Овощное рагу проводы зимы

Время приготовления: 40 мин.

Ингредиенты

1. кабачки - 2 шт. (350 гр. )
2. помидор - 1 шт.
3. цветная капуста - 300 гр.
4. лук репка - 1 шт.
5. морковь - 1 шт.
6. сок томатный - 100 мл.
7. соль, специи, чеснок
8. зелень любая

Рецепт приготовления

1. Итак продукты которые нашлись в холодильнике) Конечно не хватало болгарского перчика и сельдерея, но на улицу совсем не хотелось выходить)
2. Все режем мелким кубиком желательно одинакового размера. Так красивее получится. Лук
3. Морковь
4. Кабачки
5. Чеснок
6. Помидор очищаем от кожуры
7. И от семечек
8. Измельчаем
9. В казан наливаем растительное масло и прогреваем его. Кидаем лук и морковь. Жарим минут 5 чтобы лук стал прозрачным.
10. Добавляем кабачки, чеснок, цветную капусту перемешиваем и тушим минут 10
11. Затем помидор, соль, специи (у меня паприка, сухой розмарин и перцы черный молотый и немного красного острого) заливаем томатным соком и тушим до готовности. Сок немного выпарится и рагу получится не жидким, а больше похожим на соус.
12. Ну и вот что получилось) Подавала с макаронами, но думаю с рисом тоже будет очень вкусно, а если туда во время приготовления еще добавить картошки, то это вообще полноценное рагу получится)
13. Приятного аппетита!!!

Источник

Похожие рецепты

Рагу овощное по римскиИнгредиенты: бычий хвост - 1000 г, томатная паста ТМ «Помидорка» - 70 г, вода - 1 стакана, вино красное сухое - 1 стакан, бекон сырокопченый - 100 г, фенхель - 50 г, чеснок - 2 зубчика, морковь - шт., лук репчатый - 1 шт., помидоры - 1 шт., корица - 1 шт., розмарин - 1 веточка, соль - по вкусу, перец - по вкусу, перловая крупа - 1 стакан, шампиньоны свежие - 6 шт., лук репчатый - 1 шт., бульон - 1 стакан, сливки - 3 ст. л., сыр твердый - 1 ст. л.Подготовим все необходимое для приготовления. Томатную пасту ТМ «Помидорка», бычий хвост, морковь, лук, фенхель, бекон, чеснок, лавровый лист, томаты. Бычий хвост нарезать кусочками примерно по 5 см. «Худенькую» часть хвоста я остави...

Блинные рулетики с семгой проводы зимы и встреча весныИнгредиенты: сыр сливочный - 175 г, семга - 200 г, грецкие орехи - 100 г, салат - 12 пучков, яйцо - 2 шт., блинная мука - 6 ст. л., соль - 1 ч. л., свекольный сок - 160 г, масло растительное - 4 ст. л., вода - 50 гДля того чтобы блины получились такого красного цвета, я использовала свекольный сок. Мне было лень пачкать, затем мыть соковыжималку и я при помощи блендера измельчила свеклу, достаточно большую. Затем отжала при помощи марли из свеклы сок. Взбиваем яйца с...

Овощное рагу кабасольИнгредиенты: Кабачок, Фасоль, Морковь, Лук репчатыйВсе нарезать и тушить. Приятного аппетита.

Блинный торт проводы зимы день седьмой последнийИнгредиенты: для блинов: мука белая 1/2 чашки(чашка=250 мл.), мука гречневая 1/2 чашки, молоко тёплое 100 мл., минералка с газом 100 мл., дрожжи суш.1 ч.л., сливки 100 мл., соль, сахар 2 ч.л., масло оливковое 3 ст.л., яйца 2 шт., для начинки: грибы сушёные 25 гр. (горсть), лук 1-2 шт., капуста белокоч. 300 гр., масло раст. 2 +1 ст.л, сыр натёртый моцарелла 100 гр., сухари панир. 1 ст.л., сметана 2-3 ст.л., кунжут 2 ст.л., салат,помидорки.Добрый вечер! Сегодня выставляю свой последний рецепт к серии "Масленица". Сегодня-прощёное воскресенье, просим друг у друга прощения и троекратно целуемся. Завершить свой "сериал" решила блинным тортом. Для начала замочила сушёные грибы. Затем занялась бл...