Пастуший пай запеканка

Ингредиенты

говядина мякоть без косточек 600 гр.
лук репчатый 1 средняя головка
морковь средняя 1 шт
шампиньоны 150 гр.
славки 10% 200 мл.
картофель средний 5-6 шт.
сыр тёртый 200 гр.

Рецепт приготовления

Говядину порезать на небольшие полосочки, морковь натереть на средней тёрке, лук и грибы порезать кубиками. Выложить всё на сковороду с небольшим каличеством подс. масла и обжарить 10 мин. Посолить, при желании добавить чёрн. перец. Затем всё залить сливками и тушить на медленном огне около часа, чтобы говядина стала очень мягкой, если сливки выкепили, а мясо жестковато, то можно добавить немного молока. Пока мясо тушится сварить картофель и сделать пюре по обычному рецепту. Когда мясо будет готово, выложить его в форму для запекания, на мясо выложить пюре и разровнять, чтобы оно полностью закрыло мясо. Пюре равномерно посыпать сыром и поставить запекать в заранее разогретую до 200 гр. духовку пока сыр не под румянится. Готовое блюдо подаётся со сметаной и овощами.

Источник

Похожие рецепты

Пастуший пирог с индюшкойИнгредиенты: картофель - 1 кг, кефир - стакана, соль - ч. л., перец черный свежемолотый - по вкусу, яйца куриные крупные - 1 шт., оливковое масло Extra Virgin - 1 ст. л., оливковое масло - 2 ч. л., лук-порей - 2 шт., морковь - 2 шт., чеснок - 3 зубчика, вино белое - стакана, мука - 3 ст. л., шалфей свежий - 2 ч. л., куриный бульон - 2 стакана, соль - ч. л., перец черный свежемолотый - по вкусу, индейка - 400 гКартофель отварить в соленой воде. Толкушкой размять картофель, добавить соль и черный перец, кефир. Добавить яйцо и оливковое масло. Готовую индюшку или курицу порезать кубиками или полосками без кожуры. Разогреть духовку до 215°С. Обжарить на оливковом ма...

Турецкий пастуший супИнгредиенты: Рис (басмати) - 1 стак., Йогурт (натуральный, без добавок и сахара) - 400 мл, Бульон (куриный/мясной или вода) - 4 стак., Яйцо куриное (желтки) - 2 шт, Масло сливочное - 100 г, Мука пшеничная|Мука - 2 ст. л., Мята (свежая или сухая) - 1 пуч., Соль (и перец по вкусу), Лепешка (из пресного теста для подачи) - 2 штПодготовить продукты. Мяту вымыть и обсушить. При необходимости приготовить бульон, можно также использовать воду, но с бульоном вкус получится более насыщенным. *Я использую заранее приготовленный и замороженный насыщенный куриный бульон. Стакан риса залит...

Пастуший пай shepherd s pieИнгредиенты: 1 кг. разного фарша, смешать, 1 луковица, 1 морковь, 1 сельдерей, нарезанный (можно стебли, а можно корень), 3-4 ст.л. томатной пасты, паприка сладкая (побольше), соль, перец, 1 ст. полусухого вина, добавки произвольные, грибы, жареные баклажаны кубиками, зеленый горошек, ветчина или бекон, для пюре, картофель вареный, 1 яйцо, 150 мл. сливок, сливочное масло, соль, перецЛук мелко нарезать и обжарить. добавить фарш и обжарить. Добавить вино, овощи, специи, пасту и тушить до готовности. При желании пробить ручным блендером, чтобы получилась более гладкая масса. И после этого добавить ветчину, горошек, баклажаны, в общем, что...

Шотландский пастуший суп из бараниныИнгредиенты: Баранина на косточке - 600 г, Вода - 2.5 л, Картофель - 3 шт., Крупа перловая - 1 ст., Лук репчатый - 1 шт., Морковь - 1 шт., Перец чёрный молотый - 1 щепотка, Петрушка свежая - 50 г, Сельдерей стебли - 3 шт., Соль - 1 ст. л.Для приготовления вам понадобятся: баранина, картофель, лук, морковь, стебли сельдерея, перловая крупа, соль, перец и зелень петрушки. Перловую крупу нужно замочить в воде за 12 часов до приготовления супа. Лук порезать на 4 части. Баранину промыть и сложи...