Дрожжевой пирог розетки с абрикосовым вареньем

Время приготовления: 140 мин.Количество персон: 12

Ингредиенты

мука - 250 г
сахар - 50 г
соль - 1 щепотка
сахар ванильный - 1 упаковка
молоко - 125 мл
дрожжи свежие - 21 г
сливочное масло - 50 г
яйцо - 1 шт.
изюм - 75 г
миндаль рубленый - 100 г
абрикосовое варенье - 250 г

Рецепт приготовления

Перемешать просеянную муку с сахаром, солью и ванильным сахаром. Сделать посередине углубление. Разогреть 50 мл молока и растворить в нем дрожжи. Дрожжевое молоко вылить в углубление, присыпать немного мукой. Накрыть и дать подойти в течение 20 минут в теплом месте. Растопить масло, влить оставшееся молоко. Добавить яйцо с молоком к тесту, месить около 5 минут и, накрыв, снова дать подойти 30 минут. Миндаль обжарить до светло-коричневого цвета на сковороде без масла. Конфитюр/варенье разогреть, перемешать до однородного состояния, отложив 2 ст.л. для смазывания готового пирога. Раскатать тесто прямоугольной формы на посыпанной мукой поверхности. Тесто смазать конфитюром. Выложить также изюм и миндаль. Свернуть в рулет по длинной стороне и разрезать на 12 кусочков. Выложить их в смазанную маслом форму. Накрыть и дать постоять 20 минут. Затем запеч в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут. Обмазать оставшимся конфитюром. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Дрожжевой пирог с тыквенным пюре и яблочным вареньемИнгредиенты: сливочное масло - 7 ст. л., растительное масло - 3 ст. л., сахар - 50 г, соль - 2 щепотки, дрожжи свежие - 2 ст. л., молоко 2,5% - 250 мл, яйца куриные - 1 шт., мука 1 сорт - 2 стакана, яичные желтки - 1 шт., сахар - 1 ст. л., яблоки нетвердых сортов - 3 шт., сахар - 1 стакан, вода - 50 мл, тыква - 500 г, сахар - 50 гПриготовим начинку из тыквы. Очистить тыкву и порезать крупными кусочками. Потушить до готовности на сковороде, добавить сахар в конце. Остудить до теплого состояния, перемолоть блендером. Если в тыкве много жидкости (такое бывает), то можно откинуть на сит...

Дрожжевой пирог с черничным вареньем и штрейзелемИнгредиенты: Вода (теплая) - 180 мл, Ванильный сахар - 1 пакет., Масло растительное - 6 ст. л., Соль - 0.5 ч. л., Варенье (любое густое варенье) - 250 г, Мука пшеничная|Мука - 4 ст. л., Масло растительное - 3 ст. л., Сахар - 3 ст. л.Ставим опару: растворить в теплой воде дрожжи, сахар и добавляем 2 ст. л. муки. Оставляем опару на 20-30 минут, пока не начнут действовать дрожжи, и не поднимутся шапкой. Замешиваем тесто- солим, вливаем масло, и просеиваем муку, хорошо вымешиваем до одно...

Пирог с абрикосовым вареньем и посыпкой штрейзельИнгредиенты: тесто: 500 мл.молока, 2 пачечки сухих дрожжей, 375 гр. сливочного маргарина, 5 яиц, 300 гр. сахара, ванильный сахар, щепотка соли, 50 мл.водки, 1,5-2 кг.муки, кроме того: 2 баночки по 400 гр. абрикосового варенья или конфитюра, для посыпки: 300 гр. сливочного масла, 250-450 гр. муки, 150-200 гр. сахара1.Приготовление опары.Дрожжи растворить в тёплом молоке (молоко не должно быть не прохладным ,не горячеватым ,а именно тёплым примерно 37 °C- это ВАЖНО)добавить 150гр.сахара и часть муки(масса должна иметь консистенцию сметаны средней густоты)перемешать и п...

Открытый дрожжевой пирог с абрикосовым вареньемИнгредиенты: Кислое молоко - 0.5 л, Свежие дрожжи - 50 гр, Сахар - 1 чайн.л., Пшеничная мука - 1 стол.л., Пшеничная мука - 600 гр, Яйца - 2 шт., Подсолнечное масло - 1 стол.л., Соль - по вкусу, Варенье абрикосовое - 100 грВ глубокую кастрюлю наливаю 0,4 литра цельного молока. 0,1 литра молока отливаем отдельно в чашку и слегка подогреваем в микроволновой печи или на медленном огне , чтобы оно было теплым. Добавляем в чашку сахар и дрожжи. Перемешиваем и даем постоять до обра...