Ореховые шарики печенье с орехом и персиковым вареньем

Ингредиенты

для теста :
150 гр. муки
100 гр. сл.масла
1 желток
50 гр. сахара
для панировки печенья:
1 белок
40 гр. лесного измельченного ореха (фундука)
30 гр. сахара
для начинки:
2 ст.л. абрикосового варенья

Рецепт приготовления

Приготовить все продукты .Муку просеять на рабочий стол.Рукой сделать небольшую воронку в муке .Масло нарезать и разложить вокруг .
Желток отделить от белка и добавить желток к муке в середину .Сахар посыпать по краям .
Тупой стороной ножа как бы порубить ,пока мука не перемешается с маслом , желтком и сахаром.Теперь замешиваем тесто .
С теста скатываем колбаску примерно 3 см.в диаметре,заворачиваем в пленку и убираем в холодильник на 30 минут.
Колбаску нарезаем примерно 1 см шайбами,скатываем шарики .Шарики обмакнуть в белке .
Орехи перемешать с сахаром и обвалять в них шарики .Выложить на противень застеленный бумагой для выпекания .
В середине шарика сделать вмятину и заполнить вареньем .Выпекать при 180°C примерно 10 -15 минут.

Источник

Похожие рецепты

Омлет в пакете с персиковым вареньемИнгредиенты: Куриное яйцо (3 шт.), Поваренная соль (1 г.), Молоко (150 мл.), Персиковое повидло (1 ст.ложк)Очень мне и моим детям понравился такой вариант омлета, съедается ими в миг. Омлет очень воздушный, такой нежный и легкий, оторваться не возможно. Похож омлет и на пудинг, и на суфле, в общем надо пробовать, так не объяснить. Для приготовления нам надо: кур...

Ореховые маффины с ежевичным вареньем и клюквойИнгредиенты: мука пшеничная - 220 г, фундук – 60 г, сахар коричневый – 120 г, масло сливочное 100 г, яйца – 2 шт, соль щепотка, разрыхлитель – 1 ч.л., ванильный сахар – 10 г, сметана – 150 г, варенье любое – 2 ст.л. ( у меня ежевичное), клюква свежая или замороженная – 2 пригоршни, сахарная пудра для подачи, масло растительное для смазывания, если формочки не силиконовыеОрехи порубить произвольно, мелко или крупно по желанию. Просеять муку, смешать ее с орехами, добавить разрыхлитель, соль и ванильный сахар. Растопить сливочное масло. Охладить, но не дать ему затвердеть. Взбить яйца с сахаром в очень крутую пену. Масло и ...

Пирог сдобный пшенично кукурузный с персиковым конфитюром и грецким орехомИнгредиенты: 1. мука кукурузная мелкого помола-1 ст. (250 мл. ), 2. мука пшеничная-2 ст. + на вымес, 3. сыворотка -0,5 ст., 4. молоко-0,5 ст., 5. масло сливочное-50 г, 6. сахар-0,5 ст., 7. дрожжи сухие- 1 ч.л. без горки, 8. масло растительное -на вымес, 9. ванилин, 10. цедра лимонная, 11. конфитюр персиковый-3 ст.л., 12. орехи грецкие-0,5 ст., 13. белки-2 шт, 14. пудра -2 ст.л.1. Муку просеять дважды .Смешать с сахаром, дрожжами, ароматизаторами, чуть посолить. 2. Холодное масло двумя ножами порубить в муке в крупку. Перетереть крупку руками в однородную массу. 3. Влить молоко и сыворотку, замесить очень мягкое тесто. Накрыть ...

Пирог с киви и персиковым вареньемИнгредиенты: Дрожжи свежие - 10 г, Масло сливочное - 35 г, Мука пшеничная - 2 ст., Сыворотка - 180 мл, Яйца куриные - 1 шт., Варенье персиковое - 100 мл, Киви - 5 шт., Сахарная пудра - 2 ст. л.Тесто раскатайте и придайте ему форму круга. Уложите тесто в широкую форму для запекания. Оставьте на 30 минут, накрыв полотенцем. Тесто должно подняться. Киви почистите и нарежьте тонкими кольцами. На уже поднявшееся тесто выложите нарезанные киви. Све...