Пирог из каннеллони с мясом и шпинатом

Количество персон: 1

Ингредиенты

молоко - 200 мл
сметана - 200 г
яйцо - 3 шт.
соль - по вкусу
тимьян - по вкусу
фарш мясной - 300 г
морковь - 1 шт.
лук репчатый - 1 шт.
томатная паста - 70 г
майоран - 1 ч. л.
соль - по вкусу
перец - по вкусу
оливковое масло - по вкусу
паста каннеллони - 20 шт.
моцарелла - 30 г
шпинат - 400 г
пармезан - 100 г
соль - по вкусу
перец - по вкусу
мускатный орех - 1 щепотка

Рецепт приготовления

Готовим мясную начинку. Лук и морковь натираем на терке, обжариваем на оливковом масле пару минут до мягкости. Добавляем фарш. Фарш у меня смешанный, 40% свинины и 60% говядины. Разбиваем все комочки. Обжариваем 5 минут. Добавляем томатную пасту, майоран, солим, перчим. Если начинка получается сухая, можно добавить немного воды или бульона. Мясная начинка готова. Готовим начинку из шпината. Измельчаем в процессоре листья шпината (я использовала замороженные). Натираем на терке сыр. Перемешиваем сыр со шпинатом, солим, перчим, приправляем мускатным орехом. Начинка из шпината готова. Отвариваем каннеллони по инструкции (у меня 4 минуты). Берем форму с высокими бортиками, диаметр 24 см. Дно застилаем бумагой для выпечки ( у меня тефлоновый коврик). Начинаем фаршировать каннеллони и выкладываем их по кругу. Первый круг с мясной начинкой. Второй круг со шпинатом. И так чередуем, пока не закончатся каннеллони. Мне хватило 17 шт. Оставшиеся 3 штуки зафаршировала и выложила по центру сверху. Готовим заливку. Взбиваем до пенки яйца, добавляем молоко и сметану, солим, все перемешиваем. Для аромата добавляем листочки тимьяна. Заливка готова. Выливаем подливу в каннеллони. Запекаем в духовке 30 минут при 180 градусах. По истечении времени посыпаем пирог тертой моцареллой ( которая для пиццы используется), запекаем еще 5 минут до золотистого цвета (можно включить гриль). Готовый пирог остужаем прямо в форме. Перекладываем на блюдо, режем и наслаждаемся! Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Каннеллони со шпинатом и рикотойИнгредиенты: Паста каннеллони - 18 штук, Замороженный шпинат - 300 г, Сыр рикотта - 400 г, Чеснок - 3 зубчика, Лук репчатый - 1 штука, Очищенные помидоры - 2 банки, Базилик - 1 пучок, Фарш из индейки - 400 г, Оливковое масло - 5 столовых ложек, Соль - по вкусу, Тертый сыр - 200 г, Перец черный молотый - по вкусуШпинат можно как замороженный, так и свежий. Если свежий, то предварительно отварить в подсоленной воде.
Откинуть на дуршлаг. Если замороженный, разморозить. В сковороду добавить чуть-чуть масло, порезать или выдавить дольку чеснока и обжарить. Добавит...

Каннеллони с тунцом и шпинатомИнгредиенты: Шпинат - 500 г, Тунец (220 г) - 1 бан., Каннеллони - 250 г, Моцарелла - 250 г, Сливки (30%) - 250 мл, Яйцо куриное - 2 шт, Соль - по вкусу, Перец черный - по вкусу, Орех мускатный - 2 щепот., Масло сливочное - 30 г, Сметана - 4 ст. л.Шпинат промыть и выложить на горячую сковороду, добавить две столовых ложки воды. Когда шпинат "подвянет", т. е. его объем уменьшится в несколько раз, вынуть его из сковороды и переложить в миску. Когда шпинат немного остынет, собрать его в кучку...

Каннеллони со шпинатом и ветчиной в микроволновкеИнгредиенты: Шпинат 200 Грамм, Ветчина 200 Грамм, Моцарелла 150 Грамм, Каннеллони 10 Штук, Яйцо 2 Штуки, Сливочное масло 50 Грамм, Пармезан 2-3 Ст. ложек, Мука 2 Ст. ложки, Молоко 300 Миллилитров, Соль 1 Щепотка, Перец 1 Щепотка, Мускатный орех 1 ЩепоткаРецепт приготовления каннеллони в микроволновке можно смело назвать вариантом на скорую руку. При наличии времени, начинка может быть с мясным фаршем, овощами, а также дополнена томатным соусом, например. Шпинат можно использовать как свежий, так и замороже...

Каннеллони со шпинатом и креветками под соусом бешамельИнгредиенты: Шпинат - 20 гр, Базилик - 20 гр, Творог - 500 гр, Креветки - 500 гр, Каннеллони - 250 гр, Сливочное масло - 10 гр, Пшеничная мука - 40 гр, Молоко - 500 мл, Вода - 100 мл, Пармезан - 200 гр, Сметана (или сметанный соус) - 120 гр1. Шпинат бланшировать 5 минут, после чего мелко нарезать. 2. Базилик промыть и со шпинатом отправить в блендер. 3. Творог протереть через сито и положить в блендер к зелени. 4. Все это измельчить и выложить в отдельную емкость. 5. Теперь почистить и измель...