Пирог с абрикосами покрытый кокосовым штрейзелем

Время приготовления: 90 мин.

Ингредиенты

мука (высший сорт) – 125 граммов
сахар – песок – 75 граммов
сливочное масло (сливочный маргарин) – 100 граммов
кокосовая стружка – 60 граммов
соль – щепотка
мука (высший сорт) – 150 граммов
сахар – песок – 30 граммов
молоко (3,2% – 3 столовые ложки
масло растительное – 3 столовые ложки
творожная масса или творог – 70 граммов
разрыхлитель – 1,5 чайной ложки
соль – щепотка
абрикосы в сиропе – 1 банка (450 мл).

Рецепт приготовления

1. В чашку просеиваем муку, насыпаем сахар – песок, добавляем соль и сливочное масло комнатной температуры. Хорошо руками перетираем ингредиенты в крошку. 2. К мучной крошке добавляем кокосовую стружку. Снова хорошо перетираем. Получится рассыпчатое, рыхлое, не гладкое тесто. Тесто заворачиваем в пищевую пленку и отправлям в холодильник на минимум 35 минут. 3. Абрикосы откидываем на дуршлаг, чтобы стекла вся жидкость. 4. Приготовим тесто для основы пирога. В чашку просеем муку, перемешанную с разрыхлителем. Нальем молоко и растительное масло, добавим творожную массу, сахар – песок, соль. 5. Руками вымешиваем очень мягкое тесто. Тесто замешивается очень легко. 6. Раскатав тесто, укладываем его равномерно на дно формы для выпечки, смазанное сливочным маслом. На тесто выкладываем дольки абрикосов, срезами вниз. 7. Достаем из холодильника тесто – штрейзель. Крошим его поверх абрикосов, равномерно покрывая всю поверхность пирога. Выпекаем пирог с абрикосами в духовке. Температура выпечки - 200 градусов. Время выпечки – 30 минут. Готовый пирог с абрикосами остужаем в течение 2-х часов, чтобы, не обжигаясь, прочувствовать его великолепный вкус! Приятного чаепития! 8. Несколько советов: - в сезон можно вместо консервированных абрикосов использовать свежие; - абрикосы можно заменить другими фруктами. Абрикосы придают сладость выпечке. Попробуйте испечь английский фруктовый крамбл, в котором помимо абрикосов есть и другие любимые фрукты. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Темный пирог с творогом и абрикосами под штрейзелем гармонияИнгредиенты: Мука - 2 стакана, Сливочное масло - 150 г, Сахар - 1/2 стакана, Разрыхлтель - 2 ч. ложки, Какао - 2 ст. ложки, Желток - 1 шт., Творог - 250 г, Яйца - 2 шт., Сметана - 2 ст. ложки, Сгущенное молоко - 2 ст. ложки, Манка - 2 ст. ложки, Ванильный сахар, Абрикосы.Муку смешать с разрыхлителем, солью и сахаром. Добавить холодное рубленое масло, все смешать в мелкую крошку. Полученную крошку разделить на 2 части. В одну добавить какао и желток. Вторую оставим на время как есть, она пока не нужна. Шоколадное тесто лучше...

Летний персиковый пирог со штрейзелем и кокосовым соусомИнгредиенты: молоко(теплое)-150 мл., сливки 20 %-100 гр, сахар-50 гр, мед-50 гр, мука-400 гр+2 ч.л. разрыхлитель, дрожжи-7 гр, мягкое масло-75 гр, соль 1/4 ч л, ванильный сахар-10 гр, для карамелизированых персиков, персики очищенные-500 гр, сахар-3 ст. л, для штрейзеля, масло (мягкое)-60 гр, мука-50 гр, кокосовая стружка-70 гр, сахар-50 гр, для соуса, кокосовое молоко-150 мл., сливки 20%-50 гр, крахмал кукурузный-1 ч л, желток- 1шт, сахар-4 ст. л, вода 2 ст. л, для кокосового молока-1 кокос, кипяток-сколько потребуетсяИнгредиенты для теста смешать.вымесить миксером 8 минут Закрыть миску пленкой и отправить в холодильник на ночь(у меня тесто провело в холодильник 12 часов,поднялось прекрасно,в 3 и даже 4 раза) Тесто достать из холодильника пока готовим начинку. персики на...

Сдобный кокосовый пирог с клубничным вареньем и кокосовым штрейзелемИнгредиенты: сливки 10% — 150 мл., кокосовое молоко — 100 мл., мука пшеничная — 3 ст. по 250 мл., кокосовая стружка — 20 гр, желток — 2 шт, сахар — 150 мл., соль - щепотка, масло сливочное размягченное — 1 ст.л., дрожжи сухие — 1 ч.л. под нож, клубничное повидло, ........, для штрейзеля: кокосовая стружка — 50 гр, масло сливочное — 50 гр, сахар — 1 ч.л., мука — 4-5 ст.л.Сдобный ароматный пирог, где вместо обычного штрейзеля-кокосовый, и молоко кокосовое в замес. Клубника и кокос-отличный дуэт! Тесто воздушное, очень нежное и вкусное, буквально тает во рту. 1. Смолоть на кофемолке всю кокосовую стружку, добавив в нее при п...

Пирог с абрикосами и штрейзелем aprikosen streusel kuchenИнгредиенты: мука, маргарин, сахар, абрикосы, сода200 г муки 125 г холодного маргарина 1 яйцо 60 г сахара 1 кончик ножа соды Для штрейзелей и прослойки: 500 г (с банки) абрикосовых половинок или персиков 1 ч.л корицы ( я не добавляла, не люблю) 75 г маргарина 120 г муки 80 г сахара 1) тесто: муку, сахар и ...