Пирог из лаваша с креветками и шпинатом

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

Армянский лаваш - 2 штуки
Кефир - 150 мл
Яйцо куриное - 2 штуки
Козий сыр - 200 г
Креветки - 150 г
Сыр - 100 г
Соль - по вкусу
Черные кунжутные семечки - по вкусу
Чеснок - 2 зубчика
Замороженный шпинат - 150 г

Рецепт приготовления

Шпинат положите размораживаться в холодную воду. Когда он разморозится, отожмите, и, не раскручивая листики, нарежьте,как зелень.
Креветки очистите и нарежьте на сантиметровые сегменты. Если креветки сырые (что хорошо), обжаривать их не нужно!
В большую миску натрите сыр. Горсть натертого сыра отложите. Добавьте в миску примерно 1,5 яйца, измельченный чеснок, черный кунжут, соль, перец, а также нарезанный шпинат и креветки. Перемешайте. Залейте кефиром так, чтобы масса была по консистенции, как сметана. Если лаваш сухой, то добавьте больше кефира.
Вооружитесь ножницами и начните выкладывать пирог. На дно кладем лист лаваша с запасом, чтобы образовались бортики. Дальше тонким слоем начинку, далее — лаваш по размеру формы, и так далее, пока у вас не закончится начинка, но чтобы лавашный лист был сверху. В форме 25x25 получается примерно 6 слоев. На последний слой лаваша выложить оставшуюся горсть сыра, перемешанную с половинкой яйца и черным кунжутом.
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке до золотистой корочки, примерно 30–40 минут. Немного остудите и подавайте.

Источник

Похожие рецепты

Пицца из лаваша с креветками артишоками и моцареллойИнгредиенты: тонкий лаваш - 1 пласт, замороженные очищенные креветки - 500 г, артишоки в масле - 11 шт., моцарелла мини - 15 шт., небольшой пучок базилика - 1 шт., чеснок - 1 зубчик, масло оливковое - 2 ст. л., перец черный горошком - 5 шт., соль морская - 1 щепоткаДуховку предварительно разогреть до 180°С. Креветки разморозить. Лаваш выложить на противень, смазать его половиной оливкового масла. Чеснок почистить и растереть в ступке вместе с солью и перцем. Размороженные креветки сбрызнуть оливковым маслом, добавить ...

Быстрая ачма из лаваша с молодым шпинатом и свежей зеленьюИнгредиенты: 3 обычных лаваша, 500 мл кефира, 200 г тертого соленого сыра (сулугуни), большая горсть молодого шпината, пучок петрушки, пучок укропа, 2 яйца, 50 г сливочного масла, щепотка соли и перец по вкусу, стеклянная форма для выпечки 25х20 смСтеклянную форму смазать сливочным маслом и уложить целиком в нее 1 лист лаваша так, чтобы края свисали Сыр трем на крупной терке Вилочкой взбиваем кефир с яйцами, чуть солим (можно и не солить если сыр соленый) перчим Зелень крупно рубим, шпинат рвем рукам...

Овощной салат с креветками в тарталетках из лавашаИнгредиенты: лаваш тонкий – 1 лист., сыр – 50 гр., яйцо куриное – 1 шт., креветки очищенные – 100 гр., перец болгарский – 1 шт., огурец свежий – 1 шт., листья салата – 2 шт., лимон – 0,5 шт., масло подсолнечное не рафинированное – 2 ст.л., сольЛаваш нарезать на небольшие полоски. Каждую полоску смазать взбитым яйцом только с одной стороны. В форму для кексов выложить полоски лаваша в виде тарталеток и между полосками посыпать тертым сыром. Запечь тарталетки в духовке при температуре 180-200 граду...

Пицца из лаваша с креветками и тофуИнгредиенты: Базилик зелёный свежий - 15 г, Креветки замороженные очищенные - 200 г, Лаваш тонкий - 2 шт., Масло оливковое Extra Virgin - 1 ст. л., Орегано сухой - 0.25 ч. л., Перец чёрный молотый - 4 щепотка, Тофу - 100 г, Укроп сухой - 0.25 ч. л., Масло оливковое Extra Virgin - 3 ст. л., Соль - 0.5 ч. л., Томатная паста - 4 ст. л., Чеснок - 1 зубчикЧтобы приготовить это блюдо возьмите: лаваш армянский тонкий, креветки замороженные, сыр тофу, свежий базилик, чеснок, специи (орегано, укроп, перец), томатную пасту, чеснок, оливковое масло. В томатную пасту выдавить зубчик чеснока, добавить оливкове масл...