Овощной киш с сыром и цветками цукини

Количество персон: 1

Ингредиенты

цукини цветы - 6 шт.
пармезан - 70 г
цукини - 400 г
яйцо - 2 шт.
лук репчатый - шт.
эмменталь - 60 г
слоеное тесто - 230 г
оливковое масло - 2 ст. л.
соль - по вкусу
черный перец молотый - по вкусу
сливки 33-35% - 50 г

Рецепт приготовления

Лук мелко порубить. Цукини натереть на крупной тёрке. Разогреть в сковороде оливковое масло и обжарить цукини с луком 4-5 минут. Эмменталь натереть на крупной тёрке. Венчиком взбить яйца со щепоткой соли. Добавить 50 г пармезана, сливки, сыр Эмменталь, цукини с луком, поперчить по вкусу и хорошо перемешать. Цветки цукини помыть, удалить пестик и выложить на бумажное полотенце. Слоёное тесто тонко раскатать, выложить в форму с пергаментом и наколоть вилкой. Выложить начинку, сверху разложить цветки цукини и посыпать оставшимся пармезаном. Накрыть форму фольгой и выпекать в разогретой до 180 ° С духовке 45 минут. Снять фольгу, увеличить температуру духовки до 220°С и выпекать 20 минут. Приятного аппетита:))

Источник

Похожие рецепты

Омлет с цветками цукиниИнгредиенты: цукини цветы - 20 шт., молоко - 150 мл, соль - по вкусу, куркума - 2 щепотки, сливочное масло - 2 ст. л., яйца куриные - 8 шт.Цветки помыть, обсушить на полотенце. Яйца взбить с молоком, солью, куркумой. На сковороде растопить сливочное масло и прожарить под крышкой цветки 3-5 минут. Залить яичной массой и жарить под крышкой на медленном огне до готовности. Подавать горячим. Прият...

Пицца с цветками цукини и лесными грибамиИнгредиенты: моцарелла шарик большой - 125 г, грибы лесные - 100 г, соль - по вкусу, оливковое масло Extra Virgin - 1 ст. л., базилик сушеный - по вкусу, цукини цветы - 4 шт., мука - 225 г, вода - 150 мл, дрожжи сухие - ч. л., оливковое масло Extra Virgin - ст. л., соль - ч. л., мед - ч. л.Для теста в миску влить теплую воду, добавить мёд, соль, оливковое масло и сухие дрожжи, хорошо размешать. Затем добавить муку и замесить тесто. Накрыть миску чистым полотенцем и оставить подниматься на 1 час в тёплое место. За это время тесто должно увелич...

Фриттата с цветками цукиниИнгредиенты: 3 яйца, 40 г тертого сыра Пармезан, 30 г панировочных сухарей, 6 больших цветков цукини, соль, свежемолотый черный перец, оливковое маслоЦветки цукини помыть,удалить пестик, обсушить кухонным полотенцем. Разогреть масло и выложить цветки. Взбить яйца, добавить сыр, панировочные сухари, соль, перец. Если масса очень густая, то влить немного молока. Вылить яичную массу на цветки и жарить 5 мин...

Лёгкий овощной суп пюре с цукини и ржаными гренкамиИнгредиенты: Морковь - 2 штуки, Молодые цукини - 1 штука, Картофель - 3 штуки, Сушеные листья чабреца - щепотка, Соль - 1 чайная ложка, Молотая корица - щепотка, Молотый имбирь - щепотка, Мускатный орех - щепотка, Перец черный молотый - щепотка, Яблоко - 1 штука, Помидоры - 1 штука, Сливки - 5 столовых ложек, Ржаной хлеб - 3 куска, Петрушка - по вкусуПоставить кастрюлю с водой на огонь. Овощи (цукини – 1 небольшой, морковь – 2 небольшие или 1 большая, картофель – 3 средние) помыть, почистить, нарезать средними кусками, и забросить в кастрюлю с кипящей водой вариться до готовности, посолить по вкусу. При...