Печёночно грибной паштет намазка

Ингредиенты

Печень индюшиная - 300 г
Морковь - 180 г
Лук репчатый - 100 г
Яйцо куриное (вареное) - 2 шт
Масло сливочное - 200 г
Бульон (индюшиный) - 300 мл
Соль - по вкусу
Перец красный жгучий (молотый) - по вкусу
Розмарин - по вкусу
Соевый соус (ТМ Киккоман) - 2 ст. л.
Шампиньоны - 200 г
Лист лавровый - 2 шт

Рецепт приготовления

Печень промыла проточной водой, положила в кастрюлю, залила горячей и довела до кипения. Воду вылила и положила в кастрюлю с печенью лук, морковь, предварительно обжаренные грибы и налила бульон. Добавила коренья, розмарин, перец, соль, лавровый лист и варила до готовности моркови. После чего добавила сливочное масло.
Затем положила в кастрюлю вареные яйца, добавила соевый соус Киккоман и измельчила содержимое ручным блендером в паштет.
Не дожидаясь, когда паштет остынет, положила часть его в меньшую ёмкость и поставила на стол. Большую ёмкость убрала в холодильник. Паштет ароматный и вкусный, который я намазала на булку из тостера.
Бутерброды мне понравились с кофе, а сыновьям - с супом. Младший сын добавлял паштет в отварные макароны с сыром. Печёночный паштет делаю часто и каждый раз стараюсь готовить его по разному, чтобы дольше не надоел...
В паштет добавляла этот соевый соус.

Источник

Похожие рецепты

Печёночно арахисовый паштетИнгредиенты: Печень куриная - 500 г, Арахис - 70 г, Фасоль (красная) - 70 г, Соль (по вкусу) - 0.25 ч. л., Перец черный (по вкусу) - 0.25 ч. л.Арахис обжарить на сухой сковороде, очистить. Предварительно замоченную фасоль отварить. Курную печень помыть и обжарить с добавлением соусом для жарки до готовности (6-7 минут) Все готовые ингредиенты взбить блендером. Попробовать на соль и перец, если нуж...

Паштет печеночно грибной с вишневым желеИнгредиенты: Печень куриная - 350 г, Лук репчатый - 1 шт, Коньяк - 1 ст. л., Масло сливочное - 40 г, Сливки (20%) - 70 г, Базилик (сушеный) - 1/3 ч. л., Чеснок (гранулированный) - 1/3 ч. л., Соль (по вкусу), Шампиньоны - 100 г, Сок свежевыжатый - 100 г, Желе (желе для торта) - 1/2 пакет., Сахар - 1/2 ч. л.Мелко порезать и обжарить лук на растительном масле до прозрачности. Порезать куриную печенку и грибы, добавить к луку и тушить. В конце добавить соль, все специи, коньяк и потушить еще 3 минуты. Главное не пережарить печенку, она должна внутри остаться чут...

Печеночно грибной дуэтИнгредиенты: Печень говяжья - 500 г, Грибы (сухие) - 150 г, Сметана - 1 стак., Лук репчатый - 2 шт, Томатная паста - 2 ст. л., Бульон (грибной) - 1 стак., Масло растительное (для жарки), Масло сливочное (для жарки), Соль, Перец черный (молотый)В первую очередь замочить грибы в горячей воде минут на 25. Пока грибы приобретут нужное нам состояние, приготовим печень: Печень вымочить в молоке или воде, очистить от всего лишнего и нарезать ломтиками, толщиной в палец. Посолить, поперчить и обжарить на...

Печеночно грибной суп пюреИнгредиенты: 2 луковицы-шалот, 2 зубка чеснока, 2 средних моркови, 150 гр. свежих шампиньонов, 400 гр. куриной или любой другой печени, 2 ст.л. топленого сливочного масла, 1 ст.л. муки, 750 мл. молока, 300-500 мл. воды (до желаемой густоты), соль, молотый перец, зелень петрушки, зеленый лук для сервировкиОвощи помыть и почистить. Лук шалот и чесноком мелко порубить, морковь натереть на терке, шампиньоны порезать пластинами. В сковороде нагреть одну столовую ложку топленного сливочного масла и сначала слегка потушить лук с чесноком, затем добавить морковь, а...