Тунец гриль с сальсой из манго

Время приготовления: 30 мин.Количество персон: 3

Ингредиенты

тунец - 3 шт.
соевый соус - 3 ст. л.
оливковое масло - 3 ст. л.
имбирь молотый - 3 щепотки
куркума - 3 щепотки
майоран - 3 щепотки
перец свежемолотый смесь - 3 щепотки
лимонный сок - 2 ч. л.
манго - 1 шт.
кукуруза консервированная ТМ «Фрау Марта» - 5 ст. л.
перец чили - шт.
соевый соус - 2 ст. л.
оливковое масло - 3 ст. л.
кинза свежая - по вкусу
лимонный сок - 1 ст. л.

Рецепт приготовления

Сначала займемся тунцом. У меня были уже готовые замороженные стейки. Разморозить, помыть, обсушить бумажным полотенцем. После этого сбрызнуть каждый кусочек оливковым маслом, лимонным соком, соевым соусом, поперчить по вкусу. Солить не надо. Соевого соуса и так достаточно. Лучше подать его потом отдельно к готовой рыбе. Из специй, чтобы было так пряно-пряно, берем на каждый стейк по щепотке имбиря, куркумы и майорана. Заранее ставим на разогрев сковороду гриль. И как только она отлично прокалилась, выкладываем на нее стейки. Жарим с двух сторон. Тунец будет готов очень быстро, поэтому не оставляйте его. Как только стейки поджарены с двух сторон, снимаем со сковороды. Займемся манговой сальсой, для которой помимо манго потребуется сладкая кукуруза от ТМ «Фрау Марта», пучок кинзы, перец чили. У меня просто острый перец. Манго разрезать вдоль, вынуть косточку, сделать по мякоти разрезы крест-накрест, вывернуть мякотью наружу и мякоть срезать. В мисочке смешать нарезанную кубиками мякоть манго, порубленную кинзу, перец чили (острота регулируется по вкусу), кукурузу от ТМ «Фрау Марта». Для заправки используем оливковое масло, соевый соус и несколько капель лимонного сока. Овощной аккомпанемент к тунцу гриль готов! Не прошло и 30 минут, а яркий весенний благоухающий пряными ароматами и зовущий к столу, обед, а может быть ужин, готов! Соевый соус можно подать отдельно, кому не хватит соли. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Татаки из говядины с сальсой из мангоИнгредиенты: манго - 1 шт., кинза свежая - 50 г, лук красный - 1 шт., перец чили - шт., лайм - 1 шт., говяжья вырезка - 300 г, перец черный молотый - 1 г, соевый соус - 70 мл, имбирь корень - 10 г, перец чили - 5 г, бульон - 120 г, мед - 70 г, кукурузный крахмал - 5 гСделать соус-маринад для мяса: порезать очищенный корень имбиря, кусочек чили-перца, добавить мед, соевый соус, говяжий или куриный бульон. Если нет, можно сделать бульон из кубика. Размешать и довести до кипения. Варить 5 минут. В половину соуса ввести кра...

Поджаристая рыба с сальсой из мангоИнгредиенты: Помидоры – 450 г, Лук белый – 1 шт. (150 г), Чеснок – 2 зубчика, Острый перец – 1-2 шт. (по вкусу), Кориандр (кинза) – 4-6 веточек (по вкусу), Сок лайма – 0.5-1 шт. (по вкусу), Соль – по вкусуПряный, красочный мексиканский соус сальса является одним из самых популярных соусов в мире. На сегодняшний день существует огромное множество вариантов соуса сальса: негра, верде, пико-де гайо, хабанеро, манго сальса, сливочный авокадо-сальса, ананасовый и...

Острый тунец с манго и рисомИнгредиенты: филе тунца 800 гр. (желто-пёрый)!, манго 1 шт. (300 гр. )!, перец зелёный 1 шт. (горький)!, ростки клевера 50 гр. !, лук зелёный 4 шт. (не крупный)!, кинза зелёная 1/4 пучка!, чили паста 4 ст.л. !, устричный соус 2 ст.л. !, соевый соус 4 ст.л. !, кунжутное масло 2 ст.л. !, рис 4 ст.- по 200 мл. (белый липкий)!Ловим и разделываем тунца на филе,или покупаем готовое филе! Используем филе верхней части спины,режем на кусочки примерно 1х1см.! Чистим манго и удаляем косточку,режем на кусочки примерно 1х1см.! Удаляем семена у перца и мелко режем,так-же мелко режем лук ...

Тунец с макадамия орехами и мангоИнгредиенты: желтопёрый тунец филе 700 гр., макадамия орехи 50 - 60 гр., лук зелёный 4 стебелька (зелёная часть)., огурец 1 шт. (не большой)., манго 1 шт. (400 гр. )., ростки дайкона 100 гр., кунжутные семена 1 ч.л. (чёрные)., масло кунжутное 1 ст.л., горький чили соус 6 ст.л. (sriracha)., соль .Начнём с Макадамия орех. Прогреваем сковороду и помешивая поджариваем орешки! Даём остыть орешкам и скалкой слегка крошим орешки,только не мелко! Разделываем тунца на филе,или покупаем готовое филе! Филе тунца режем на полоски,и за-тем на кусочки примерно 1...