Горячие бутерброды с грибами перцем и песто

Время приготовления: 40 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

8 кусков цельнозернового хлеба
250 г белых грибов или крупных шампиньонов
1 сладкий красный перец
80 г моцареллы
2 горсти руколы
1 ч. л. оливкового масла
4 веточки базилика
половина зубчика чеснока
1 ст. л. тертого пармезана
2 ст. л. оливкового масла
соль, свежемолотый черный перец

Рецепт приготовления

Сладкий перец запеките в духовке или над газовой конфоркой до темных подпалин. Переложите в миску и накройте крышкой, оставьте на 10 мин. Очистите от кожицы и семян и нарежьте полосками.
Приготовьте соус песто. Измельчите листья базилика с чесноком, посолите и влейте оливковое масло. Добавьте пармезан, перемешайте и влейте 2–3 ст. л. теплой воды, чтобы получился соус средней густоты.
Нарежьте грибы ломтиками. Разогрейте в антипригарной сковороде оливковое масло и обжарьте грибы на среднем огне, 10 мин., в конце посолите и поперчите.
Разогрейте духовку до 175 °С. Поставьте хлеб в духовку и запекайте 10 мин., до золотистого цвета. Натрите моцареллу на терке и выложите на хлеб, верните в духовку, пока сыр не расплавится.
Переложите хлеб на блюдо и смажьте соусом песто. Выложите печеный перец, руколу и обжаренные грибы. Подавайте бутерброды горячими.

Источник

Похожие рецепты

Нереально вкусные горячие бутерброды с сыром и грибами в духовкеИнгредиенты: 1.батон – 4-6 ломтиков., 2.шампиньоны – 4-5 шт., 3.сыр – 50 г, 4.лук репчатый – 1 шт., 5.чеснок – 1 зубч., 6.зелень укропа и петрушки, 7.майонез, 8.соль, 9.перец черный молотый, 10.масло сливочное – 30 г.1.Лук мелко нарезать. 2.Шампиньоны, предварительно вымытые и обсушенные нарезать соломкой. 3.Сыр натереть на среднюю терку. 4.Зелень укропа и петрушки измельчить. 5.Чеснок пропустить через пресс. 6.Лук слегка обжарить на масле, затем добавить шампиньоны, со...

Горячие бутерброды со шпеком и соусом пестоИнгредиенты: багет небольшой - 1 шт, сыр сулугуни - 100 гр., соус песто - 2 ст.л., помидор - 1 шт., маслины без косточки - горсть, петрушка - горстьБагет нарезать ломтиками и выложить на противень. Сыр нарезать тонкими пластинами, разложить на багет. Шпек нарезать как можно тоньше, выложить на сыр. Маслины и помидор также тонко нарезать и разложить на бутерброды. На каждый бутерброд добавить немног...

Горячие бутерброды двухсторонниеИнгредиенты: багет – 18 ломт., мясной фарш – 250 гр., яйцо – 1 шт., копченая паприка – 1/2 ч.л., сушеный лук – 1/3 ч.л., помидоры - 4 шт., твердый сыр – 150 гр., соль, перец, растительное масло для жарки1) В миске смешать мясной фарш, яйцо, соль, черный перец, копченую паприку, сушенный лук. 2) Помидоры нарезать кружочками. Твердый сыр натереть на мелкую терку. 3) Кусочки багета смазать фаршем с одной стороны. На один кусочек - 1 ч.л. мясной начинки. 4)...

Сырные горячие сэндвичи с песто на грилеИнгредиенты: хлеб ржаной - 2 ломтика, сыр фета - 2 ст. ложки, масло оливковое - 1 ст. ложка, сыр моцарелла - 2 ломтика, листья шпината - 6 ломтиков, авокадо - 0.5 штуки, соус песто - 2 ст. ложкиКаждый ломтик ржаного хлеба смазать соусом песто. Выложить ломтик моццарелы, листья шпината На второй ломтик хлеба смазанный соусом песто выложить сыр моццарела, нарезанный авокадо и сверху украсить кубиками сыра фета Разогреть оливковое масло на сковороде,...