Открытый пирог с творогом и зеленью витаминный

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 12

Ингредиенты

творог - 600 г
сметана - 200 г
яйцо - 2 шт.
шпинат свежий - 350 г
укроп свежий - 50 г
петрушка - 20 г
сыр твердый - 150 г
соль - по вкусу
маргарин - 150 г
мука - 300 г
яйца куриные крупные - 1 шт.
сметана - 1 ст. л.
соль - ч. л.

Рецепт приготовления

Начнем с приготовления теста. Холодный маргарин (при желании можно заменить маслом) растираем руками с мукой до образования крошки. Затем добавляем яйцо и замешиваем тесто. Если оно не желает собираться в комок, а крошится добавляем столовую ложку сметаны. Долго не месим, собираем тесто в шар и отправляем его в холодильник на время приготовления начинки. Шпинат зальем кипятком и оставим на 3-5 минут, затем откинем его на дуршлаг, чтоб стекла жидкость. Тем временем растираем творог с яйцами и солью. Я это делаю просто вилкой. Можете воспользоваться блендером. Все зависит от мягкости творога и ваших вкусовых предпочтений. Сыр натираем на крупную терку. Ошпаренный шпинат нарезаем как можно мельче. Промытые укроп и петрушку тоже измельчаем. Добавляем в творог измельченную зелень, сметану и примерно 100г тертого сыра. Солим по вкусу, но не забываем, что сыр тоже соленый. Тесто равномерно распределяем по форме. У меня круглая диаметром 26 см. Дно формы я выстилаю бумагой, чтоб пирог было легче достать, бока ничем не смазываю. Не забываем про бортики, лучше их сделать повыше. Часто накалываем тесто вилкой. Выкладываем на тесто начинку. Лишние края бортиков загибаем на тесто. Посыпаем сверху оставшимся сыром. Отправляем пирог в разогретую до 180 градусов духовку на 30-35 минут. Следите, чтоб сырная корочка не подгорела, но зарумянилась. Готовому пирогу даем полностью остыть в форме!!! Затем выкладываем на блюдо и можем приступать к трапезе. Приятного вам аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Открытый картофельный пирог запеканка с зеленьюИнгредиенты: в реальности - все на глазок :), пюре картофельное (у меня оставалась большая глубокая пиала), 2 яйца, теплая вода (молока не было), мука, крахмал, зеленый лук - пучок, укроп и петрушка - по пол-пучка, 2 вареных яйца, 2 ст.л. сметаны, сыра российского - около 50 гр, растительное масло, соль, перец, панировочные сухари... а я продолжаю свою тему о том, как можно бюджетно и разнообразно питаться, обходясь элементарным набором продуктов. В споре с подругами я приняла сторону, утверждающую, что без супермаркетов возможно обойтись. Спор мы выиграли, благодаря народным рецепт...

Открытый пирог с творогом и сыром дор блюИнгредиенты: для теста: 180 гр. сливочного масла, 1/3 стк.сахара, 1,5 стк.муки, 3 яйца, 1 чл.разрыхлителя, щепотка соли, начинка: 300 гр. творога, 100 гр. сыра дор блю, 1 ст.л. тмина, 1/2 ч.л. соли, 1 яйцоДуховку предварительно разогреть до 180-190 градусов. Просеять муку с разрыхлителем. Разъемную форму смазать сливочным маслом. Натереть на крупной борщёвке сыр Дор Блю. Приготовить начинку:творог ,сыр,яйцо,тмин и соль смешать в однородную массу. Размягченно...

Открытый пирог с творогом улыбка ангелаИнгредиенты: Мука 1 Стакан, Разрыхлитель 1 Чайная ложка, Масло сливочное 80 Грамм, Сахар 2 Ст. ложки, Яйцо 1 Штука, Творог 500 Грамм, Сахар 3 Ст. ложки (в начинку), Сметана 100 Грамм, Желтки куриные 4 Штуки, Ванильный сахар 1 Штука, Крупа манная 1 Ст. ложка, Соль 1 Щепотка (в начинку), Белки яичные 4 Штуки (в суфле), Сахар 3 Ст. ложки (в суфле)Если у вас нет блендера, не страшно. Можно использовать обычный венчик. Конечно, с помощью кухонной техники намного проще и быстрее взбивать белок, но и венчиком тоже можно справиться, если задаться целью. 1. Муку, разрыхлитель и масло отправьте в чашу комб...

Открытый слоеный пирог с творогом и цукатамиИнгредиенты: слоеное дрожжевое тесто – 500 г, масло сливочное – 2 ст.л., сахар коричневый – 1 ст.л., сливки жирные – 0.5 стакана, яйца – 4 шт, сахар ванильный – 1 ч.л., корица – 1 ч.л., творог рыночный – 700 г, крупа манная – 1 ст.л., цукаты – горсть разных, сахар – 0,5 стаканаТворог отжать в марлевом мешочке под прессом, протереть через сито. Цукаты нарезать мелко, перемешать с манкой. Желтки растереть с ванильным сахаром, добавить сливки, смешать с творогом. Белки взбить в пышную пену; не прекращая взбивать, тонкой струйкой всы...