Паста карбонара с горошком и миндалем

Время приготовления: 20 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

горошек зеленый консервированный ТМ «Фрау Марта» - 1 банка
миндальные лепестки - 1 ст. л.
чеснок - 1 зубчик
петрушка - 2 веточки
пармезан - 15 г
лимоны - 1 шт.
спагетти - 150 г
бекон - 2 шт.
оливковое масло - 1 ст. л.
яйца куриные - 1 шт.
йогурт - 100 г

Рецепт приготовления

В чашу блендера сложить миндаль, чеснок, щепотку соли, петрушку, тертый пармезан, лимонный сок. Измельчить. С горошка ТМ «Фрау Марта» слить жидкость, горошек выложить в чашу блендера, снова измельчить. Бекон тонко нарезать, обжарить на оливковом масле на хорошо разогретой сковороде. Яйцо взбить с йогуртом. Добавить в сковороду гороховую смесь, прогреть. Спагетти отварить согласно инструкции до состояния аль-денте. Сохранить немного воды от варки. Спагетти откинуть на дуршлаг, переложить в сковороду. При необходимости добавить воды от варки, чтобы соус не получился слишком густым. Перемешать и снять с огня. Влить яичную смесь и перемешать. При подаче можно посыпать тертым пармезаном и миндальными лепестками. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Спагетти карбонара с маринованным зеленым перцем горошкомИнгредиенты: соль, 200г спагетти, 100г панчетты или бекона в нарезке, 2 яйца, 80мл молока, мускатный орех, 1ч.л. маринованного зеленого перца горошком, 50г сыра ПармезанПоставить отвариваться спагетти в сильно подсоленной кипящей воде. Тем временем на сковороде без масла обжарить бекон, выложить его на бумажное кухонное полотенце, чтобы жир стек. Смешать молоко, яйца, соль, мускатный орех. Дать стечь маринаду зеленого перц...

Паста карбонара с тыквой и шалфеемИнгредиенты: Паста - 250 г, Копченый бекон - 6 кусков, Тыква - 400 г, Чеснок - 1 зубчик, Измельченные листья шалфея - 1 столовая ложка, Свежемолотый черный перец - по вкусу, Яичный желток - 2 штуки, Сливки 40%-ные - 2 столовые ложки, Тертый сыр пармезан - 30 гОтварите пасту в кипящей подсоленной воде до готовности. Тем временем, в сковороде обжарьте нарезанный тонкими полосками бекон до золотистого цвета. Добавьте 2 стакана очищенной и нарезанной небольшими кубиками тыквы, мелко нарезанный чеснок, шалфей и черны...

Паста карбонара с артишокамиИнгредиенты: Паста - 300 г, Бекон - 200 г, Яйцо куриное - 3 шт, Артишок (замороженные) - 200 г, Пармезан - 50 г, Перец черный - 1/4 ч. л., СольБекон или панчетту нарезать брусочками и обжарить на непригораемой сковороде без масла. Добавить артишоки и тушить до готовности 10/15 минут Яйца взбить с сыром. Тем временем отварить пасту "на зуб" в соленой воде. Я предпочитаю букатини, но можно...

Паста джигли c зелёным горошком и соусом карбонараИнгредиенты: бекон-три ленты, яйца-1шт, сливки-100 мл., горошек(свежий или мороженый)-три горсти с ладонь, паста- 200 гр, мята сухая, базилик сухой, соль, перец1. необходимые продукты 2.ставим воду 3. засыпаем джигли 4. нарезаем бекон 5. обжариваем до золотистого цвета 6.смешиваем основу для соуса 7. к пасте добавляем горошек 8. выкладываем пасту к бекону 9. добавляем травы 10. перекладываем в кастрюлю и заливаем ...