Печенье американер классическое

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 30

Ингредиенты

Мука 2.25 Стакана
Пищевая сода 1/2 Чайных ложки
Масло несоленое 220-230 Грамм (комнатной температуры )
Сахар гранулированный 1/2 Стакана
Сахар коричневый 1 Стакан
Соль 1 Чайная ложка
Экстракт ванили 2 Чайных ложки
Яйцо 2 Штуки
Молочная шоколадная крошка 2 Стакана

Рецепт приготовления

Хранить это печенье можно в герметичном контейнере при комнатной температуре 1 неделю. Шоколадную крошку лучше брать не очень сладкую. В целом же, если у вас есть желание добавить ещё чего-то в тесто, смело делайте это, не бойтесь экспериментировать. Я же предлагаю ознакомиться с классической рецептурой — своего рода базой легендарного лакомства.
Разогрейте духовку до 180 градусов.
В небольшую миску высыпьте муку, добавьте в нее соду и перемешайте.
В отдельной миске взбейте миксером масло с гранулированным и коричневым сахаром. Взбивать нужно на средней скорости до тех пор, пока масса не станет белой и пышной.
Сделайте скорость миксера минимальной, добавьте соль, ванильный экстракт и яйца. Взбивайте около 1 минуты, чтобы ингредиенты полностью смешались.
Добавьте в масло муку и хорошо перемешайте тесто. Смешайте тесто с шоколадной крошкой.
На противень с пергаментной бумагой выкладывайте небольшие шарики теста размером со столовую ложку на расстоянии примерно 5 см друг от друга.
Выпекайте печенье до золотистой корочки по краям (примерно 8-10 минут).
Выньте печенье из духовки и дайте ему остыть на противне 1-2 минуты, затем переложите его на решетчатую подставку и оставьте до полного остывания. Печенье готово!

Источник

Похожие рецепты

Печенье мини американерИнгредиенты: Сахар - 160 г, Масло сливочное - 125 г, Соль, Яйцо куриное - 3 шт, Лимон - 1, Мука пшеничная|Мука - 500 г, Разрыхлитель теста - 1 ст. л., Сахарная пудра - 250 г, Сок лимонный - 2 ст. л., Вода - 3 ст. л., Краситель пищевойМасло, сахар, соль хорошо размешать. Добавить по одному яйца, натертую шкурку лимона. Муку перемешать с разрыхлителем и добавить к тесту. Лист застелить бумагой, столовой ложкой выкладывать тесто на лист и выпекать 20 мин. при 200 *. Сахарную пудру смешать ...

Сладкие пасхальные зайчата американерИнгредиенты: 100 г. сл. масла (мягкого), 100 г. сахара, 1 п. ванильного сахара, щепотка соли, 2 яйца, 250 гр. муки, 1 пачка порошка ванильного пудинга (puddingpulver), 3 ч.л. разрыхлителя, 4 ст.л. молока, 50 гр. шоколада, для сиропа: 250 гр. сахарной пудры, 4 - 5 ст.л. сока апельсина или лимона, для заячьих ушей марципан или мастику.Сливочное масло,сахар, ванильный сахар и соль взбить,продолжая взбивать по одному добавить яйца. Муку, порошок ванильного пудинга и разрыхлитель,смешать, просеять и добавить к яичной массе. Все хорошо перемешать, добавить одну ложку молока и начинаем взбива...

Галетное печенье классическое без яицИнгредиенты: Пшеничная мука - 130 гр, Вода - 60 мл, Растительное масло - 10 мл, Сахар - 30 гр, Кукурузный крахмал - 20 гр, Сода пищевая - 0.5 чайн.л., Поваренная соль (щепотка) - по вкусуВ теплой воде растворяем сахар и соль. Количество сахара можно уменьшить по вкусу. Добавляем все остальные ингредиенты. Замешиваем крутое тесто, не липнущее к рукам. Оставляем отдохнуть мин на 15, накрыв миской. Раскатываем тесто толщиной 2 мм. Очень удобно...

Печенье венское с вареньем классическоеИнгредиенты: Маргарин (или сливочное масло) - 200 гр, Сахар - 150 гр, Куриные яйца - 2 шт., Ванилин - 1.5 гр, Разрыхлитель - 1 чайн.л., Соль - 0.3 чайн.л., Варенье (у меня яблочное повидло) - 300 гр, Растительное масло (для смазывания противня) - 1 стол.л.Необходимые ингредиенты Вбиваем яйца, добавляем сахар Щепотку соли Смешиваем до легкой пены Маргарин, который у нас уже комнатной температуры, рубим с мукой или протираем руками в крошку. Конечно, можно взять сливочное масло, но в классическом варианте имен...