Пирог жульен с грибами и курицей в слоеном тесте

Время приготовления: 60 мин.

Ингредиенты

Шампиньоны (свежие) - 300 гр
Куриное филе - 300 гр
Сметана - 180 гр
Твёрдый сыр - 200 гр
Мука - 5 стол.л.
Лук - 1 шт.
Растительное масло - 2 стол.л.
Соль - по вкусу
Перец (я предпочитаю приправу для куриц) - по вкусу

Рецепт приготовления

Собираем всё, что нам пригодится
С тестом не стала заморачиваться, взяла готовое. Заранее разморозила.
куриное филе заранее отварить, охладить и порезать кубиком
Грибы помыть, подсушить, порезать кубиком
Лук очистить и мелко порезать
Сыр натереть на крупной терке
На сковороде разогреть масло и обжарить лук до золотистости
Добавить грибы и жарить до полуготовности, пока не выпарится вода
Добавить курицу и специи по вкусу, всё перемешать
Добавить муку, перемешать
Положить сметану, перемешать
Форму застелить пергаментной бумагой
Выложить тесто на пергамент, выложить жюльен.
Посыпать щедро тертым сыром
Из второго куска теста делаем сеточку и выкладываем сверху
Смазываем взбитым яйцом и отправляем в духовку на 30 минут при температуре 180 градусов.
Через полчаса наш пирог готов! Очень вкусно и очень сытно!

Источник

Похожие рецепты

Треска с грибами в слоёном тесте рыбный пирогИнгредиенты: слоёное покупное тесто 250 гр. (один пласт), треска филе одной средней рыбы., грибы замороженные 250-300 гр., лук репчатый 1 шт., масло для жарки., панировочные сухари 2 горсти., яичный желток для смазки., соль, перец.Тесто разморозить. Грибы обжарить с мелко порезанной луковицей. На кусок слегка раскатанного теста высыпаем горсть панировочных сухарей, сверху половину филе, солим и перчим. На филе обжаренные с луком грибы и сверху прикрываем вторым филе трески. Солим, пе...

Утиная грудка со шпинатом и грибами запечённая в слоёном тестеИнгредиенты: шампиньоны свежие - 250 гр., шампиньоны консервированные - 1 банка (230 гр)., луковица - 1 шт., горчица - 2 ст.л., шпинат свежий - около 20 листочков, тесто слоёное - 300 гр. (4 пластины 15х15см.), яйцо - 1 шт. ( для смазки)., оливковое масло - 1 ст.л., розмарин - сухой - 2-3 ч.л., соль, перец .1. Измельчить грибы почти до состояния пюре. 2. Так же измельчить луковицу. 3. Утиные грудки тщательно вымыть,обсушить бумажным полотенцем. На доску насыпать крупную соль, розмарин и чёрный перец. Обвалять грудки в этой смеси. 4. Обжарить грудки в хорошо ра...

Пицца с курицей и крабовыми палочками на слоеном тестеИнгредиенты: Слоеное тесто 0,5 Килограмма, Куриное филе 100 Грамм, Колбаса вареная 50-100 Грамм, Помидоры 4 Штуки, Перец болгарский 1 Штука, Грибы 100 Грамм, Крабовые палочки 5-6 Штук, Сыр 150 Грамм, Майонез По вкусу, Соль, перец, специи По вкусуПицца на слоеном тесте — очень демократичное блюдо. Самое приятное, что в такую пиццу можно положить все, что душе угодно. Любые ингредиенты, которые сочетаются по вашему усмотрению, будут отлично гармонировать и со слоеным тестом! Размораживаем слоеное тес...

Жульен в слоёном тестеИнгредиенты: Лук репчатый - 1 шт., Масло подсолнечное рафинированное - 2 ст. л., Мука пшеничная - 1 ч. л., Перец чёрный молотый - 3 щепотка, Сливки 20% - 150 мл, Соль - 0.75 ч. л., Сыр твёрдый - 100 г, Тесто слоёное бездрожжевое - 300 г, Шампиньоны свежие - 250 гДля работы нам понадобятся шампиньоны, лук, сливки, твёрдый сыр, слоёное тесто, подсолнечное масло, соль, перец. Лук (1 шт.) очистить и порезать кубиками. Обжарить на подсолнечном масле (1,5 ст. л.) до прозрачности. Добавить почищенные и порезанные шампиньо...