Порционное суфле с помидорами перцем и песто

Время приготовления: 45 мин.Количество персон: 3

Ингредиенты

3 больших жёлтых перца/можно красный/
1.5 ст.л. оливкового масла
1 мелко нарезанная луковица
1 зубочек чеснока
20 гр. сл.масла
1 ст.л. муки
1.5 ст.л. песто
150 гр. горячего молока
30 гр. тёртого сыра пармезан
2 яйца/белки и желтки раздельно/
соль
перец

Рецепт приготовления

аккуратно срезать верхушку перца и очистить от семян.
лук и чеснок слегка обжарить на ол.масле.добавить помидоры.соль и перец.тушить минут 7.
в кастрюльке с толстым дном.хорошо нагреть сл.масло и обжарить на нём муку.потихоньку ввести молоко и заварить до густоты.постоянно помешивая.
дать слегка остыть и соединить с желтками.сыром и песто.
ёмкость для выпечки смазать маслом и выстелить под каждый перец немного помидорного соуса.остальной соединить с соусом песто.
белки взбить до крутой пены и постепенно.аккуратно перемешивая снизу вверх соединить с основным соусом.
заполнить.оставив сверху место на 2см..перец.
разместить его сверху на помидорный соус и запечь в хорошо прогретой духовке при 200" 25-30 мин.

Источник

Похожие рецепты

Тортилья с перцем креветками и песто из тыквенных семечекИнгредиенты: кукурузная мука - 4 ст. л., пшеничная мука - 4 ст. л., вода - 92 г, соль морская - 1 щепотка, оливковое масло - 1 ст. л., перец болгарский - 2 шт., лук красный - шт., чеснок молодой - 1 шт., креветки замороженные - 20 шт., соль морская - ч. л., тыквенные семечки - 100 г, базилик свежий - 1 пучок, петрушка - 5 веточек, чеснок молодой - 2 зубчика, оливковое масло - 4 ст. л., винный уксус красный - 2 ч. л., перец красный острый - шт., оливки зеленые - 7 шт., вода - 2 ст. л., соль морская - 2 щепотки, перец черный свежемолотый - 1 щепотка, кетчуп томатный - 4 ст. л.Приготовить необходимые ингредиенты для приготовления лепешек. К этому моменту должна быть готова начинка (шаг 9 ) и песто (шаг 8). Смешать оба вида муки, соль, добавить постепенно воду. Тесто должно получиться достаточно крутое. Тесто скатать в шар, затем ...

Нежнейшее порционное клафути с ревенем в корицеИнгредиенты: 4 яйца, 100 г муки, 50 г сах. пудры, 1 ч.л. ванили, 200 мл молока, щепотка соли, начинка: 200 г ревеня, 1 ч.л. корицы, 1 ст.л. сахара, 1 ст.л. муки, 2 ст.л. слив. масла в формуПродукты... Делаем сахарную пудру в кофемолке из сахара и ванили! Соединяем 4 крупных яйца с пудрой и щепоткой соли... Взбиваем венчиком... Начинаем подливать молоко... Такая кремовая масса получилась! Подсыпаем муку и продолжаем взбивать... Готовим начинку...

Сметанный торт суфле песто игра соревнованиеИнгредиенты: основа: сливочное масло растопленное- 50 гр., заливка: сметанный слой: сметана- 1 ст., песто ( или пучок свежего базилика)- 1 ч.л., сахар- соль, желатин- 1 ст.л. на 1/2 ст. воды, томатный слой: сок томатный- 1/2 ст., соль- сахар, желатин- 4 гр. а1. Для прослойки- основы закусочного торта нам понадобится сливочное масло и печенье- крекер. 2. Крекер измельчить в крошку блендером или толкушкой. 3. Крошку печенья смешать с растопленным маслом. При использовании разъемной формы для приготовления, на дно...

Горячие бутерброды с грибами перцем и пестоИнгредиенты: 8 кусков цельнозернового хлеба, 250 г белых грибов или крупных шампиньонов, 1 сладкий красный перец, 80 г моцареллы, 2 горсти руколы, 1 ч. л. оливкового масла, 4 веточки базилика, половина зубчика чеснока, 1 ст. л. тертого пармезана, 2 ст. л. оливкового масла, соль, свежемолотый черный перецСладкий перец запеките в духовке или над газовой конфоркой до темных подпалин. Переложите в миску и накройте крышкой, оставьте на 10 мин. Очистите от кожицы и семян и нарежьте полосками. Приготовьте соус песто. Измельчите листья базилика с чесноком, посолит...