Пирог из булочек с черносливовой начинкой

Ингредиенты

Молоко - 250 мл
Масло сливочное - 90 г
Яйцо куриное - 3 шт
Дрожжи ("САФ-МОМЕНТ") - 2 ч. л.
Мука пшеничная|Мука - 650 г
Сахар - 100 г
Соль - 1 ч. л.
Ванилин - 2 г
Чернослив (без косточек) - 300 г
Молоко сгущенное (с сахаром) - 200 г
Молоко - 50 мл
Масло сливочное - 1 ст. л.
Сахар - 2 ст. л.
Яйцо куриное (для смазывания теста) - 1 шт
Мука пшеничная|Мука (для подпыла) - 30 г
Масло растительное (для смазывания формы) - 1 ч. л.

Рецепт приготовления

Тесто я, как и обычно, замешиваю с помощью хлебопечки. В ведерко хлебопечки наливаю теплое молоко, добавляю просеянную муку, сухие дрожжи, мягкое сливочное масло, яйца, сахар, соль, ванилин.
Помещаю ведерко в хлебопечку, включаю режим замеса теста.
Даю тесту увеличиться в объеме в 2-3 раза.
В то время, когда поднималось тесто, я приготовила начинку. Чернослив мою, нарезаю на кусочки.
Добавляю сгущенное молоко с сахаром, цельное молоко, сливочное масло, сахар, перемешиваю начинку.
Далее нагреваю начинку в микроволновой печи на полной мощности в течение 6 минут, несколько раз перемешивая. Даю начинке остыть.
Из теста формую маленькие булочки с остывшей начинкой.
Для выпечки пирогов я использовала 2 разные формы - прямоугольную и круглую для кекса. Прямоугольную форму (у меня форма размером 11*25 см) смазываю растительным маслом, выкладываю сначала один слой булочек.
Затем выкладываю второй слой булочек.
Небольшую круглую форму диаметром 16 см смазываю тоже растительным маслом, выкладываю в нее булочки в 2 слоя.
Формы с тестом накрываю пленкой и даю увеличиться в объеме примерно в 2 раза.
Пирог в прямоугольной форме я смазала взбитым яйцом, а в круглой нет.
Выпекаю пироги в разогретой до 180 градусов духовке до золотистого цвета.
А вот готовый пирог в круглой форме.

Источник

Похожие рецепты

Пирог из сдобных булочек с яблоками клюквой маком и крекерной посыпкойИнгредиенты: 1. булочки сдобные-4 шт. (типа школьных), 2. яйца-3 шт. отборные, 3. сахар-10 ст.ложек, 4. молоко-200 мл., 5. сметана-3 ст.ложки, 6. мука-3 ст.ложки, 7. крахмал кукурузный-2 ст.ложки, 8. мак-4 ст.ложки, 9. разрыхлитель-0,5 ч.л., 10. яблоки-3 шт, 11. клюква замороженная-150 г, 12. ликер амаретто-1 ст.ложка, 13. крекеры на посыпку верха- ст.1. Клюкву засыпать 3 ложками сахара и сбрызнуть ликером. Проварить в микроволновке на полной мощности 5 минут. Остудить , отцедить и чуть просушить. Яблоки очистить и нарезать тонкими ломтиками, сбрызнуть лимонным соком. Крекеры сложить в пакте и прокатать...

Ржаной хлеб на черносливовой закваскеИнгредиенты: для закваски: индийский морской рис (жидкость вместе с размолотым черносливом), мука ржаная обдирная, хлеб: закваска 420 гр., мука пшеничная 160 гр., рожь (зерно молотое в кофемолке) 50 гр., соль 1,5-2 ч.л., сахар 2 ч.л., кардамон 1/4 ч.л., чернослив 5 шт. (50 гр. ), масло растительное 1 ч.л.1. Сначала готовим закваску. Чернослив из напитка вынуть, растолочь толкушкой с небольшим количеством жидкости, затем жидкость долить и добавить ржаную муку, размешивая до гладкости, чтобы получилась консистенция, как для оладий. Накрыть плёнкой с проколоты...

Шоколадное полено с творожно черносливовой начинкойИнгредиенты: тесто: 3 яйца, 1 ст. сахарного песка, 100 гр. сметаны, 3 столов. ложки с большущей горкой какао-порошка, ванилин, 0.5 ч.л. соды + щепотка лимонной кислоты, 1.5-2 ст. просеянной муки., начинка: 500 гр. творога, 2 столов. ложки сметаны, 1 столов. ложка сахарного песка, ванильный сахар, 1 столовая ложка муки, 1 ст. чернослива без косточек., шоколадная глазурь: 5 столов. ложек сахарного песка, 3 столов. ложки сметаны, 3 щедрых столов. ложек какао-порошка, 50 гр. сливочного масла., важные дополнительные: сливочное масло для смазывания формы, манка для обсыпки формы, удлиненная форма - внутренний размер 30х10 см.Продолговатую форму для кексов смазать сливочн. маслом комнатной температуры и обсыпать тщательно сухой манкой (можно молотыми сухарями, мне нравится так). Излишки манки или сухарей вытряхнуть. Поставить смазанную форму в морозилку. Духовку включить прогре...

Пирог булошный из отдельных булочек с начинкойИнгредиенты: Молоко — 200 мл, Масло сливочное — 100 г, Дрожжи (сухие) — 2 ч. л., Сахар — 1 ст. л., Соль — 0,5 ч. л., Яйцо куриное — 2 шт., Мука — +/- 400 г, Сыр твердый — 200 г, Чеснок — 4 зуб., Перец болгарский — 1 шт., Укроп — по вкусу, Приправа (по вкусу соль-перец)Начнём с приготовления теста. 200 мл молока смешиваем с 2 чайными ложками сухих дрожжей и 1 столовой ложкой сахара. Перемешиваем. Добавляем 0,5 чайной ложки соли, 1 яйцо, перемешиваем. Добавляем 100 г мягкого сливочного масла. Перемешиваем. Постепенно добав...