Острая капуста по корейски венеркина

Ингредиенты

капуста пекинская - 1большой качан
для рассола:
соль - 2 ст.л.
вода - 1литр.
для заправки:
свежий жгучий перец - 2шт
чеснок - 5 зуб
перец чили молотый - 1 ст.л.
имбирь - 2 ст.л.
растительное масло

Рецепт приготовления

Я разрезала капусту на 4 части, посолила и уложила в большую чашку.
Залила ее рассолом.
Капусту плотно прижала блюдом.
Чашку с капустой оставила на 2 дня в теплом месте.
Затем я промыла капусту водой, отжала ее и нарезала на квадратики.
Я измельчила все ингредиенты для заправки и добавила к капусте.
Затем все тщательно перемешала.
Положила в емкость с крышкой, плотно закрыла и поставила на 2 дня в теплое место.

Источник

Похожие рецепты

Мидии острая парочкаИнгредиенты: мидии – 200 г, соевый соус – 80 мл, чеснок – 2-3 зубчика, масло растительное – 2-3 ст.л., соль, перец – по вкусу.Подготовить сковороду, прогреть ее с несколькими ложками растительного масла. Теперь очистить парочку средних по размеру зубчиков чеснока, нарезать мелко и бросить в масло. Буквально пару секунд прогреть чеснок в масле. Переложить мидии в сковороду с маслом...

Чам ча острая капустаИнгредиенты: Капуста белокочанная|Капустa - 1 вилок, Соль - 300 г, Аджика (жгучая) - 1/2 бан.Взять большой кочан капусты, разрезать на 6 частей так, чтобы листья не распались. Поместить все части в большую кастрюлю и залить смесью (холодной воды и перемешанной в ней солью). Капуста должна стоять в тепле 3 дня. Когда капуста просолится, то достать е...

Дунганская капуста острая солёная капустаИнгредиенты: капуста - 2 маленьких кочана (примерно, всего 2 кг.), морковь - 1 кг., красный острый стручковый перец - 2 шт., чеснок - 4-5 зубчиков, рассол: на 10 литров воды - 2,5 ст. соли.Разрезать каждый кочан на четыре части, чтобы листья крепились к кочерыжке. Складываем в эмалированную кастрюлю и заливаем рассолом. Заливать горячим рассолом. Нужно поставить гнёт, но без фанатизма , просто , чтобы капуста не всплывала. Закрыть кастрюлю кр...

Цветная капуста острая и вкусная по околокитайскиИнгредиенты: 1. небольшой кочанчик цветной капустки, 2. луковица-1 шт. средняя, 3. морковь -1 шт. средняя, 4. перец сладкий -1 крупный, 5. мед-1 ч.л., 6. уксус бальзамик-1 ст.ложка, 7. соевый соус-2 ст.ложки, 8. перец жгучий-хлопья-, 9. имбирь-кусочек с арахисинку, 10. чеснок-пару крупных зубков, 11. паприка- ч.л. полная, 12. молотый бадьян- на кончике ножа, 13. масло растительное-2 ст.ложки, для отвара: 14. бадьяновая звездочка, 15. уксус-столовая ложка, 16. соль1. Разобрать капусту на кочешки. Почистить, помыть и обсушить овощи. Нарезать лук вдоль тонкими ломтиками. Мокровь –тонкой соломкой-ножом вкуснее. Перец-вдоль тоже тонкой соломкой. Чеснок порубить, имбирь очистить-шкурку не выкидывать-и тооооненькой мелкой ...