Блинный торт проводы зимы день седьмой последний

Ингредиенты

для блинов:
мука белая 1/2 чашки(чашка=250 мл.)
мука гречневая 1/2 чашки
молоко тёплое 100 мл.
минералка с газом 100 мл.
дрожжи суш.1 ч.л.
сливки 100 мл.
соль
сахар 2 ч.л.
масло оливковое 3 ст.л.
яйца 2 шт.
для начинки:
грибы сушёные 25 гр. (горсть)
лук 1-2 шт.
капуста белокоч. 300 гр.
масло раст. 2 +1 ст.л
сыр натёртый моцарелла 100 гр.
сухари панир. 1 ст.л.
сметана 2-3 ст.л.
кунжут 2 ст.л.
салат,помидорки.

Рецепт приготовления

Добрый вечер!
Сегодня выставляю свой последний рецепт к серии "Масленица".
Сегодня-прощёное воскресенье,
просим друг у друга прощения и троекратно целуемся.
Завершить свой "сериал" решила блинным тортом.
Для начала замочила сушёные грибы.
Затем занялась блинами:
В ёмкость всыпала гречневую и белую муку,
соль ,сахар и сухие дрожжи,перемешала,
затем влила тёплое молоко и сливки,
добавила желтки,минералку,оливковое масло,
вымесила и поставила в тёплое место на час-полтора.
Тем временем приготовила начинку:
на раст.масле( 2ст.л.) обжарила лук-кубиками,
добавила отжатые грибы.
Капусту нашинковала и обдала кипятком,
отправила в сковороду к грибам,
обжарила всё вместе 5-10 минут,начинка готова.
Взбила белки в крутую пену,добавила их в тесто,
аккуратно перемешала и -опять в тепло на полчаса.
Не перемешивая тесто,испекла 5 блинов.
Форму выложила пергаментом,
смазала оставшимся раст.маслом,присыпала сухарями,
положила первый блин.
Начинку разделила на 4 части.
Выложила одну часть начинки,присыпала сыром,
затем второй блин и т.д....
Верхний пятый блин смазала сметаной и посыпала кунжутом.
запекла в духовке при 200° в течении 10-15 минут,готово!
Украсила салатом и помидорками..Вот и всё,
спасибо за терпение и простите,если кого обидела...
Приятного аппетита!!!

Источник

Похожие рецепты

Блинные рулетики с семгой проводы зимы и встреча весныИнгредиенты: сыр сливочный - 175 г, семга - 200 г, грецкие орехи - 100 г, салат - 12 пучков, яйцо - 2 шт., блинная мука - 6 ст. л., соль - 1 ч. л., свекольный сок - 160 г, масло растительное - 4 ст. л., вода - 50 гДля того чтобы блины получились такого красного цвета, я использовала свекольный сок. Мне было лень пачкать, затем мыть соковыжималку и я при помощи блендера измельчила свеклу, достаточно большую. Затем отжала при помощи марли из свеклы сок. Взбиваем яйца с...

Грушевый торт последний звонокИнгредиенты: Желатин - 10 г, Вино красное сухое - 500 мл, Сахар - 70 г, Сливки (33%, для взбивания) - 200 г, Груша - 3 шт, Бадьян - 1 шт, Корица - 1 шт, Имбирь - 2 ч. л., Кардамон - 1 ч. л., Гвоздика - 2 шт, Яйцо куриное - 4 шт, Сахар - 130 г, Разрыхлитель теста - 1/2 ч. л., Какао-порошок - 1 ст. л., Мука пшеничная|Мука - 130 гПродукты, которые нам понадобятся Отделяем белки от желтков. Желтки взбиваем с сахаром, просеиваем муку, смешанную с разрыхлителем. Желатин замачиваем в 50-70 мл воды Белки взбиваем с каплей сока до устойчивой пеной. Смешиваем желтковую массу со взибитыми б...

Печенье из цельнозерновой муки с шоколадными каплями в последний день летаИнгредиенты: 200 гр. цельнозерновой муки, 100 гр. сливочного масла, 1 яйцо, 100 гр. сахарного песка, 10 гр. разрыхлителя, щепотка соли, 100 гр. шоколадных капельРазмягчённое масло взбить с сахарным песком. Ввести яйцо. Взбить. Смешать муку с разрыхлителем и солью. Добавить сухую смесь и шоколадные капли в яично-масляную смесь. Замесить тесто. Тесто убрать в холодильник на 20 минут. Из охлаждённого теста сформовать ...

Овощное рагу проводы зимыИнгредиенты: 1. кабачки - 2 шт. (350 гр. ), 2. помидор - 1 шт., 3. цветная капуста - 300 гр., 4. лук репка - 1 шт., 5. морковь - 1 шт., 6. сок томатный - 100 мл., 7. соль, специи, чеснок, 8. зелень любая1. Итак продукты которые нашлись в холодильнике) Конечно не хватало болгарского перчика и сельдерея, но на улицу совсем не хотелось выходить) 2. Все режем мелким кубиком желательно одинакового размера. Так красивее получится. Лук 3. Морковь 4. Кабачки 5. Че...