Пирог булошный из отдельных булочек с начинкой

Ингредиенты

Молоко — 200 мл
Масло сливочное — 100 г
Дрожжи (сухие) — 2 ч. л.
Сахар — 1 ст. л.
Соль — 0,5 ч. л.
Яйцо куриное — 2 шт.
Мука — +/- 400 г
Сыр твердый — 200 г
Чеснок — 4 зуб.
Перец болгарский — 1 шт.
Укроп — по вкусу
Приправа (по вкусу соль-перец)

Рецепт приготовления

Начнём с приготовления теста. 200 мл молока смешиваем с 2 чайными ложками сухих дрожжей и 1 столовой ложкой сахара. Перемешиваем. Добавляем 0,5 чайной ложки соли, 1 яйцо, перемешиваем. Добавляем 100 г мягкого сливочного масла. Перемешиваем. Постепенно добавляем около 400 г муки. Может понадобиться чуть больше или чуть меньше муки. Отставляем тесто в сторону и приступаем к приготовлению начинки. 200 г любого сыра и 4 зубчика чеснока натираем на мелкой тёрке. Один крупный болгарский перец натираем на крупной тёрке. Пучок укропа мелко нарезаем. Всё это складываем в миску. Приправляем по вашему вкусу и перемешиваем. Столешницу посыпаем мукой, отщипываем небольшие кусочки теста, раскатываем их в лепёшки, в середину кладём начинку, защипываем тесто и делаем шарики с начинкой внутри. Укладываем их в форму, в которой будем запекать. Когда все шарики сделаны и уложены в форму, оставляем их на 1 час для расстойки. Через час пирог выглядит вот так. Смазываем его поверхность взбитым яйцом и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку приблизительно на 50 минут. Точное время выпечки зависит от каждой отдельно взятой духовки. Следите за внешним видом пирога: если он начинает подгорать сверху в середине процесса, то накройте его фольгой, а также регулируйте верхний и нижний нагрев в вашей духовке. Приятного аппетита и не бойтесь экспериментировать! Ваши Светлана и Денис! =)

Источник

Похожие рецепты

Супертесто для булочек и ватрушекИнгредиенты: дрожжи 12 г, мука 400 г, вода 200 мл, растительное масло 150 мл, молоко 250 мл, соль 5 г, сахар 10 г, яичные желтки 3 шт.Сделать опару (молоко теплое, дрожжи, сахар, мука) и оставить на время, пока не образуется пена. Из оставшихся ингредиентов вымесить тесто и добавить опару. оставить на 30 мин. в теплом месте. все, тесто готово!

Пирог из булочек с черносливовой начинкойИнгредиенты: Молоко - 250 мл, Масло сливочное - 90 г, Яйцо куриное - 3 шт, Дрожжи ("САФ-МОМЕНТ") - 2 ч. л., Мука пшеничная|Мука - 650 г, Сахар - 100 г, Соль - 1 ч. л., Ванилин - 2 г, Чернослив (без косточек) - 300 г, Молоко сгущенное (с сахаром) - 200 г, Молоко - 50 мл, Масло сливочное - 1 ст. л., Сахар - 2 ст. л., Яйцо куриное (для смазывания теста) - 1 шт, Мука пшеничная|Мука (для подпыла) - 30 г, Масло растительное (для смазывания формы) - 1 ч. л.Тесто я, как и обычно, замешиваю с помощью хлебопечки. В ведерко хлебопечки наливаю теплое молоко, добавляю просеянную муку, сухие дрожжи, мягкое сливочное масло, яйца, сахар, соль, ванилин. Помещаю ведерко в хлебопечку, включаю режим замеса теста. Даю тест...

Пирог из сдобных булочек с яблоками клюквой маком и крекерной посыпкойИнгредиенты: 1. булочки сдобные-4 шт. (типа школьных), 2. яйца-3 шт. отборные, 3. сахар-10 ст.ложек, 4. молоко-200 мл., 5. сметана-3 ст.ложки, 6. мука-3 ст.ложки, 7. крахмал кукурузный-2 ст.ложки, 8. мак-4 ст.ложки, 9. разрыхлитель-0,5 ч.л., 10. яблоки-3 шт, 11. клюква замороженная-150 г, 12. ликер амаретто-1 ст.ложка, 13. крекеры на посыпку верха- ст.1. Клюкву засыпать 3 ложками сахара и сбрызнуть ликером. Проварить в микроволновке на полной мощности 5 минут. Остудить , отцедить и чуть просушить. Яблоки очистить и нарезать тонкими ломтиками, сбрызнуть лимонным соком. Крекеры сложить в пакте и прокатать...

Корона из медовых булочекИнгредиенты: 1 кг. просеянной муки, 1 кубик или 1 пакет свежиж дрожжей (50 гр), 1/2 пакета активизатора дрожжей (25 гр), 2 1/2 ст. холодной воды (500 мл. ), 1/2 ст. мёда (50 гр) или силана(финикового сиропа), 1 ложечка соли (15гр), 1/2 ст. растительного масла (100 мл. ), 2 яйца, для смазки: 1 яйцо, для покрытия: мёд или силанПриготовление: 1.В миске соединяем воду и дрожжи. Добавляем просеянную муку,активизатор дрожжей,яйцо,соль,масло и мёд. При помощи комбайна смешиваем всё на медленной скорости 4 минуты ,затем на средней скорости 6 минут. Пока тесто не станет однородным и тя...