Овсяное печенье с лаймом и кокосом

Количество персон: 12

Ингредиенты

сливочное масло — 200 гр
сахар — 250 гр
пакетик ванильного сахара
яйца — 2 шт
овсяные хлопья — 160 гр
кокосовая стружка — 100 гр
мука — 180-200 гр.
лаймы — 2 шт
ч.л. разрыхлителя

Рецепт приготовления

1. Растопить масло, с 2 лаймов снять цедру и из одного выдавить сок.
2. В миске смешать растопленное масло, ванильный и обычный сахар, овсяные хлопья и кокосовую стружку.
3. Добавить яйца, сок и цедру лайма, перемешать. Добавить муку с разрыхлителем, перемешать.
4. На противень, застеленный бумагой для выпечки, выложить печенье на большом расстоянии друг от друга. Я сначала катаю тесто в шарики, а потом на бумаге придаю им форму, но сильно прижимать их к бумаге нельзя, там как они ещё сами при выпечке немного растекутся.
5. Выпекать печенье нужно при 190 градусах около 12 минут. Горячее печенье должно быть ещё мягким, тк при остывании оно становится более жёстким.
6. Из этого количества получается 12 больших печенек (диаметром около 10 см). Если делать печенье меньшего размера, то и приготовится оно быстрее.

Источник

Похожие рецепты

Овсяное печенье на белках с кокосом и ванильюИнгредиенты: 3 белка, 45 г сливочного масла, 75 г кокосовой стружки, пакетик ванильного сахара (у меня 1 ч.л. ванильного экстракта)Растапливаем сливочное масло и обжариваем овсяные хлопья до золотистого цвета. Белки взбиваем с щепоткой соли до крепких пиков, ближе к концу добавляем сахар и ванильный сахар. Добавляем кокосовую стружку и хлопья. Все аккуратно перемешиваем. Противень выст...

Овсяное печенье с цукини кокосом и изюмомИнгредиенты: Сливочное масло - 100 г, Коричневый сахар - стакана, Яйцо куриное - 1 штука, Ванильный экстракт - чайной ложки, Пшеничная мука - 1 стакан, Соль - чайной ложки, Цукини - 1 штука, Сода - чайной ложки, Геркулес - 1 стакан, Кокосовая стружка - 75 г, Темный изюм - 95 г, Маленькие ириски - 50 гРазогрейте духовку до 180 градусов. В миске взбейте размягченное сливочное масло с сахаром. Добавьте яйцо и ваниль и хорошо перемешайте. Затем добавьте муку, соду и соль. Затем вмешайте натертый на терке небольшой кабачок, геркулес, изюм, кокосовую стружку ...

Печенье с квакером и кокосом овсяноеИнгредиенты: 200 мл. овсянки «квакер», 200 мл. кокосовой стружки, 1ч/л ванильной эсенции (не обязательно, но и не мешает), 1/5 ч/л содыВ растаявшее масло ввести по порядку: сахар, овсянку, кокосовую стружку – вымесить. Потом добавить 300мл муки, вымесить – если кажется маловато, то добавить еще. Ввести соду – вымесить. Затем добавить сок лимона, ванильную эсенцию – вымесить окончательно. П...

Медовые улитки с кокосом и лаймомИнгредиенты: 10 листов теста фило, 2 яичных белка, 60 гр. коричневого сахара демерара тм мистраль, щепотка соли, цедра 1 лайма, 40 гр. изюма (промыть и обсушить), 60 гр. кокосовой стружки, 80 гр. растопленого сливочного масла, для подачи, мед, поджареная кокосовая стружкаБелки взбить с солью,добавить сахар и взбить Всыпать кокос,цедру и изюм,перемешать Удобнее всего переложить начинку в кондитерский мешок - так удобнее Положить лист фило,смазать маслом,накрыть еще одним,смазать маслом По широкому краю,не доходя с двух сторо...