Паста с ветчиной и цветной капустой розовый сад

Количество персон: 2

Ингредиенты

200-250 гр. нарезки варено-копченой ветчины
1/3 вилка цветной капусты
100-150 гр. крупных макаронных изделий
200 мл. сливок 23%
100 гр. сыра с синей плесенью

Рецепт приготовления

Капусту разобрать на соцветия и отварить в подсоленном кипятке 4 мин. Слить.
Отварить в подсоленной воде макаронные изделия. Лучше всего плоской формы – фарфалле или, как у меня - riccetti (листики), но можно и пенне. Слить, перемешать с капустой.
Ветчину нарезать полосками шириной 3-4 см. На концах половины полосок сделать противоположно-направленные надрезы, соединить в кольцо. Оставшиеся полоски скатать в рулончики и вставить внутрь колец.
Сыр раскрошить, залить сливками, помешивая, расплавить на небольшом огне и дать немного загустеть. Можно добавить свежесмолотый перец и мускатный орех.
В формочки для запекания (лучше порционные) поставить получившиеся рулетики, промежутки заполнить капустой с пастой. Залить соусом.
Запечь в разогретой до 220-240 гр. духовке 15-20 мин. Подавать в формах.

Источник

Похожие рецепты

Жюльен с ветчиной цветной капустой брокколи и зеленым горошкомИнгредиенты: Капуста брокколи - 400 г, Цветная капуста - 200 г, Зеленый горошек - 100 г, Лук репчатый - 1 головка, Сливки - 200 мл, Ветчина - 100 г, Сливочное масло - 2 столовые ложки, Соль - по вкусу, Перец черный молотый - по вкусу, Пшеничная мука - 1 столовая ложка, Твердый сыр - 100 гПеремешать на горячей сковороде сливочное масло и муку. Обжарить, добавить сливки и довести до консистенции густой сметаны. Посолить и поперчить. Брокколи и цветную капусту разделить на соцветия, отварить в подсоленной воде и измельчить. Зеленый горошек отв...

Запеченная паста с цветной капустой сыром и шпинатомИнгредиенты: Готовая основа для пиццы 1 Штука, Чеснок (головки) 2 Штуки, Оливковое масло 3 Ст. ложки, Сок лимона 1/2 Штуки, Соль - По вкусу, Перец - По вкусу, Дрожжи 1/2 Чайных ложки, Цветная капуста 1 Штука (по желанию), Шпинат 100 Грамм (по желанию), Яблочный уксус 1 Ст. ложкаРецепт чесночной пиццы начинается с приготовления соуса: 1. Нагрейте духовку до 200 градусов. На выстеленный фольгой противень выложите головки чеснока, предварительно срезав их верх (чтобы потом было легче выдавить запеченные зубчики). Чеснок сбрызните оли...

Запеканка трио с цветной капустой ветчиной и сыромИнгредиенты: цветная капуста - 500 гр, яйца - 3 шт., ветчина - 400 гр, сметана - 300 гр, сыр - 150 гр.1. Подготовить все необходимые ингредиенты для запеканки из цветной капусты. 2. Отварить в подсоленной воде цветную капусту до полуготовности. 3. Смешать сметану с яйцами и слегка взбить миксером. 4. Посолить сметанно-яичную смесь, при желании добавить смес...

Паста с цветной капустой изюмом и кедровыми орешкамиИнгредиенты: шафран - щепотка, масло оливковое 5 ст.л., лук репчатый 2 шт., цветная капуста 500 г, изюм 2 ст.л., макароны 400 г, петрушка - несколько веточек, кедровые орехи 4 ст.л., пармезан тертый - для подачиЛук, петрушку мелко нарезать, капусту разобрать на соцветия. Шафран замочить в 4 ст.л. кипятка. В сотейнике разогреть половину масла, томить лук 12-15 минут. Переложить. Капусту отварить в течение 5 минут. Макароны отварить согласно инструкции. В сотейнике ...