Постный кофейный пирог с черной смородиной

Время приготовления: 40 мин.Количество персон: 12

Ингредиенты

Мука пшеничная|Мука (в/с. просеянная) - 350 г
Сахар (коричневый "Мистраль") - 100 г
Вода - 300 мл
Разрыхлитель теста - 1 ч. л.
Сода - 0,5 ч. л.
Кислота лимонная - 1 ч. л.
Ванилин - 1 ч. л.
Кофе растворимый - 3 ч. л.
Соль - 1/3 ч. л.
Смородина черная (свежая, протёртая с сахаром)

Рецепт приготовления

для пирога - мука, сахар, кофе, смородина, сода, соль, разрыхлитель, лимонная кислота, ванилин, масло, вода.
В миску просеять муку, положить сахар, ванилин, соль, разрыхлитель, соду, лимонную кислоту и кофе. Сухие ингредиенты перемешать и налить воду. Воду лить не спеша. Добавить масло и хорошо перемешать.
Тесто должно быть как сметана.
Бока и дно керамической формы смазать маслом и выложить тесто. Смородину разложить ложкой по своему усмотрению. Выпекаться поставить в разогретую духовку до 180 градусов на средний уровень минут на 30.
Через 30 минут вынуть пирог и деревянной шпажкой проверить готовность пирога. Шпажка сухая, пирог готов.
Глядя на бок пирога, видна его структура.
Пирог посыпала через сито сахарной пудрой.
Лёгкий кофейный вкус пирога с чётко выраженным чёрно - смородиновым вкусом и ароматом, даёт приятную кислинку. Смородина при выпечке и разрезании пирога не вытекла.
Тесто мягкое, воздушное но не пористое.
Угощайтесь...

Источник

Похожие рецепты

Постный овсяный пирог с халвой и черной смородинойИнгредиенты: овсяные хлопья - 4 стакана, растительное масло - ст. л., чай черный - г, разрыхлитель - 1 ч. л., ванилин - по вкусу, халва подсолнечная - 100 г, черная смородина - 1 стакан, фруктовый сок без сахара - 50 мл, сахарная пудра - 2Для начала заварим ваш любимый чай (1 ч.л. на 0,5 стакана кипятка). Измельчим овсяные хлопья, добавим к ним сахарную пудру, разрыхлитель и ванилин. Вольем растительное масло и чай. Замесим тесто. Поначалу оно будет собираться в шар. Но, по мере впитывания х...

Перевёрнутый пирог с черной смородинойИнгредиенты: Яйцо куриное (В тесто) - 2 шт, Крахмал (В начинку) - 3 ч. л., Ягода (Любая) - 300 г, Масло сливочное (В начинка) - 15 г, Мука пшеничная|Мука - 3/4 стак., Разрыхлитель теста - 1 пач., Ваниль (Тесто) - 1 штЯйца, сахар 1/4 стакана, разрыхлитель и ванилин взбиваем миксером К полученной массе добавляем муку и вымешиваем тесто На плиту ставим форму для запекания небольшого диаметра, так как теста не так много, кладем масло и сахар 1/3 стакана Когда сахар начнет к...

Пряный тыквенный пирог с черной смородинойИнгредиенты: Яйцо куриное - 2 шт, Сахар - 200 г, Масло растительное - 125 мл, Мука пшеничная|Мука - 200 г, Соль - 1 щепот., Разрыхлитель теста - 1.5 ч. л., Корица - 1 ч. л., Кардамон - 1/6 ч. л., Смородина черная (замороженная) - 300 гЯйца взбить с сахаром до светлой, пышной массы. Добавить растительное масло и тыквенное пюре. Еще раз хорошо перемешать. В отдельной мисочке соединить муку, разрыхлитель теста, щепотку соли и специи - корицу и кардамон (количество специй в тесте регулируйте...

Постный пирог с клубникой и чёрной смородинойИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука - 350 г, Сахар коричневый (торговой марки "Мистраль") - 250 г, Клубника (замороженная) - 200 г, Смородина черная (замороженная) - 200 г, Масло растительное - 1 стак., Корица - 1 ч. л., Разрыхлитель теста - 1 ст. л., Соль (щепотка), Сахарная пудра (для посыпки пирога.) - 50 гУберите растительное масло в морозильник. Оно должно загустеть. Я убрала его на ночь. Засыпьте клубнику и смородину сахаром. Лучше использовать коричневый сахар, он придаст легкий карамельный привкус. Поставте кастрюльку на огонь, влейте 0,5 стакана воды, з...