Перцы запеченные с грибами под шапочкой из миндаля и сыра джюгас

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 3

Ингредиенты

3 сладких перца
160 г грибов (у меня подосиновики)
3 ст.л. миндальных лепестков
3 ст.л. молотых сухарей белого хлеба
0,5 ч.л. паприки
соль, молотый чёрный перец по вкусу
4 ст.л. оливкового масла
листья салата
2 ч.л. бальзамического уксуса

Рецепт приготовления

Грибы чистим, моем, нарезаем небольшим кубиком. Заливаем кипятком. Даём постоять до полного остывания. Затем сцеживаем воду, грибы промываем. На сковороде разогреваем оливковое масло. Обжариваем грибы, чтобы насытить их ароматом. Солим, перчим по вкусу. Перцы разрезаем на половинки, сохранив плодоножку. Очищаем от семечек. Кладём в форму для запекания. У меня форма с решёткой, я положила на неё. Соединяем молотые сухари, паприку и немного измельчённые (побитые скалкой) миндальные лепестки. Сыр Джюгас натираем на крупной тёрке. В половинки перцев раскладываем грибы. Затем сухую смесь из миндаля. Посыпаем сверху тёртым сыром. Отправляем запекаться в разогретую до 180С духовку на 30-35 минут. На блюдо выкладываем листья салата. Сбрызгиваем бальзамиком. Готовые перцы выкладываем на листья салата. Сверху слегка сбрызгиваем оливковым маслом, присыпаем миндальными лепестками и тёртым сыром. Украшаем петрушкой. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Сырный суп с клецками из кабачка и сыра джюгасИнгредиенты: Суп: 2 свиных рёбрышка, 900 мл воды, 1 средний картофель, 1 небольшая морковь, 1 небольшой лук-порей, белая часть, 1 средний черешок сельдерея, 80 г плавленого сыра, соль, молотый чёрный перец по вкусу, 3-4 веточки петрушки, Клёцки: 100 г кабачка очищенного, щепотка соли, 1 яйцо, 4 ст.л. муки, немного молотого чёрного перцаРёбра заливаем водой, ставим на огонь. Когда закипит, сливаем воду, мясо и кастрюлю промываем, заливаем рёбра чистой водой (800 мл) и ставим варить на 35-40 минут. Затем рёбра вынимаем. За это время подготовим овощи. Чистим и моем картофель, морковь, сельде...

Суфле из козьего сыра и сыра джюгас с тимьяномИнгредиенты: 6 колечек козьего сыра, примерно 120 г, 100 г Тертого сыра Джюгас, 4 ст.л. сливок 33 % жирности, 3 яйца, 1 ст.л. листьев тимьяна, щепотка морской солиДуховку разогреть до 200 гр. С, формочки смазать маслом и посыпать сыром Джюгас. Яйца разделить на белки и желтки. Белки убрать в холодильник. Сыр натереть на мелкой терке. Желтки взбить в кремообразное состояние, продолжая взбивать ввести по одному колечку...

Салат из цуккини сыра и миндаля под мятным соусомИнгредиенты: цуккини 2 шт. (300 гр. ), сыр моцарелла(или фета) 125 гр., миндаль целый 50 гр., масло оливковое 2 ст.л., соль/перец ., ................., соус мятный: масло оливковое 80 мл., сок лимона 2-4 ст.л., соль/перец, мята -пучок, чеснок зубчик, сыр твёрдый 20 гр.Добрый день! Очень люблю нежные цуккини,посмотрите, какой чудесный салат "наколдовала" , рекомендую..... Нарезаем цуккини очень тонкими кружочками и обжариваем быстро на оливковом масле, приправляем и оставляем остывать. Миндаль заливаем кипятком,оставляем ...

Баклажаны запеченные с мясом грибами овощами и тремя видами сыраИнгредиенты: баклажаны маленькие - 3 шт., лук-порей - белая часть, шампиньоны - 4 шт., свиная вырезка - 200 гр., тыква - 200 гр., кабачок маленький - 1 шт., помидор большой - 1 шт., сыр твердый - 50 гр., рикотта - 50 гр., пармезан - 30 гр., чеснок - 1зуб, уксус белый бальзамик itlv - 2-3 ст.л, соль, сахар, смесь перцев, масло оливковое., базилик несколько веточекОвощи помыть, обсушить. Баклажаны разрезать вдоль на две части, хорошо смазать оливковым маслом, запечь в духовке до готовности. Вырезку отбить, нарезать тонкими ломтиками. Овощи нарезать, кабачок и тыкву натереть на крупной терке. Обжарить свинину в неболь...