Жульен в слоёном тесте

Время приготовления: 55 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

Лук репчатый - 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное - 2 ст. л.
Мука пшеничная - 1 ч. л.
Перец чёрный молотый - 3 щепотка
Сливки 20% - 150 мл
Соль - 0.75 ч. л.
Сыр твёрдый - 100 г
Тесто слоёное бездрожжевое - 300 г
Шампиньоны свежие - 250 г

Рецепт приготовления

Для работы нам понадобятся шампиньоны, лук, сливки, твёрдый сыр, слоёное тесто, подсолнечное масло, соль, перец. Лук (1 шт.) очистить и порезать кубиками. Обжарить на подсолнечном масле (1,5 ст. л.) до прозрачности. Добавить почищенные и порезанные шампиньоны (250 г). Жарить, помешивая, 5-6 минут. Посыпать мукой (1 ч. л.), добавить сливки (150 мл) и готовить ещё 1-2 минуты. Приправить солью (0,75 ч. л.) и перцем (3 щепоки). Формочки для маффинов слегка смазать подсолнечным маслом (0,5 ст. л.). Тесто слегка раскатать, разрезать на квадраты, чуть больше размера формочек, выложить в формочки и слегка прижать ко дну и стенкам. Готовить в предварительно разогретой до 180°С духовке 10 минут. Наполнить подготовленные корзинки грибной начинкой, посыпать натёртым сыром (100 г). Готовить в духовке ещё 15-17 минут до золотистого цвета. Жульен с грибами в слоёном тесте готов.

Источник

Похожие рецепты

Красноперка на слоеном тестеИнгредиенты: тушки красноперки - 8 шт., слоеное бездрожжевое тесто - 1 упаковка, помидоры черри - 10 шт., авокадо - 1 шт., лимон - 1 шт., рукола - 70 г, сливочное масло - 50 г, помидоры вяленые - 50 г, тимьян свежий - 8 веточек, оливковое масло - 1 ст. л., перец черный свежемолотый - 1 щепотка, соль морская - 1 щепотка, лимоны - шт., тимьян - 2 веточки, томатный соус - 3 ч. л., оливковое масло - 2 ст. л.Духовку предварительно разогреть до 180°С. Тесто раскатать, вырезать из него небольшие кружки диаметром 8–10 см и смазать их предварительно размягченным сливочным маслом. Застелить противень бумагой для выпечки и выложить на него половину кружков из теста, ...

Кордон блю в слоеном тестеИнгредиенты: Филе куриное - 2 шт, Сыр твердый - 100 г, Ветчина - 4 ломт., Горчица (домашняя ТМ Haas) - 2 ч. л., Тесто слоеное бездрожжевое - 400 г, Желток яичный - 1 шт, Кунжут - 1 ч. л.Филе грудки отбить, посолить, поперчить, посыпать любимыми специями, на каждую выложить слоями слайсы сыра, слайсы ветчины, слайсы сыра. Все свернуть рулетом, завернуть в пленку, убрать в холодильник на 2 часа. Тесто раскатать, смазать домашней горчицей ТМ ...

Мармелад в слоёном тестеИнгредиенты: магазинное слоёное тесто., цветной мармелад.Раскатываем слоёное тесто, режим на квадратики примерно 6*6 см, режим мармелад если он большими кусками на кубики примерно 1.5 * 1.5 см. Раскладываем кубики на тесто и заклеиваем, что бы не было дырочек. Смазываем сверху взбитым яйцом. Выпекать при 180 гр. ...

Пирог жульен с грибами и курицей в слоеном тестеИнгредиенты: Шампиньоны (свежие) - 300 гр, Куриное филе - 300 гр, Сметана - 180 гр, Твёрдый сыр - 200 гр, Мука - 5 стол.л., Лук - 1 шт., Растительное масло - 2 стол.л., Соль - по вкусу, Перец (я предпочитаю приправу для куриц) - по вкусуСобираем всё, что нам пригодится С тестом не стала заморачиваться, взяла готовое. Заранее разморозила. куриное филе заранее отварить, охладить и порезать кубиком Грибы помыть, подсушить, порезать кубиком Лук очистить и мелко порезать Сыр натереть на крупной...