Пирожки гриль с фетой яйцом зеленью и рисом

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

кефир — 500 гр.
мука — 550 гр. + на присыпку стола
сода — 1 ч.л.
соль — щепотка
.......
начинка:
яйца — 2 шт. (сварить вкрутую)
рис кубань от мистраль — 3 ст.л. (уже вареного)
сыр фета — 100 гамм
лук, петрушка — 1 пучок
.......
начинку солить не надо, фета достаточно соленая.

Рецепт приготовления

1. Рис сварить согласно инструкции на упаковке, затем немного остудить. Нам понадобится 3 ложки уже готового риса.
2. Яйца сварить вкрутую, очистить, нарезать. Зелень нарезать, фету наломать, добавить рис.
3. Тщательно перемешать начинку, чтобы не попадались куски отдельно слипшейся феты или риса.
4. В миску влить кефир, добавить соль и соду.
5. Всыпать муку.
6. Замесить тесто. Оно липкое! если не любите работать с липким тестом, всыпьте на 150 грамм больше муки, я не люблю "утяжелять" тесто, поэтому просто хорошо присыпала стол при работе.
7. Итак, разрезать тесто на кусочки. Раскатать, выложить начинку.
8. Сформировать пирожки. Печь на сковороде-гриль без масла.
9. С обеих сторон.
10. Складывать на салфетку и накрывать ею. Пирожки должны остаться теплыми! Я вообще поставила мультиварку на режим подогрева и выстелила ее салфеткой, складывала туда...
11. Когда все пирожки готовы, каждый смазать сливочным маслом.
12. Ну вот, наши красавцы готовы!
13. Разлом. Начинка очень нежная! И да, риса много быть не должно! Как бы так выразиться... рис не должен "усытнять" начинку, он должен обогащать ее структуру, делать нежной и бархатистой... поэтому, для такого количества начинки вполне хватит 2-3 столовых ложек отварного риса сорта Кубань.
14. Ну и как уже говорила Татьяна, подавать со сметаной! Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Гратен с баклажанами и помидорами гриль и фетойИнгредиенты: 3 больших баклажана (у меня 5 маленьких), 3 больших томата (у меня штучек 7 средних), 2-3 зубчика чеснока, 300 г феты (у меня 200 г), соль, перецНам понадобятся: Баклажаны (я их очищаю, что совсем необязательно) и помидоры нарезаем кружочками, можно избавиться от семечек (я не стала). Разогреваем сковороду-гриль (в рецепте гриль духовки, и их смазывают 2 ст.л. масла) и обжариваем наши овощи порционн...

Кармашки гриль с фетой и томатамиИнгредиенты: фета - 90 г, укроп - 1 пучок, чеснок - 5 стаканов, базилик - ч. л., оливковое масло - по вкусуРазогреть сковороду гриль. Духовку включить на 200 градусов. Приготовить начинку для кармашков: в блендере измельчить фету, укроп, чеснок и томаты. Добавить базилик. Получится однородная масса. Филе помыть, сделать надрезы чтобы получилисб кармашки для фарш...

Пирожки с яйцом и пряной зеленью для ани strelecИнгредиенты: 0,5 л молока, 900 г муки, 15 г сухих дрожжй, 1 яйцо (+1 яйцо для смазывания пирожков), 2 ч.л. соли, 100 г сахара, 150 г сливочного масла, 50 г оливкового масла (можно заменить на любое растительное), пучок укропа, пучок петрушки, пучок зеленого лука, несколько веточек базилика, яйца 3 шт.Молоко подогреть, добавить дрожжи и хорошо перемешать. добавить соль, сахар, яйцо и все немного взбить венчиком. Дать смеси немного вспениться и добавить просеянную муку. Замесить тесто. В последнюю очередь добавить 150 г сливочного масла и 50 г растительно...

Пирожки с рисом и яйцом застольныеИнгредиенты: Сметана - 100 г, Вода - 300 мл, Сахар - 1 ст. л., Соль (под нож, без горки) - 1 ч. л., Дрожжи (сухие, быстрорастворимые) - 5 г, Масло растительное - 50 мл, Мука пшеничная|Мука - 600 г, Рис (вареный) - 250 г, Яйцо куриное - 4 шт, Лук зеленый - 1 пуч., Специи (соль, молотый черный перец) - по вкусуВ кипяченую горячую воду выложить сметану и хорошо размешать. Добавить соль, сахар и дрожжи, перемешать. Всыпать муку и вымесить тесто. Оно липнет к рукам, но очень мягкое и нежное. Вливаем растительное масло и продолжаем вымешивать тесто, пока оно не впит...