Каннеллони со шпинатом и рикотой

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 8

Ингредиенты

Паста каннеллони - 18 штук
Замороженный шпинат - 300 г
Сыр рикотта - 400 г
Чеснок - 3 зубчика
Лук репчатый - 1 штука
Очищенные помидоры - 2 банки
Базилик - 1 пучок
Фарш из индейки - 400 г
Оливковое масло - 5 столовых ложек
Соль - по вкусу
Тертый сыр - 200 г
Перец черный молотый - по вкусу

Рецепт приготовления

Шпинат можно как замороженный, так и свежий. Если свежий, то предварительно отварить в подсоленной воде.
Откинуть на дуршлаг. Если замороженный, разморозить.
В сковороду добавить чуть-чуть масло, порезать или выдавить дольку чеснока и обжарить.
Добавить шпинат, чуть-чуть посолить перемешать и тушить 5-6 мин. Остудить
В посуде перемешать шпинат с рикоттой.
Готовим соус: Нашинковать лук, мелко порезать или подавить чеснок и обжарить на сковороде с маслом.
Добавляем фарш, посолить, поперчить и хорошо обжарить.
Открыть банки очищенных измельченных помидор в соку и добавить в фарш. Все хорошо перемешать.
Порезать базилик и добавить в соус.
На форму вылить треть соуса.
Нафаршировать каннеллони рикоттой со шпинатом и в один слой выложить сверху на соус.
Сверху полить оставшимся соусом и посыпать тертым сыром.
Разогреть духовку до 200 С и поставить готовиться примерно 40 мин.

Источник

Похожие рецепты

Пирог из каннеллони с мясом и шпинатомИнгредиенты: молоко - 200 мл, сметана - 200 г, яйцо - 3 шт., соль - по вкусу, тимьян - по вкусу, фарш мясной - 300 г, морковь - 1 шт., лук репчатый - 1 шт., томатная паста - 70 г, майоран - 1 ч. л., соль - по вкусу, перец - по вкусу, оливковое масло - по вкусу, паста каннеллони - 20 шт., моцарелла - 30 г, шпинат - 400 г, пармезан - 100 г, соль - по вкусу, перец - по вкусу, мускатный орех - 1 щепоткаГотовим мясную начинку. Лук и морковь натираем на терке, обжариваем на оливковом масле пару минут до мягкости. Добавляем фарш. Фарш у меня смешанный, 40% свинины и 60% говядины. Разбиваем все комочки. Обжариваем 5 минут. Добавляем томатную пасту, майоран, с...

Каннелони с рикотой и шпинатом под бешамелем запеченныеИнгредиенты: 300 г рикоты, 200 г шпината (мороженый), 50 г тертого пармезана, 1 яйцо, 12-14 шт. канеллони, соус бешамель(примерно 1 стакан), 50 г сл.масла, 3 ст. ложки оливкового масла, 1 зубчик чеснокаПриготовьте соус бешамель по вашему рецепту (пусть остынет) Шпинат разморозить и отжать лишнюю жидкость Разогреть на сковороде половину оливкового масла и примерно 1/3 сливочного,добавить шпинат,соль,перец,специи и немного протушить Когда шпинат будет готов...

Каннеллони с тунцом и шпинатомИнгредиенты: Шпинат - 500 г, Тунец (220 г) - 1 бан., Каннеллони - 250 г, Моцарелла - 250 г, Сливки (30%) - 250 мл, Яйцо куриное - 2 шт, Соль - по вкусу, Перец черный - по вкусу, Орех мускатный - 2 щепот., Масло сливочное - 30 г, Сметана - 4 ст. л.Шпинат промыть и выложить на горячую сковороду, добавить две столовых ложки воды. Когда шпинат "подвянет", т. е. его объем уменьшится в несколько раз, вынуть его из сковороды и переложить в миску. Когда шпинат немного остынет, собрать его в кучку...

Каннеллони со шпинатом и ветчиной в микроволновкеИнгредиенты: Шпинат 200 Грамм, Ветчина 200 Грамм, Моцарелла 150 Грамм, Каннеллони 10 Штук, Яйцо 2 Штуки, Сливочное масло 50 Грамм, Пармезан 2-3 Ст. ложек, Мука 2 Ст. ложки, Молоко 300 Миллилитров, Соль 1 Щепотка, Перец 1 Щепотка, Мускатный орех 1 ЩепоткаРецепт приготовления каннеллони в микроволновке можно смело назвать вариантом на скорую руку. При наличии времени, начинка может быть с мясным фаршем, овощами, а также дополнена томатным соусом, например. Шпинат можно использовать как свежий, так и замороже...