Освежающий салат с нутом и мятой

Количество персон: 1

Ингредиенты

На 4 порции:
500 г нута
1 красная луковица
2 зубчика чеснока
1 веточка орегано (только листья)
2 веточки фиолетового базилика
5 веточек мяты
Тимьян, лавровый лист
Морская соль
Для соуса:
Сок одного лимона
6 ст.л оливкового масла
1/4 ч.л молотого кумина
Соль, перец

Рецепт приготовления

Нут промыть, залить холодной водой и оставить на ночь. Нут промыть еще раз, залить 2 л воды и довести до кипения. Добавить лавровый лист, тимьян, перец, соль и очищенный чеснок. Варить до готовности. Готовый нут откинуть на дуршлаг. Остудить. Лук, мяту, базилик тонко нарезать и смешать с нутом, добавив немного лимонного сока. Для соуса смешать ингредиенты до однородности. Полить салат соусом перемешать и ,украсив листиками орегано, подавать. Все очень просто и вкусно!! Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Освежающий салат с руколой и курагойИнгредиенты: рукола - 1 горсть, курага - 10 шт., соль - 1 щепотка, перец сладкий красный - по вкусу, оливковое масло - по вкусу, бальзамический уксус - по вкусу, перец черный молотый - по вкусуКурагу замочить в теплой воде на 20 мин, она должна оставаться все-таки немного упругой. Перец и курагу порезать одинаковыми по размеру кусочками. Соединить с руколой, добавить масло, приправы, если есть лимон, то кроме сока можно еще добавить и цедру. Сала...

Освежающий лимонад с мятой и лаймом гооолИнгредиенты: лайм - 1 шт., мята - 1 пучок, лед - 100 г, вода - 1 бутылкаНам понадобятся: лайм, мята, лед и любая газированная вода (или лимонад). Заранее сделаем лед. У меня прямо в тему оказалась под рукой формочка для шоколада с мячами-полусферами. Нарежем лайм. Промоем мяту. Можно ее немного помять, чтобы она отдала свой аро...

Освежающий суп с нутом и гребешками в лимонно ледяных пиалахИнгредиенты: гребешки 200 гр., йогурт натуральный 350 гр., сок томатный 300 мл., огурцы свежие 4 шт., нут 2 горсти., мята 3-4 веточки (только листья)., сливочное масло 1 ст.л. (можно заменить оливковым)., табаско зеленый 0,5 ч.л., соль, смесь перцев., для ледяных пиал: вода., лимон 1 шт., для декора: оливки крупные 4 шт., огурец 1 шт.Для начала нужно приготовить бульон (это можно сделать заранее). Я отварила морковь, картофель и немного капусты...добавила соль, процедила и остудила. Нут залить холодной водой...примерно на 30 минут, затем отварить и остудить (можно купить консерв., его н...

Освежающий компот из красной смородины с мятой на зимуИнгредиенты: красная смородина - 1,7 кг, мята - 1 пучок, вода - 2 л, сахарный песок - 2 стаканаКрасную смородину необходимо перебрать, снять с веточек и аккуратно промыть в дуршлаге. Оставить, чтобы вода стекла, в это время промыть пару веточек мяты. В кастрюле нужно вскипятить воду, добавить в нее сахар и проварить в течение нескольких минут. Перело...