1.5 ч.ложк), Подсолнечное масло (1.5 ч.ложк)Вкусный весенний суп со щавелем и лапшой из взбитых яиц готовится просто и быстро, а съедается просто мгновенно. Ингредиенты для приготовления супа перед вами. Мелко нашинкуем репчатый лук. Если вкус вареного лука вам не приятен, то можно отправить вариться...

Детский геометрический суп с яичной лапшойИнгредиенты: Морковь (толстая часть средней моркови) - 1/2 шт, Лук белый - 1 шт, Окорок (куриный + крыло) - 300 г, Мука пшеничная|Мука (200 мл) - 1 стак., Яйцо куриное - 1 шт, Соль (+ 1 ч.л в бульон) - 1 г, Вода (+ 2 л в бульон) - 80 млТесто лучше приготовить заранее. Просеиваем муку в миску (можно на стол). Воду соединим с яйцом и выливаем не спеша в центр горки, помешивая лопаткой против часовой стрелки сверху в низ. Сначала тесто будет небольшими комочками, но после нескольких приминан...

Тайский суп с яичной лапшой и лососемИнгредиенты: Лосось (филе) - 250 г, Лапша (яичная) - 100 г, Капуста морская (сухая) - 100 г, Креветки (варено-мороженные) - 100 г, Бульон (овощной) - 1 л, Лук репчатый - 1 шт, Чеснок - 2 зуб., Имбирь (2 см.), Соевый соус (ТМ "Kikkoman") - 2 ст. л., Соль, Масло растительноеЧуть подсоленный бульон довести до кипения, добавить лапшу, отварить, согласно инструкции (минут 5). Лук мелко нашинковать, чеснок измельчить, имбирь натереть на мелкой терке. Подготовленные продукты обжарить на растительном масле 2-3 минуты. Лосось нарезат...