Праздничный рулет с мясом новогодняя хлопушка

Ингредиенты

• Мука пшеничная|Мука - 4 стак.
• Вода (тёплая) - 1 стак.
• Соль (д/теста) - 2,5 ч. л.
• Маргарин - 100 г
• Свинина - 500 г
• Сыр твердый - 100 г
• Укроп - 1 пуч.
• Перец болгарский (жёлтый и красный) - 2 шт
• Лук репчатый (крупный) - 2 шт
• Соевый соус - 1 ч. л.
• Горошек зеленый (консервированный, д/украшения)

Рецепт приготовления

• Мелко порезать свинину. Этим занималась моя дочечка Юлечка, сказав, что я дала ей самую трудную работу.
• Лук порезать, добавить к мясу. С луком занимался наш любимый дедушка.
• Добавить к мясу с луком специи, соевый соус, дать помариноваться 30 минут.
• Пожарить мясо на растительном масле, остудить. Жаркой мяса и замесом теста занималась я сама.
• Как я месила тесто, фоткать было некому, все ушли на фронт(шутка) - муж уехал по делам на работе, старшая дочка убежала на занятия по баскетболу, племянник был на работе, а маленькая крошка Виктория и дедушка сказали, что не умеют. Так я осталась, можно сказать, обездоленной :\'( , и с досады у меня получилось замечательное тесто! Ну так вот, месим: в тёплой воде растворить соль, всыпать просеянную муку, добавить размягчённый маргарин и растительное масло, вымешивать тесто 10 минут, чтобы оно стало эластичным и податливым.
• Примять тесто руками, посыпать мелко порезанным укропом, свернуть пополам, размять, снова посыпать, таким образом смешать тесто с укропом, затем покрыть полотенцем и оставить его на 15-20 минут.
• Затем тесто раскатать на столе, не слишком тонко, чтобы не прорвалось. Этим процессом занимался мой любимый муж Сашуня.
• Уж больно доче хотелось помочь папе, пришлось её тоже приобщить к раскатке теста.
• Красный и жёлтый болгарские перцы порезать и посыпать на раскатанное тесто, примять руками, т.е. вдавить в тесто.
• Аккуратно перевернуть раскатанный пласт перцем вниз, выложить на него остывшее мясо, снова посыпать кусочками перца. С огромным усердием болгарским перцем мясо посыпала маленькая девочка моя, помощница!
• Затем посыпать сверху тёртым сыром и осторожно свернуть в рулет. Украсить резными полосочками из перчика нашу "хлопушку".
• Наше изделие запекаем в разогретой духовке 1 час при температуре 180 градусов. Красота и вкуснота!
• Ну, с каким аппетитом уплетали рулет мои домочадцы, фоткать я не стала, но хвалили... и меня... и себя. Да, забыла написать, что вокруг "хлопушки" можно рассыпать "конфетти" - кусочки разноцветного перчика, зелёный горошек.
• Вкусно получилось! Пробуйте, мои дорогие, угощайтесь, приятного аппетита!