Паста с овощами гриль креветками и мидиями в устричном соусе

Время приготовления: 45 мин.Количество персон: 3

Ингредиенты

Баклажаны синие - 1 шт.
Кабачок - 1 шт.
Креветки замороженные - 200 г
Масло оливковое Extra Virgin - 50 мл
Мидии замороженные - 200 г
Паста фигурная - 300 г
Перец сладкий (болгарский) - 1 шт.
Перец халапеньо - 1 шт.
Петрушка свежая - 1 веточка
Помидоры - 2 шт.
Сок лимонный - 10 мл
Соус соевый - 50 мл
Соус устричный - 1.5 ст. л.
Чеснок - 2 зубчик

Рецепт приготовления

Приготовим пасту, овощи — кабачок, баклажан, перец болгарский, халапеньо, чеснок, мидии, креветки, немного лимона, масло оливковое. Баклажан очистить и нарезать соломкой среднего размера. Кабачок очистить и нарезать как баклажан, перец разрезать на две части и удалить семена. Пасту поставить варить в кипящей подсоленной воде до состояния аль денте. Овощи все выложить в миску и сбрызнуть маслом. Перемешать. Выкладываем овощи на сковороду гриль и ставим в разогретую при 200ºC в течение 3 минут мультипечь (у меня Филипс 9235) на 7 минут при 180ºC. Когда прозвучит звуковой сигнал, овощи готовы. С перца снять кожу, помидор тоже очистить от кожуры. Смешать соевый и устричный соус с нарезанным мелко чесноком. Перец халапеньо нарезать мелко. Если любите по острее, то семена оставьте, а я их удалю. Запечённые томаты мелко нарезать. В ведёрко для запекания мультипечи выложить овощи и помидоры. Влить смесь соусов с чесноком. Выложить мидии и креветки и перемешать, добавить немного оливкового масла и лимонного сока. Поставить в контейнер мультипечи. Включить печь на 7 минут при 170ºC. Овощи немного потомятся и все вкусы объединятся. Соус из овощей и морепродуктов готов. Паста отварена. Выкладываем на тарелку пасту, а затем соус из овощей с морепродуктами, украсить лимоном и зеленью.

Источник

Похожие рецепты

Фунчоза с креветками гриль и свежими овощамиИнгредиенты: морковь - 1 шт., перец болгарский красный - шт., оливковое масло - 1 ст. л., перец чили хлопьями - 1 щепотка, аргентинские креветки ТМ «Магуро» - 400 г, огурцы свежие - шт., фунчоза - 1 пучок, лимонный сок - 1 ч. л., мед жидкий - ч. л., соевый соус - 1 ст. л., чеснок - 1 зубчик, оливковое масло - 1 ст. л., лимонная цедра - ч. л.Для приготовления блюда нам понадобятся следующие ингредиенты. Аргентинские креветки ТМ «Магуро» разморозьте, промойте и очистите. Фунчозу залейте кипятком на 7 минут. Болгарский перец, огурец и морковь нарежьте тонкой соломкой.&nb...

Домашняя базиликовая паста с овощами гриль и пармезаном basilicaИнгредиенты: 1 баклажан, по 1 красному и желтому перцу, лук шалот или репчатый, сыр "пармезан" тертый, для теста: 260 г муки, 2 яйца, 2 пучка базилика, 2 ст.л. водыПодготавливаем овощи. Моем, чистим. Перец режем на 4 части, баклажаны дольками, лук пополам поперек. Выкладываем все на противень, заливаем оливковым маслом и ставим в разогретую до 180* духовку примерно на 30 минут. Базилик мелко мелко рубим ножом. Делаем ...

Домашняя паста орекьетте в томатном соусе с креветкамиИнгредиенты: мука – 1,5 стак., манная крупа тм мистраль – 0,5 стак., вода – 120 мл., соль, репчатый лук – 1 шт., томаты в собственном соку – 250 гр., базилик сушеный, креветки (очищенные) – 100 гр., оливковое масло – 2 ст.л., зелень укропа.1. Приготовим пасту орекьетте. Нужно смешать муку с манной крупой и солью. 2. Добавить воду,замесить тугое тесто,накрыть салфеткой и оставить на 20-30 минут. 3. Затем тесто разделить на 2-3 равные части. Из каждой части теста сформировать колбаску толщиной ...

Бризоль из рыбы с овощами гриль в базиликовом соусеИнгредиенты: перец сладкий – 2шт, баклажан – 1шт, кабачок (или цукини) – шт, лук фиолетовый – луковица, масло оливковое – 2 ч.л., сок ½ лимона, для соуса: уксус бальзамический темный – 2 ч.л., горчица дижонская – 1 ч.л., базилик фиолетовый – 1 небольшой пучок, масло оливковое – 3 ст.л., для бризоля: яйца – по количеству бризолей, соль, перец черныйБаклажаны нарезать колечками, присолить и оставить на 20 минут для удаления горечи. Разрезать перцы на половинки или четвертинки, в зависимости от размера перцев, выложить на противень кожицей вверх и запечь под грилем до черных подпалин. Вынуть перцы и пол...