Креблевые пирожки с щавелем из творожного теста

Ингредиенты

тесто:
3 яйца
500 гр. творога любой жирности (у меня 4%)
200 гр. сметаны (у меня 25%)
2/3 ч.л. соды или 2 ч.л. разрыхлителя
1/2 ч.л. соли
650-700 гр. муки
3-4 ст.л. раст. масла (+ масло для жарки)
начинка:
сахар (думаю с коричневым вкуснее, у меня обычный)

Рецепт приготовления

Все ингредиенты (кроме муки и раст. масла) взбить венчиком. Добавить просеянную муку и замесить тесто. Оно будет липнуть к рукам, добавить 3-4 ст.л. раст. масла, хорошо вымешать (можно присыпать немного мукой) накрыть миской или полотенцем и оставить отдохнуть на 30 минут (можно и 1-2 часа, но мне то нужно было побыстрее).
Щавель помыть, хорошо стряхнуть от воды, и порезать. Хорошенько помять его, чтобы он стал не таким пушистым и побольше влезло в каждый пирожок. В пиалу насыпать сахар.
Расскатать часть теста в колбаску, порезать на шайбочки, и расскатать лепёшки. Сформировать пирожки (на один пирожок я сыпала 1 ч.л. сахара), я делала большие, а то в маленьких потом щавеля не найдёшь - уменьшается ведь при жарке.
Жарить пирожки в растительном масле швом вниз.
Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Пирожки из творожного теста с двумя видами начинокИнгредиенты: Тесто: 200 г творога (любой на Ваш вкус), 85 г размягченного сливочного масла, 1 яйцо, 3 ст.ложки молока или сливок, 1 ст. ложка сахара, щепотка соли, 0.5 ч. ложки разрыхлителя теста, пакетик ванильного сахара, 300 г муки (плюс-минус), Начинка 1: 1-2 яблока, 1 ст. ложка сахара, 10-20 г сливочного масла, Начинка 2: 100 г клубники, сахарВ миске размешать творог, сахар, соль, масло, ванильный сахар. Добавить слегка взбитое яйцо и еще раз перемешать. Ввести молоко. Постепенно добавляя муку с разрыхлителем, замесить мягкое тесто,по необходимости можно добавить еще муки. Тесто должно получится...

Пирожки из творожного теста с грибами и камамберомИнгредиенты: Творог - 250 г, Яйцо куриное - 2 штуки, Сахар - 2 чайные ложки, Сода - чайной ложки, Сыр камамбер - 125 г, Свежие шампиньоны - 500 г, Лук - 2 штуки, Растительное масло - 3 столовые ложки, Соль - 1 г, Перец черный молотый - 1 г, Пшеничная мука - 250 гШампиньоны разрезать вдоль на 4 части и нарезать поперек (шампиньоны можно заменить любыми другими грибами, у меня были лисички). Лук мелко порезать и пожарить до золотистого цвета в 3 ст. л. масла. Добавить шампиньоны и жарить пока не выпарится жидкость. П...

Пирожки жаренные из творожного теста с рыбой и рисомИнгредиенты: для теста: творог 1пачка (180-200 гр. ), соль пол ч.л. ки., сахарный песок 1 ст.л., яйцо куриное 1 шт., сода пол ч.л. ки., для начинки: рыба отварная, разобранная на кусочки пол ст., сваренный рис пол ст., лук репчатый 1-2 головки., зелень укропа., соль, перец ., масло для фритюра.1. Приготовим тесто: смешаем творог, сахар-соль, яйцо и соду, добавим муку и замесим мягкое тесто, оно будет слегка липнуть к рукам, но не забивайте его мукой, иначе пирожки не получатся пышными. Убираем тесто в пакет и в холодильник минут на 30. 2. Для нач...

Пирожки из творожного теста с молодой капустой вялеными томатами и потрошкамиИнгредиенты: тесто: мука 350 гр., разрыхлитель 1,5 ч.л., соль, творог 0% 200 гр., белок 1 шт., молоко 6 ст.л., масло растительное 6 ст.л., начинка: сердечки (индейки) отварен. 400 гр., капуста 250 гр., порей 1 шт., помидоры вяленые 70 гр., петрушка, соль/перец, масло раст. 1-2 ст.л., желток, молоко 1-2 ст.л., кунжут 1-2 ст.л.Добрый день! Сегодня баловала своих домашних пирожками из творожного теста с капустой и птичьими сердечками.... В ёмкости соединила всё необходимое для теста, хорошенько перемешала и поставила в холод на полчаса,прикрыв плёнкой. Тем временем приготовила на...