Маринованная утка гриль с сальсой из печенного нектарина

Ингредиенты

утиная грудка - 2 шт.
мёд - 1 ст.л.
соевый соус - 1 ст.л.
имбирь - 10 гр.
каянский перец, соль
.........
для сальсы:
нектарин - 2 шт.
бальзамический уксус - 1 ст.л.
оливковое масло - 1 ст.л.
лимонный сок - 1 ч.л.
зелень кинзы - 10 гр.
соль
перец

Рецепт приготовления

После проработки этого блюда, могу точно сказать о том что Мультипекарь заслуживает своё название.
Я приготовила полноценное горячее блюдо, достойное даже праздничного стола.
На гриле Утиная грудка вышла сочная с хрустящей кожицей, а неспелый нектарин превратился в сочный, ароматный фрукт, из которого я приготовила сальсу.
1. Приготовить маринад из мёда, соевого соуса, натертого имбиря, перца и соли.
2. На утиных грудках сделать на коже надрезы, аккуратно не повредив мясо.
3. Положить их в приготовленный маринад и оставить на 1 час для маринования.
4. Установить панель для гриля, включить Мультипекарь и закрыть крышку.
5. Когда загорится зелёный индикатор, открыть крышку, выложить грудки кожей вверх, закрыть Мультипекарь и жарить утку около 10 минут.
6. Достать готовую грудку на деревянную доску и дать ей отдохнуть 5 минут, а затем нарезать ломтиками.
7. Тем временем разрезать нектарин на половинки и запечь его в Мультипекаре, не выключая его и не меняя панели.
8. После жарки утки на панели остался жир, в котором будет очень вкусно приготовить неспелый нектарин.
9. Готовый нектарин гриль порезать мелким кубиком, заправить бальзамическим соусом, лимонным соком, оливковым маслом, солью, перцем, рубленной зеленью кинзы, аккуратно перемешать и выложить горкой в тарелку для подачи.
10. Порезать поперёк утиную грудку на ломтики и положить в тарелку для подачи на горку готовой сальсы.

Источник

Похожие рецепты

Тунец гриль с сальсой из мангоИнгредиенты: тунец - 3 шт., соевый соус - 3 ст. л., оливковое масло - 3 ст. л., имбирь молотый - 3 щепотки, куркума - 3 щепотки, майоран - 3 щепотки, перец свежемолотый смесь - 3 щепотки, лимонный сок - 2 ч. л., манго - 1 шт., кукуруза консервированная ТМ «Фрау Марта» - 5 ст. л., перец чили - шт., соевый соус - 2 ст. л., оливковое масло - 3 ст. л., кинза свежая - по вкусу, лимонный сок - 1 ст. л.Сначала займемся тунцом. У меня были уже готовые замороженные стейки. Разморозить, помыть, обсушить бумажным полотенцем. После этого сбрызнуть каждый кусочек оливковым маслом, лимонным соком, соевым соусом, поперчить по вкусу. Солить не надо. Соевого соуса ...

Свиные гриль рулетики с томатной сальсойИнгредиенты: Свинина - 200 г, Соевый соус (Терияки ТМ Киккоман) - 2 ст. л., Сыр твердый - 50 г, Помидор (средние) - 2 шт, Чеснок - 2 зуб., Базилик - по вкусу, Соль (для сальсы) - по вкусу, Перец красный жгучий - по вкусуСвинину порезать тонкими прямоугольниками; Каждый пласт отбить с обоих сторон; Залить соевым соусом мясо и, иногда переворачивая в соусе, мариновать 40 минут; Пока маринуется мясо, натереть на мелкой терке - сыр и приготовить сальсу, для этого порезать мале...

Цыплята гриль в беконе с овощной сальсойИнгредиенты: цыплята-корнишоны - 4шт (или перепела), бекон в нарезку - 16полосок, маринад: соевый соус - 0,5стак, сироп кленовый - 1 ч.л., масло оливковое - 1 ст.л., перец черный молотый - 1 ч.л., чеснок сушеный с паприкой - 1 ст.л., укроп сушеный - 1 ст.л., соль (если нужно), для сальсы: кабачок (маленький) - 1шт, перец болгарский - 0,5шт, помидор - 1шт, зелень - 2-3веточки, сыр твердых сортов - 100 г, соль, перец красный молотый - щепоткаСмешать составляющие маринада, с помощью кисточки промазать им цыплят, оставить мариноваться на 2часа; Для сальсы - порезать овощи мелкими кубиками, сыр натереть на мелкой терке, зелень - мелко нашинковать; Посолить, поперчить и хорошо размешать; Нафарширов...

Перловка с песто котлетой гриль и сальсойИнгредиенты: 2ст перловки(намочить на ночь), 8шт котлет для гриля(можно самим приготовить), 200 гр. соуса песто(рецепт там где курица с песто), 200 гр. помидорной сальсы, для сальсы: помидоры - 12 шт., чеснок неочищенный - 2 зубчика, лук репчатый (разрезанный на 4 части) - 1 головка, чили - 1 шт., масло оливковое - 1 1/2 ст.л., тмин - 1 ч.л., соль - 1 ч.л., сок лайма - 3 ст.л., кинза (рубленная) - 1/4 ст., для песто: 1/2чашки свежего базилика, 2ст л измельчёных орехов кедровых, 1/4ч.л чёрного молотого перца, 5ст л оливкового масла, 1/4чашки сыра пармезан(натёртого), 2ч.л свежевыжатого лимонного соканамоченую перловку откинуть на друшлаке,залить 4ст горячей воды+1ч л соли,ставим в холодную духовку,включаем на 180гр.даём там закипеть,пусть покипит 20 минут,уменшить огонь до 160 гр и томим 1час. готовим соус песто или можно купить готовый. соус песто: б...