Пирог с овощами козьим сыром и инжиром

Время приготовления: 70 мин.Количество персон: 10

Ингредиенты

тесто фило 300 г
баклажан крупный 1 шт.
шампиньоны крупные 4 шт.
чеснок дольки 4 шт.
перец болгарский 1 шт.
кетчуп "Махеев" томатный 260 г
инжир молодой 7 шт.
козий сыр 80 г
репчатый лук 1 шт.
укроп 1/2 пучок(а)
яйца куриные крупные (заливка) 2 шт.
майонез (заливка) 1,5 ст.л.
кетчуп "Махеев" русский 2 ст.л.
соль, перец По вкусу

Рецепт приготовления

Подготовим всё необходимое для начинки.
Баклажан и шампиньоны нарезаем пластинками, репчатый лук полукольцами.
Болгарский перец нарезаем полукольцами, инжир на четвертинки, укроп измельчаем, чеснок нарезаем слайсами.
Баклажан, шампиньоны, лук обжариваем в небольшом количестве оливкового (или растительного) масла до мягкости.
Добавляем 200г томатного кетчупа "Махеев", перемешиваем и снимаем с плиты.
Добавляем болгарский перец, инжир, чеснок и укроп. Перчим и солим по вкусу. Охлаждаем начинку.
Готовим заливку для пирога. Разбиваем в миску 2 яйца, добавляем майонез и кетчуп Русский "Махеев". Перемешиваем.
Собираем пирог. На противень, смазанный оливковым маслом, укладываем 3 листа теста фило, слегка внахлест.
На тесто выкладываем половину начинки.
На начинку укладываем 2 листа тесто фило, половину козьего сыра и сбрызгиваем томатным кетчупом "Махеев". Повторяем ещё раз слои теста и начинки из овощей и сыра.
Края теста поднимаем вверх, в центр выкладываем лист теста фило, слегка присобрав.
Верх пирога поливаем заливкой.
Выпекаем пирог 40 минут при 190 °С. Готовый пирог вынимаем из духовки и остужаем.
Нарезаем на порции и подаём. Вкусно как в теплом, так и в холодном виде.
Приятен апетит! Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Блинчики запеченные с инжиром и козьим сыромИнгредиенты: 2 тонких блинчика, 50 гр. мягкого козьего сыра, 3 шт. свежего инжира, щепотка тимьяна, 1 ч.л. меда, 2 ч.л. сливочного маслаИспечь по любому рецепту тонкие блинчики, накрыть их пленкой или крышкой, пока горячие, чтобы они стали мягкими и легко сворачивались, дать остыть. Остывшие блины промазать сыром, свернуть в рулетики и нарезать поперек на 2,5-3 см. в длину. Масло и мед смеш...

Оладьи с инжиром и козьим сыромИнгредиенты: кефир 300 гр., 1 яйцо, сахар 1-2 ст.л., мука 6 ст.л., сода 1/3 ч.л., свежий инжир 4 шт., 50 гр. мягкого козьего сыра, красное вино 50 мл. + сахарЯгоды инжира вымыть, обсушить, обрезать жесткие хвостики и нарезать вдоль пластинками толщиной 0,5 см. Красивые средние кусочки немного обвалять в муке и отложить для оладушков, остальные использовать в соус. Козий сыр крупно раскрошить вилкой. Вместо козье...

Салат с инжиром козьим сыром и креветкамиИнгредиенты: перец сладкий мясистый - 1 шт., креветки в рассоле - 200 гр., инжир - 3 шт., листья салата, оливковое масло - 2 ст.л, ароматный уксус- 2 ст.л.Перец очистить от плодоножки и семян, нарезать соломкой, спассеровать на оливковом масле до мягкости, остудить. В салатную миску выложить перец, креветки (без рассола), нарезанный ломтиками инжир и порванные листья салата. Заправить уксусом, аккуратно перем...

Голландский десерт с козьим сыром инжиром и медомИнгредиенты: сыр козий - 150 граммов, инжир - 8 штук, мед - 4 ч. ложки, зелень базилика - 2 ч. ложкиСпелый инжир помыть, промокнуть бумажной салфеткой и разрезать поперечно на 5 частей, каждая часть размером не более 0,5 см-1 см, оставляя верхнюю часть инжира больше по размеру чем остальные ,так как она будет крышечкой на нашем десерте. Взять козий сыр, ж...