Пирожки зимние с домашним паштетом и картофелем

Количество персон: 1

Ингредиенты

450г муки
11г сухих дрожжей(пакетик)
1 стакан молока
7 ст.л. оливкового масла
2ст.л. ложки сахара
соль-перец
масло для жарки
для картофельной начинки:
400г картофель
100г оливок
5ст.л. оливкового масла
зелень укропа и петрушки
соль-перец
домашний паштет см. рецепт:
http://www.edimdoma.ru/recipes/17819

Рецепт приготовления

Начинка: Картофель очистить, нарезать крупными кусками, положить в большую кастрюлю и залить холодной водой, добавить 0,5 ч.л. соли. Варить до мягкости, 20-30 мин. Готовый картофель растолочь, добавить оливковое масло, мелко нарезанную зелень и оливки. Хорошо перемешать. В миску наливаем теплое молоко, кладем сахар. По поверхности равномерно рассыпаем дрожжи и даем постоять 15 минут. Когда дрожжи поднимутся добавить яйцо и хорошо размешать венчиком. Муку просеиваем в большую миску. Добавляем в муку дрожжи, оливковое масло, соль-перец. Вымесить тесто лопаточкой, присыпать мукой, оставить подниматься, минут на 30-45. После того как тесто поднялось можно делать пирожки. Начинка может быть любая, у меня это домашний паштет и картофель с зеленью и оливками. Раскатываем тесто толщиной 0,5 см, вырезаем чашкой кружки, кладем начинку, зашипаем края и отправляем пирожок на разогретую сковороду.

Источник

Похожие рецепты

Слоеные пирожочки с домашним печеночным паштетомИнгредиенты: 200 гр куриного паштета по рецепту http://www.edimdoma.ru/recipes/24801, 1 яичный желтокТесто разморозить, слегка раскатать на посыпанной мукой поверхности. Раскатывать тесто в одном направлении. Т.к. у меня тесто прямоугольниками, то я раскатывала каждый лист до квадрата. Разрезать каждый лист теста на 6 одинаковых кусочков. Чайной ложкой пол...

Закусочные эклеры с домашним паштетом и морковью с сыромИнгредиенты: мука – 1 ст., яйца – 4 шт., растительное масло – ½ стакана, вода - 1 ст., соль – 1 ч. л., корица - по вкусу, грецкие орехи - 2 шт., мясо – 250 г, грибы (консервированные) – 100 г, лук – 1 шт., грецкие орехи - 4 шт., соль - по вкусу, черный перец., морковь – 1 шт., сыр - 200 г, чеснок – 1 зубчик, черный перец.Готовить мы будем закусочные эклеры с домашним паштетом и морковью с сыром. Воду выливаем в кастрюлю, солим, добавляем растительное масло. Ставим на огонь. Как только закипит, высыпаем муку, быстро размешиваем и убираем с огня. Перекладываем смесь в миску. ...

Куриная грудка фаршированная домашним паштетом запеченная в сливочном соусеИнгредиенты: куриная грудка на кости — 2 шт, паштет по рецепту http://www.koolinar.ru/recipe/view/99972 — 200 г, сливки 22% — 500 мл., сыр адыгейский — 100 г, смесь перцев, соль —, чеснок — 2-3 зубчика, укроп сушеный — 1 чл, растительное масло — 1 ст. л, рис «жасмин» тм «мистраль» — 200 гНежнейшая сочная куриная грудка с ароматным сюрпризом внутри под сырной корочкой, томленая в сливочном соусе – вкусно, просто жуть. 1. С филе удалить кожу, она нам не понадобится, небольшим острым ножом аккуратно отделить филе от кости. 2. Отделить малое фи...

Блинчики с домашним паштетом из печени индейкиИнгредиенты: печени индейки - 400 г, репчатого лука - 100 г, сливочного масла - 70 г, тонких блинчиков на молоке, коньяка - 5 ч.л., мускатный орех, соль, красной смородины (с горкой) - 1 стакан, вишни - 1/3 стакана, сахара - 4 ч.л., винного уксуса - 2 ст.л.Приготовить желаемое количество тонких блинчиков на молоке. Мелко нашинкованный лук пассировать до прозрачности в растопленном на сковороде масле. Затем добавить печень, накрыть крышкой и жарить 12 минут, потом добавить мускатный орех, посолить и влить конь...