Торт рулет сладкая хлопушка

Ингредиенты

Сахар (в тесто) - 1/2 стак.
Разрыхлитель теста (в тесто) - 20 г
Варенье (малиновое, в крем) - 100 мл
Шоколад белый (для посыпки) - 80 г
Сок ягодный (для пропитки) - 200 мл
Масло сливочное (в крем) - 30 г

Рецепт приготовления

Моя помощница одела фирменное платье, в котором девочки должны готовить и поспешила на кухню, обгоняя меня на поворотах :) В миску надо разбить 3 яйца, постепенно подсыпать сахар обычный и ванильный, взбивая миксером до пышности.
Теперь добавляем йогурт, хорошенько перемешиваем.
Насыпаем муку
и разрыхлитель,
берем в руки лопаточку и
аккуратно перемешиваем до однородного состояния.
Противень застилаем бумагой для выпекания и смазываем ее маслом.
Выливаем на противень тесто, разравниваем и отправляем в разогретую до 215С духовку минут на 12-15, до золотистого цвета. Готовность можно проверить спичкой.
Пока корж выпекается, готовим крем: в миску жаропрочную кладем яйцо, ванильный сахар и муку,
все хорошенько венчиком перемешиваем.
Добавляем йогурт,
перемешиваем.
Варенье блендером превращаем в пюреобразную массу и добавляем в крем.
Ставим на "водяную баню" крем и готовим, помешивая, до загустения. Добавляем масло, перемешиваем и снимаем с огня.
На кухонное полотенце кладем бумагу для выпекания. Готовый корж, сразу из духовки переворачиваем на кухонное полотенце, снимаем бумагу, на которой корж выпекался и сворачиваем в плотный рулет, оставляем минут на 5.
Разворачиваем рулет, хорошенько, равномерно пропитываем соком и смазываем кремом, оставляем немного для верхней части "хлопушки". Крем слегка пальчиками можно как бы "вбить" в корж, чтобы сильнее пропитался рулет, моя помощница сказала, что это нужно делать обязательно:)
Сворачиваем рулет, оборачиваем плотно фольгой и отправляем в холодильник на час.
Готовый рулет освобождаем от фольги и разрезаем на три части, придаем форму "хлопушки", хорошенько смазываем поверхность кремом.
Приступаем к украшательству:
посыпаем тертым шоколадом
и кондитерскими посыпками,
одеваем нарядное платье и стараемся не съесть рулет до прихода гостей.

Источник

Похожие рецепты

Рулет сладкая невинностьИнгредиенты: сливки - 300 мл, желатин листовой - 2 шт., кофе растворимый - 1 ст. л., сахар ванильный - 2 пакета, яичные белки - 5 шт., лимонный сок - 1 ст. л., сахар коричневый - 75 г, сахарная пудра - 75 г, пшеничная мука - 30 г, картофельный крахмал - 30 г, кофе растворимый - 1 ч. л., яичные желтки - 3 шт., фундук - 40 гФундук смолоть в муку. Я увеличила порцию до 7 белков, соответственно пересчитала все остальные ингредиенты. Рада любому доступном способу их утилизации! Так вот белки взбиваем до лёгкой пены, продолжая взбивать добавляем лимон. сок, добиваемся плотно взбит...

Праздничный рулет с мясом новогодняя хлопушкаИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука - 4 стак., Вода (тёплая) - 1 стак., Соль (д/теста) - 2,5 ч. л., Маргарин - 100 г, Свинина - 500 г, Сыр твердый - 100 г, Укроп - 1 пуч., Перец болгарский (жёлтый и красный) - 2 шт, Лук репчатый (крупный) - 2 шт, Соевый соус - 1 ч. л., Горошек зеленый (консервированный, д/украшения)Мелко порезать свинину. Этим занималась моя дочечка Юлечка, сказав, что я дала ей самую трудную работу. Лук порезать, добавить к мясу. С луком занимался наш любимый дедушка. Добавить к мясу с луком специи, соевый соус, дать помариноваться 30 минут. Пожарить...

Салат с копченым сыром хлопушкаИнгредиенты: Йогурт (без добавок) - 1 стак., Огурец (консервированные) - 3 шт, Свекла (отварная) - 3 шт, Картофель (отварной) - 4 шт, Сыр колбасный - 300 г, Зелень, Чеснок - 1 зуб., Сок лимонный, Лук репчатый - 1 шт, Масло сливочное - 2 ст. л.Готовим соус: очищенный от кожуры огурец натереть на мелкой терке, смешать с измельченным зубчиком чеснока и стаканом йогурта (лучше домашнего приготовления). Колбасный сыр натереть на крупной терке. В 3 ст. л. соуса добавить сливочное масло и добавить к сы...

Торт сладкая мечта наф нафаИнгредиенты: бисквитные шоколадные коржи 3 шт., шоколад 1 плитка 100 гр., сливки 600 мл., шоколадная стружка 50 гр., ежевичный сироп или варенье, грецкие орехи 2-3 ст.л., чернослив 10 шт., бурбоновaя ваниль, закрепитель для сливок 2-3 пачки, сахар 1-2 ст.л.Бисквит испечь с добавлением какао, остудить и разрезать 2 раза, на 3 коржа. Или купить готовые бисквитные, шоколадные коржи. Сливки взбить, добавив бурбоновую ваниль, закрепитель для сливок и сахар 1-2 столовые ложки. Поставить сливки в холодильник. Перв...