Перловка с песто котлетой гриль и сальсой

Время приготовления: 120 мин.Количество персон: 8

Ингредиенты

2ст перловки(намочить на ночь)
8шт котлет для гриля(можно самим приготовить)
200 гр. соуса песто(рецепт там где курица с песто)
200 гр. помидорной сальсы
для сальсы:
помидоры - 12 шт.
чеснок неочищенный - 2 зубчика
лук репчатый (разрезанный на 4 части) - 1 головка
чили - 1 шт.
масло оливковое - 1 1/2 ст.л.
тмин - 1 ч.л.
соль - 1 ч.л.
сок лайма - 3 ст.л.
кинза (рубленная) - 1/4 ст.
для песто:
1/2чашки свежего базилика
2ст л измельчёных орехов кедровых
1/4ч.л чёрного молотого перца
5ст л оливкового масла
1/4чашки сыра пармезан(натёртого)
2ч.л свежевыжатого лимонного сока

Рецепт приготовления

намоченую перловку откинуть на друшлаке,залить 4ст горячей воды+1ч л соли,ставим в холодную духовку,включаем на 180гр.даём там закипеть,пусть покипит 20 минут,уменшить огонь до 160 гр и томим 1час.
готовим соус песто или можно купить готовый.
соус песто:
базилик,орехи и перец перебить в блендере,добавить 3ст л оливкового масла,перебить до однородной массы,добавить сыр и тоже перемешать блендером,добавить остальное масло и сок лимона,хорошенько перемешеть.
сальса у меня готовая,но рецепт поставлю.
На широкую сковородку выложите помидоры, чеснок, лук и чили. Полейте оливковым маслом.
Часто помешивая, прожарьте на огне минут 5-10, или пока овощи снаружи слегка не подгорят.
Уберите овощи с огня. Из помидоров удалите сердцевину, у перцев — плодоножку, с чеснока снимите кожицу.
Тщательно измельчите жареные овощи в миксере. Переложите в небольшую чашку, подмешайте тмин, соль, добавьте сок лайма и кинзу.
котлеты для гриля,посыпать розмарином с одной стороны и обжарить на гриле,перевернуть,посыпать розмарином и поджарить.
готовую перловку перемешать с песто,на каждую тарелку по 1,5ст л соуса.
на блюдо кладём котлету,перловку и сальсой поливаем котлету.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Источник

Похожие рецепты

Тунец гриль с сальсой из мангоИнгредиенты: тунец - 3 шт., соевый соус - 3 ст. л., оливковое масло - 3 ст. л., имбирь молотый - 3 щепотки, куркума - 3 щепотки, майоран - 3 щепотки, перец свежемолотый смесь - 3 щепотки, лимонный сок - 2 ч. л., манго - 1 шт., кукуруза консервированная ТМ «Фрау Марта» - 5 ст. л., перец чили - шт., соевый соус - 2 ст. л., оливковое масло - 3 ст. л., кинза свежая - по вкусу, лимонный сок - 1 ст. л.Сначала займемся тунцом. У меня были уже готовые замороженные стейки. Разморозить, помыть, обсушить бумажным полотенцем. После этого сбрызнуть каждый кусочек оливковым маслом, лимонным соком, соевым соусом, поперчить по вкусу. Солить не надо. Соевого соуса ...

Свиные гриль рулетики с томатной сальсойИнгредиенты: Свинина - 200 г, Соевый соус (Терияки ТМ Киккоман) - 2 ст. л., Сыр твердый - 50 г, Помидор (средние) - 2 шт, Чеснок - 2 зуб., Базилик - по вкусу, Соль (для сальсы) - по вкусу, Перец красный жгучий - по вкусуСвинину порезать тонкими прямоугольниками; Каждый пласт отбить с обоих сторон; Залить соевым соусом мясо и, иногда переворачивая в соусе, мариновать 40 минут; Пока маринуется мясо, натереть на мелкой терке - сыр и приготовить сальсу, для этого порезать мале...

Маринованная утка гриль с сальсой из печенного нектаринаИнгредиенты: утиная грудка - 2 шт., мёд - 1 ст.л., соевый соус - 1 ст.л., имбирь - 10 гр., каянский перец, соль, ........., для сальсы: нектарин - 2 шт., бальзамический уксус - 1 ст.л., оливковое масло - 1 ст.л., лимонный сок - 1 ч.л., зелень кинзы - 10 гр., соль, перецПосле проработки этого блюда, могу точно сказать о том что Мультипекарь заслуживает своё название. Я приготовила полноценное горячее блюдо, достойное даже праздничного стола. На гриле Утиная грудка вышла сочная с хрустящей кожицей, а неспелый нектарин превр...

Цыплята гриль в беконе с овощной сальсойИнгредиенты: цыплята-корнишоны - 4шт (или перепела), бекон в нарезку - 16полосок, маринад: соевый соус - 0,5стак, сироп кленовый - 1 ч.л., масло оливковое - 1 ст.л., перец черный молотый - 1 ч.л., чеснок сушеный с паприкой - 1 ст.л., укроп сушеный - 1 ст.л., соль (если нужно), для сальсы: кабачок (маленький) - 1шт, перец болгарский - 0,5шт, помидор - 1шт, зелень - 2-3веточки, сыр твердых сортов - 100 г, соль, перец красный молотый - щепоткаСмешать составляющие маринада, с помощью кисточки промазать им цыплят, оставить мариноваться на 2часа; Для сальсы - порезать овощи мелкими кубиками, сыр натереть на мелкой терке, зелень - мелко нашинковать; Посолить, поперчить и хорошо размешать; Нафарширов...