Семга в фольге с фасолью и песто

Время приготовления: 20 мин.Количество персон: 2

Ингредиенты

Семга - 400 г
Стручковая фасоль - 500 г
Лимон - 2 штуки
Песто - 2 столовые ложки
Оливковое масло - по вкусу
Морская соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу

Рецепт приготовления

Разогреть духовку до 200 С.
Срезать черешки у стручков фасоли.
Отварить фасоль в кипящей подсоленной воде в течение 3-4 минут.
Разрезать пополам 1 лимон.
Оторвать чуть меньше метра фольги и сложить ее пополам.
Положить в центр фольги горсть фасоли.
На нее уложить семгу кожей вниз и смазать столовой ложкой песто.
Сбрызнуть оливковым маслом, полить соком половинки лимона, приправить солью и перцем.
Соединить края фольги и запечатать конверт. Сделать еще один такой конверт с оставшимся филе и фасолью, положить оба конверта на противень.
Приготовить и подавать семгу: Поставить противень в духовку на 15-20 минут.
Вытащить из духовки и дать постоять еще минуту, а затем осторожно развернуть и проверить, готова ли семга.
Подавать либо прямо в конвертах, либо осторожно развернуть их перед подачей.
Превосходно сочетается с дольками лимона и молодым картофелем.

Источник

Похожие рецепты

Сёмга с креветками и сыром запечённая в фольгеИнгредиенты: филе семги с кожицей-500гр., креветки очищенные-200-300гр., сыр твердых сортов-50-100гр., сок лимона,соль,специи для рыбы по вкусу., оливковое масло для смазывания рыбы.Филе рыбы сбрызнуть соком лимона,посолить, поперчить и смазать оливковым маслом.На фольгу выложить филе рыбы,сверху разложить креветки и посыпать тёртым сыром.Аккуратно завернуть рыбу фольгой чтобы она не косалась сыра и поставить выпекать в духовку 20-25 м...

Семга под красным пестоИнгредиенты: семга стейки - 4 шт., лимоны - 1 шт., оливковое масло - 1 ст. л., помидоры консервированные в собственном соку - 200 г, каперсы - 2 горсти, перец чили красный - шт., чеснок - 1 зубчик, базилик свежий - 2 веточки, маленький пучок петрушки - 1 веточка, оливковое масло Extra Virgin - 4 ст. л., соль морская - 1 щепоткаДуховку предварительно разогреть до 190°С. Чеснок почистить и раздавить плоской стороной ножа. Перец чили порезать. Приготовить соус песто: в чаше блендера соединить помидоры в собственном соку, каперсы, чеснок и перец чили, влить оливково...

Семга с картофелем спаржей и соусом пестоИнгредиенты: Норвежская семга - 400 г, Морская соль - по вкусу, Спаржа - 1 пучок, Картофель - 3 штуки, Песто - по вкусуРазогреть духовку до 180 градусов.
На блюдо выложить мытую спаржу по 3–4 стручка вместе.
Посолить и порезать семгу на кусочки 4–6 см в ширину.
Положить отдельно каждый кусок семги на спаржу.
Помыть и разрезать картофель вдоль на две ...

Семга под соусом песто со шпинатомИнгредиенты: соус Песто – 2 - 3 ч. л., шпинат – 450 г, крупная морская соль, 2 филе семги весом 250 г, оливковое масло – 1 ч. л., сливочное масло – 50 гШпинат тщательно помыть и обсушить от лишней влаги. Крупно порезать.В большой сковороде с антипригарным покрытием разогреть оливковое масло. В центр сковороды выложить филе семги и поджарить с одной стороны 3 минуты на среднем огне. Затем перевернуть и выло...