Пирожки из творожного теста с молодой капустой вялеными томатами и потрошками

Количество персон: 24

Ингредиенты

тесто:
мука 350 гр.
разрыхлитель 1,5 ч.л.
соль
творог 0% 200 гр.
белок 1 шт.
молоко 6 ст.л.
масло растительное 6 ст.л.
начинка:
сердечки (индейки) отварен. 400 гр.
капуста 250 гр.
порей 1 шт.
помидоры вяленые 70 гр.
петрушка
соль/перец
масло раст. 1-2 ст.л.
желток
молоко 1-2 ст.л.
кунжут 1-2 ст.л.

Рецепт приготовления

Добрый день!
Сегодня баловала своих домашних пирожками
из творожного теста с капустой и птичьими сердечками....
В ёмкости соединила всё необходимое для теста,
хорошенько перемешала
и поставила в холод на полчаса,прикрыв плёнкой.
Тем временем приготовила начинку:
В сковороде разогрела раст.масло,
обжарила порезанные (отваренные до готовности)сердечки,
добавила измельчённые порей,капусту и томаты.
Потушила немного,пока капуста не осела,
приправила,добавила петрушку и сняла с огня.
Переложила всё на сито.
Готовое тесто разделила на 24 шарика,
раскатала каждый в кружок
и положила по 1 ст.л. остывшей начинки,
слепила пирожки.
Переложила их на покрытый пергаментом противень.
Смазала каждый смесью желтка с молоком,
посыпала кунжутом
и отправила в разогретую до 200° духовку на 20-25 минут,
вкусные пирожки готовы!Налетай!
Приятного аппетита!!!

Источник

Похожие рецепты

Пирожки завитушки с мясом и вялеными томатамиИнгредиенты: Для теста: 150мл молока, 4 ст л раст. масла, 220 гр муки (у меня цельнозерновая), 1/3 ч л соли, щепотка соды, Для начинки: 300 гр говядины, 10 половинок вяленых томатов ( в масле), 1 пучок укропа, 2 ст л раст. масла, соль, свежемолотый перец, базилик сушеныйГовядину завернуть в фольгу (в два слоя) и запечь в духовке при температуре 180С, 70 минут. По желание предварительно можно ее замариновать в горчице или травах с солью. Я не делала. После готовности, дать отдохнуть минимум 30 минут. Для теста: Молоко смеша...

Пирожки из творожного теста с грибами и камамберомИнгредиенты: Творог - 250 г, Яйцо куриное - 2 штуки, Сахар - 2 чайные ложки, Сода - чайной ложки, Сыр камамбер - 125 г, Свежие шампиньоны - 500 г, Лук - 2 штуки, Растительное масло - 3 столовые ложки, Соль - 1 г, Перец черный молотый - 1 г, Пшеничная мука - 250 гШампиньоны разрезать вдоль на 4 части и нарезать поперек (шампиньоны можно заменить любыми другими грибами, у меня были лисички). Лук мелко порезать и пожарить до золотистого цвета в 3 ст. л. масла. Добавить шампиньоны и жарить пока не выпарится жидкость. П...

Пирожки жаренные из творожного теста с рыбой и рисомИнгредиенты: для теста: творог 1пачка (180-200 гр. ), соль пол ч.л. ки., сахарный песок 1 ст.л., яйцо куриное 1 шт., сода пол ч.л. ки., для начинки: рыба отварная, разобранная на кусочки пол ст., сваренный рис пол ст., лук репчатый 1-2 головки., зелень укропа., соль, перец ., масло для фритюра.1. Приготовим тесто: смешаем творог, сахар-соль, яйцо и соду, добавим муку и замесим мягкое тесто, оно будет слегка липнуть к рукам, но не забивайте его мукой, иначе пирожки не получатся пышными. Убираем тесто в пакет и в холодильник минут на 30. 2. Для нач...

Креблевые пирожки с щавелем из творожного тестаИнгредиенты: тесто: 3 яйца, 500 гр. творога любой жирности (у меня 4%), 200 гр. сметаны (у меня 25%), 2/3 ч.л. соды или 2 ч.л. разрыхлителя, 1/2 ч.л. соли, 650-700 гр. муки, 3-4 ст.л. раст. масла (+ масло для жарки), начинка: сахар (думаю с коричневым вкуснее, у меня обычный)Все ингредиенты (кроме муки и раст. масла) взбить венчиком. Добавить просеянную муку и замесить тесто. Оно будет липнуть к рукам, добавить 3-4 ст.л. раст. масла, хорошо вымешать (можно присыпать немного мукой) накрыть миской или полотенцем и оставить отдохн...