Печенье рулетики с абрикосовым вареньем и миндалём

Ингредиенты

мука пшеничная 400 гр.
смалец 100 гр.
масло сливочное 50 гр.
сахар 3 ст.л.
сметана 200 гр.
ваниль,соль
разрыхлитель 1,5 ч.л.
абрикосовое варенье 150 гр.
миндаль молотый 50 гр.

Рецепт приготовления

Добрый день!
Часто использую смалец в выпечке,
замечательная получается,
как и это печенье,которым хочу вас угостить!
Взбиваем все жиры с сахаром до кремовой консистенции ,
добавляем сметану и тщательно перемешиваем.
Соединяем с сухими ингредиентами
и замешиваем гладкое тесто.
Раскатываем его на слегка посыпанной мукой поверхности
в прямоугольник около 40 x 30 см.,
нарезаем на 3 длинные полоски.
Смешиваем густое варенье с молотым миндалём,
выкладываем эту массу вдоль на каждую полосок,
защипываем плотно концы.
Полученные рулетики заворачиваем в плёнку
и убираем в холодильник на 30 минут.
Разогреваем духовку до 180°.
Вынимаем рулетики из холодильника,
нарезаем на кусочки длиной 5 см.,
кладём их на покрытый пергаментом противень
и печём около 20 минут, до лёгкого "загара".
Печенье можно посыпать сахарной пудрой,
я не стала и так чудесно!
Приятного чаепития,друзья!!!

Источник

Похожие рецепты

Дрожжевой пирог розетки с абрикосовым вареньемИнгредиенты: мука - 250 г, сахар - 50 г, соль - 1 щепотка, сахар ванильный - 1 упаковка, молоко - 125 мл, дрожжи свежие - 21 г, сливочное масло - 50 г, яйцо - 1 шт., изюм - 75 г, миндаль рубленый - 100 г, абрикосовое варенье - 250 гПеремешать просеянную муку с сахаром, солью и ванильным сахаром. Сделать посередине углубление. Разогреть 50 мл молока и растворить в нем дрожжи. Дрожжевое молоко вылить в углубление, присыпать немного мукой. Накрыть и дать подойти в течение 20 минут в тепл...

Оладьи из овсянки с абрикосовым вареньемИнгредиенты: Овсяные хлопья (5 ст.ложк), Мука пшеничная высшего сорта (2 ст.ложк), Абрикосовое варенье (3 ст.ложк), Кефир 2,5% жирности (150 мл.), Подсолнечное масло (1 ст.ложк), Куриное яйцо (1 шт.), Сметана (1 ст.ложк)Оладьи из овсянки с вареньем — вкусное и очень сытное блюдо, которое прекрасно подходит для завтрака. Эти оладьи отвечают трем моим основным требованиям: они легко готовятся, в приготовлении используются недорогие продукты, но при этом получается вкусно и п...

Сдобные рогалики с абрикосовым вареньемИнгредиенты: тесто: 3 ст. муки, 1 желток, 1 ст.л. сахара, 0,5 ч.л. соли, 100 гр. сливочного масла (растопленного), 200 мл. молока, 1/3 часть пакетика дрожжей (быстрорастворимых), начинка: льезон: яйцо — 1шт, молоко — 1 ст.л.Вымесить тесто (я готовила в хлебопечке), оно должно быть в меру крутым, увеличенным в объеме вдвое; Раскатать круглый пласт из теста, нарезать его треугольниками с подрезанными краями (см.фото); На каждый треугольник выложить по 1 ч.л. начинки и скатать в ...

Открытый дрожжевой пирог с абрикосовым вареньемИнгредиенты: Кислое молоко - 0.5 л, Свежие дрожжи - 50 гр, Сахар - 1 чайн.л., Пшеничная мука - 1 стол.л., Пшеничная мука - 600 гр, Яйца - 2 шт., Подсолнечное масло - 1 стол.л., Соль - по вкусу, Варенье абрикосовое - 100 грВ глубокую кастрюлю наливаю 0,4 литра цельного молока. 0,1 литра молока отливаем отдельно в чашку и слегка подогреваем в микроволновой печи или на медленном огне , чтобы оно было теплым. Добавляем в чашку сахар и дрожжи. Перемешиваем и даем постоять до обра...