Пасхальный торт петушок

Ингредиенты

тесто:
2 яйца
200 гр. сметаны
2/3 ст. сахара
1 ст. лож. ванил. сахара
щепотка соли
0,5 ч.л. соды
1 ст. муки (полный)
крем:
400 гр. творога (пастообразный)
200 мл. сливок 35% жирн.
2/3 ст. сахара
1 ст. лож. ванил. сахара
клубничный джем 5 ст. лож.
для украшения:
кокосовая стружка 70-80 г
разноцветный мармелад или фрукты

Рецепт приготовления

ТЕСТО: Муку просеять. Яйца взбить с сахаром, ванильным сахаром и солью, добавить сметану, соду, гашенную уксусом, затем муку. Перелить тесто в форму, смазанную растительным маслом и выпекать при 180 С минут 35 (готовность проверить зубочисткой). Готовый корж остудить.
КРЕМ: Сливки смешать с сахаром и ванильным сахаром и взбивать 2 минуты, добавить творог и взбивать ещё минуты 3. Убрать в холодильник.
В джем добавить 2-3 ст. лож. кипяченой воды и нагреть в СВЧ.
ДЕЛАЕМ ТОРТИК: Поставить на корж чашку, как на 1-м фото и вырезать деталь (голову), как показано на 2-м и 3-м фото. Далее отрезаем от коржа левый уголок, как на 4-м фото и убираем в сторону. Эту часть не будем использовать в торте в целом виде, её надо раскрошить (или можно съесть :), мы съели :)!)
Разрезать «туловище» и «голову» на две части, как на 6-м фото. Смазать теплым джемом все части. Далее на нижнюю часть «головы» и «туловища» нанести немного меньше половины крема, посыпать крошками (от лишнего кусочка). Соединить части и приставить «голову» будущего петушка к «туловищу».
Нанести сверху и по бокам торта крем (фото 7). Тщательно покрыть торт кокосовой стружкой. Украсить мармеладом – сделать хвостик, гребешок, крыло, клюв и пр.

Источник

Похожие рецепты

Торт пасхальный коньячный изюмИнгредиенты: Яйцо куриное - 2 шт, Сахар - 180 г, Соль - 1 щепот., Сметана - 130 г, Масло сливочное (размягчённое) - 100 г, Разрыхлитель теста (Dr. Oetker) - 7 г, Мука пшеничная|Мука - 240 г, Изюм - 200 г, Коньяк - 30 г, Масло сливочное - 250 г, Молоко сгущенное (варёное) - 380 г, Коньяк - 30 г, Какао-порошок (Dr. Oetker) - 40 г, Посыпка кондитерская (Dr. Oetker), Конфеты ( шоколадные яйца )Яйца взбейте в пышную пену с сахаром и щепоткой соли Добавьте сметану и мягкое масло и еще раз взбейте в однородную массу Примерно за 1 час до приготовления торта изюм промойте, обсушите на сите и залейте коньяком. В отдельной миске смешайте просеянную мук...

Петушок петушок золотой гребешок с тыквой в сливочно апельсиновом соусеИнгредиенты: золотой петушок бедра 2 шт., тыква 300 гр., шалфей 0.5 ч.л, масло растительное 4 ст.л., сок половины апельсина, цедра с одного апельсина, жирные сливки 100 мл., соль, зелень для украшения.Бедра вынуть и положить на тарелку пусть пока отойдут. Тыкву почистить и порезать на ломтики красиво из них мы будем делать петушку хвост. Налить масло в сковороду и выложить тыкву. Немного обжарить. Добавить шалфей апельсиновый сок и цедру . Протушить. Пос...

Торт снежный петушокИнгредиенты: Коржи бисквитные - 500 гр, Сливочное масло (размягченное) - 250 гр, Сахарная пудра - 200 гр, Молоко - 100 мл, Ванилин - 2 гр, Изюм (или кофейные зерна) - 2 шт., Миндальные лепестки - 100 грКоржи заранее выпекаем в форме небольшого размера. Или берем готовые и обрезаем до необходимого диаметра. Готовим крем: сахарную пудру смешиваем с ванилином, добавляем к смеси мягкое сливочное масло, наливаем молоко комнатной температуры. Взбиваем будущий к...

Торт петя петушокИнгредиенты: Мука - 1 стак. (200 мл), Сметана - 200 гр, Яйца - 2 шт., Сода пищевая - 0.5 чайн.л., Уксус - 0.5 чайн.л., Сахар - 65 гр, Ванильный сахар - 1 стол.л., Соль - по вкусу, Растительное масло (для смазывания формы) - 1 чайн.л., Сахар - 65 гр, Ванильный сахар - 1 стол.л., Творог (пастообразный) - 400 гр, Сливки (35% жирности) - 200 мл, Джем (клубничный) - 5 стол.л., Вода (кипяченая) - 3 стол.л., Кокосовая стружка - 80 гр, Мармелад (разноцветный (или кусочки фруктов)) - 250 грДля начала нужно выпечь коржи. Для этого взбиваем яйца с обычным и ванильным сахаром, солью. Затем добавляем сметану, гашенную уксусом соду, всыпаем просеянную муку. Тесто переливаем в смазанную растительным маслом форму и ставим в разогретую до 180 градусо...