Пирожки из заварного теста с тунцом весенние

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

мука - 400 г
вода - 150 мл
растительное масло рафинированное - 150 мл
соль - ч. л.
яйца куриные - 3 шт.
лук зеленый - 1 пучок
тунец консервированный - 150 г
сливочное масло - 30 г
соль - 1 щепотка
яичные желтки - 1 шт.
кунжут - 1 горсть

Рецепт приготовления

Первым делом замесим тесто. В чашу насыпать муку, посолить. Вскипятить воду, добавить в нее растительное масло. Тут же вылить в муку и перемешать, сначала ложкой, потом уже руками. Тесто легко соберется в комок. Должно получиться мягкое и податливое. Вымесить в течение 1–2 минут. Убрать тесто в пакет, чтобы не заветривалось, и оставить на столе, пока будет готовиться начинка. Для начинки отварить яйца, нарезать кубиками. Консервированного тунца ТМ «Магуро» нарезать на небольшие кусочки. Можете использовать всю баночку, у меня чуть меньше, 2 кусочка у нас ушли на пробу в чистом виде:) Кусочек сливочного масла растопить в микроволновке. Масло добавим для связки в начинку. Также нарезать небольшой пучок зеленого лука (этот шаг забыла сфотографировать), смешать с яйцами, тунцом, добавить растопленное сливочное масло, щепотку соли и перемешать. Теперь вернемся к тесту. Нарезать тесто на равные кусочки по 30–33 грамма. У меня получилось 15 кусочков. Начинаем формировать пирожок. Раскатать кусочек теста размером примерно 15*25 см (+/-2 см). Раскатываем так, чтобы тесто было практически прозрачным. Тесто эластичное, податливое, не рвется. Как видно на фото, сквозь тесто виден нож. Выкладываем 1 ст. ложку начинки. И сворачиваем со всех сторон. Получается вот такой пирожок. Так сделать все пирожки. Положить пирожки на противень, застеленный ковриком, либо пергаментом. Смазать пирожки яичным желтком, посыпать кунжутом, можно не посыпать, это на ваше усмотрение. Разогреть духовку до 220°С и поставить выпекаться в течение 20–25 мин. Смотрите за своей духовкой. Тесто в пирожках получается слоистое, начинка — вкусная. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Весенние роллы с тунцом spring rollsИнгредиенты: морковь - 2 шт., соевый соус - 2 ст. л., сельдерей стебли - 1 стебель, цукини - 1 шт., лук зеленый - 3 стебля, кунжутное масло - 2 ст. л., растительное масло для жарки - 5 ст. л., тунец консервированный ТМ «Магуро» - 1 банка, рисовая лапша - упаковки, рисовая бумага - упаковки, перец красный острый - 1 щепотка, чеснок - 1 зубчик, имбирь молотый - 1 щепоткаМорковь, цукини, черешковый сельдерей очистить, нарезать тонкой соломкой. Перья зеленого лука нарезать длиной, одинаковой с овощами. Рисовую лапшу отварить в кипящей воде, откинуть на дуршлаг, поместить в чашу с холодной водой. Разогреть в сковороде кунжутн...

Пасхальные пирожки из заварного теста с индейкой и розмариномИнгредиенты: молоко – 150 мл, сливочное масло – 70 г, соль – 3 г, мука пшеничная – 210 г, желток (для смазки) – 1 шт., индейка варёная (без костей и кожи) – 350 г, морковь – 100 г, лук – 70 г, яйцо куриное (отваренное вкурутую) – 2 шт., розмарин, перец чили, орегано, сладкая паприка, оливковое масло.Заварное песочное тесто одно из самых простых, а для небольших пирожков в формочках это самый идеальный вариант теста. Нагреваем почти до кипения молоко, добавляем в него соль и сливочное масло. В глубокую миску или чашу комбайна всыпаем пшеничную муку, вли...

Пирожки из заварного теста с языком и картошкойИнгредиенты: тесто, 250 мл. молока, 80 гр. сливочного масла, 150 гр. муки, 3 яйца, шепотка соли и сахара, начинка, язык, куриные желудочки или сердечки, картофель, черный перец, соль, паприкаДля теста нагреваем молоко с маслом, сахаром и солью. Высыпаем муку, перемешиваем. Добавляем по одному яйца, каждый раз перемешивая. Тесто должно отставать от стенок.Снять с огня. Оставляем на 2 часа. Вареный язык, желудочки пробиваем в комбайне, чтобы полу...

Закусочные русские пирожки из заварного теста на дрожжах с печеньюИнгредиенты: 750 г муки, 150 мл молока, 5 яиц, 0,5 ч. л. соли, 7 г сухих дрожжей, 30 г сливочного масла, 1 яйцо для смазывания теста, 2 кусочка сдобного хлеба по 30–40 г, 2–3 ст. л. молока, 1 крупная луковица, 2 ст. л растительного масла, 300–400 г говяжьей печени, 100 г свиного шпика, 50–60 мл портвейна, мускатный орех, свежемолотый черный перец150 г просеянной муки заварить кипящим молоком, размешать до гладкости, охладить до комнатной температуры. Яйца взбить с солью до пены, влить в молочно-мучную массу. Добавить дрожжи и 100 г просеянной муки, размешать, дать тесту немного подняться в теплом м...