Пирожки с рисом и яйцом застольные

Ингредиенты

Сметана - 100 г
Вода - 300 мл
Сахар - 1 ст. л.
Соль (под нож, без горки) - 1 ч. л.
Дрожжи (сухие, быстрорастворимые) - 5 г
Масло растительное - 50 мл
Мука пшеничная|Мука - 600 г
Рис (вареный) - 250 г
Яйцо куриное - 4 шт
Лук зеленый - 1 пуч.
Специи (соль, молотый черный перец) - по вкусу

Рецепт приготовления

В кипяченую горячую воду выложить сметану и хорошо размешать. Добавить соль, сахар и дрожжи, перемешать.
Всыпать муку и вымесить тесто. Оно липнет к рукам, но очень мягкое и нежное. Вливаем растительное масло и продолжаем вымешивать тесто, пока оно не впитает в себя масло. Оставить подходить тесто в теплом месте до увеличения в объеме в 2 раза.
Делаем начинку: рис предварительно отварить и остудить. Сварить вкрутую 3 яйца. К отварному остывшему рису добавить мелко нарубленные яйца, соль, молотый черный перец.
Зеленый лук мелко нашинковать и добавить к начинке. Тщательно перемешать. Подошедшее тесто обмять, добавить на рабочую поверхность муку для подпыла. Тесто "раскидать" на одинаковые шарики (размер пирожков для себя определяйте на свое усмотрение), расплющить их рукой. Начинку положить в центр каждого расплющенного шарика.
Сформировать пирожки, защипнув края. Выложить пирожки на противень, застеленный силиконовым ковриком. Дать пирожкам время на расстойку (минут 15). Оставшееся яйцо взбить вилкой и каждый пирожок смазать яйцом. Отправить противень в духовку и выпекать при 180*С до готовности и румяности пирожков.

Источник

Похожие рецепты

Пирожки с яйцом и пряной зеленью для ани strelecИнгредиенты: 0,5 л молока, 900 г муки, 15 г сухих дрожжй, 1 яйцо (+1 яйцо для смазывания пирожков), 2 ч.л. соли, 100 г сахара, 150 г сливочного масла, 50 г оливкового масла (можно заменить на любое растительное), пучок укропа, пучок петрушки, пучок зеленого лука, несколько веточек базилика, яйца 3 шт.Молоко подогреть, добавить дрожжи и хорошо перемешать. добавить соль, сахар, яйцо и все немного взбить венчиком. Дать смеси немного вспениться и добавить просеянную муку. Замесить тесто. В последнюю очередь добавить 150 г сливочного масла и 50 г растительно...

Наливные пирожки с зелёным луком и яйцомИнгредиенты: Кефир - 1 стак., Майонез - 1 ст. л., Яйцо куриное - 10 шт, Мука пшеничная|Мука - 8 ст. л., Соль - 2/3 ч. л., Сода - 1/2 ч. л., Лук зеленый - 1 стак., Укроп - 1 ст. л.НАЧИНКА: Варёные яйца (6 штук), лук и укроп нарезать. Посолить. Перемешать. Духовку включить на 200*С ТЕСТО: Сырые яйца (4 штуки) взбить с солью, добавить кефир и майонез, перемешать. Всыпать муку с содой. Замесить жидкое тесто. Начинки и теста должно получ...

Индонезийские пирожки с лапшой и яйцомИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука - 500 г, Масло сливочное - 200 г, Яйцо куриное - 2 шт, Соль - по вкусу, Сахар - по вкусу, Морковь - 1 шт, Лапша (рисовая) - 60 г, Яйцо куриное - 4 шт, Чеснок - 2 зуб., Соевый соус - по вкусу, Соль - по вкусуМасло комнатной температуры смешиваем с мукой, превращаем в крошку. Добавить соль, сахар. Добавить 2 яйца, замесить тесто. Всё, тесто готово. (: Дальше начинка. Наливаем немного оливкового масла, чеснок измельчить и закинуть на разогретую сковородку. Обжари...

Пирожки гриль с фетой яйцом зеленью и рисомИнгредиенты: кефир — 500 гр., мука — 550 гр. + на присыпку стола, сода — 1 ч.л., соль — щепотка, ......., начинка: яйца — 2 шт. (сварить вкрутую), рис кубань от мистраль — 3 ст.л. (уже вареного), сыр фета — 100 гамм, лук, петрушка — 1 пучок, ......., начинку солить не надо, фета достаточно соленая.1. Рис сварить согласно инструкции на упаковке, затем немного остудить. Нам понадобится 3 ложки уже готового риса. 2. Яйца сварить вкрутую, очистить, нарезать. Зелень нарезать, фету наломать, добавить рис. 3. Тщательно перемешать начинку, чтобы не попадалис...