Блинные рулетики с семгой проводы зимы и встреча весны

Время приготовления: 90 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

сыр сливочный - 175 г
семга - 200 г
грецкие орехи - 100 г
салат - 12 пучков
яйцо - 2 шт.
блинная мука - 6 ст. л.
соль - 1 ч. л.
свекольный сок - 160 г
масло растительное - 4 ст. л.
вода - 50 г

Рецепт приготовления

Для того чтобы блины получились такого красного цвета, я использовала свекольный сок. Мне было лень пачкать, затем мыть соковыжималку и я при помощи блендера измельчила свеклу, достаточно большую. Затем отжала при помощи марли из свеклы сок. Взбиваем яйца с солью, добавляем блинную муку (было уже очень поздно, поэтому блины готовила по ускоренному варианту, вы можете приготовить блины по своему любимому несладкому рецепту), свекольный сок и хорошо перемешиваем. Я все взбивала венчиком от блендера. Вливаем растительное масло и еще раз хорошо перемешиваем. У меня получилось, на мой взгляд, слишком густое тесто, а я хотела блинчики потоньше, поэтому я долила еще немного кипятка. Вы можете сразу уменьшить количество муки. Вот такого цвета у меня получилась блинная масса. Печем блины, периодически смазывая сковороду растительным маслом (я только для первого блина смазала сковородку). Из данного количества теста у меня получилось 7 больших блинов и 1 маленький. Оставляем блины остывать и занимаемся нашей начинкой. Грецкие орехи измельчаем в блендере. Сливочный сыр разминаем вилкой, добавляем орехи. Нарезаем слабосоленую семгу на ломтики. Каждый блинчик, смазываем тонким слоем получившегося "крема". Сверху укладываем листик салата. Снова смазываем кремом. Укладываем ломтики рыбы. Сворачиваем рулетиком каждый блин и убираем в холодильник до подачи, но минимум на 2 часа. Перед подачей укладываем на блюдо листики салата, на них разрезанные на ломтики наши блины, украшаем по желанию и в зависимости от фантазии. Приятного аппетита и с наступающей ВЕСНОЙ!!! Была бы возможность, подарила бы каждому из вас по Мэрцишору.

Источник

Похожие рецепты

Блинные рулетики с семгой и эстрагономИнгредиенты: Блин (по любому рецепту) - 6 шт, Эстрагон (большой) - 1 пуч., Яйцо перепелиное - 10 шт, Семга (небольшая) - 1 упак., Сыр плавленый (в ванночке) - 1 упак.Испечь блины по любому, любимому вами, рецепту. Большую доску или просто стол застелить пленкой. Блины смазать плавленым сыром (я брала Президент в ванночках) и выложить на пленку в 2 ряда немного внахлест. Немного присыпать листиками эстрагона. Яйца сварит...

Блинный торт проводы зимы день седьмой последнийИнгредиенты: для блинов: мука белая 1/2 чашки(чашка=250 мл.), мука гречневая 1/2 чашки, молоко тёплое 100 мл., минералка с газом 100 мл., дрожжи суш.1 ч.л., сливки 100 мл., соль, сахар 2 ч.л., масло оливковое 3 ст.л., яйца 2 шт., для начинки: грибы сушёные 25 гр. (горсть), лук 1-2 шт., капуста белокоч. 300 гр., масло раст. 2 +1 ст.л, сыр натёртый моцарелла 100 гр., сухари панир. 1 ст.л., сметана 2-3 ст.л., кунжут 2 ст.л., салат,помидорки.Добрый вечер! Сегодня выставляю свой последний рецепт к серии "Масленица". Сегодня-прощёное воскресенье, просим друг у друга прощения и троекратно целуемся. Завершить свой "сериал" решила блинным тортом. Для начала замочила сушёные грибы. Затем занялась бл...

Овощное рагу проводы зимыИнгредиенты: 1. кабачки - 2 шт. (350 гр. ), 2. помидор - 1 шт., 3. цветная капуста - 300 гр., 4. лук репка - 1 шт., 5. морковь - 1 шт., 6. сок томатный - 100 мл., 7. соль, специи, чеснок, 8. зелень любая1. Итак продукты которые нашлись в холодильнике) Конечно не хватало болгарского перчика и сельдерея, но на улицу совсем не хотелось выходить) 2. Все режем мелким кубиком желательно одинакового размера. Так красивее получится. Лук 3. Морковь 4. Кабачки 5. Че...

Мешочки блинные с семгой последние дни масленицыИнгредиенты: для блинов: 1 ст. муки, 1,5 ст. молока, 2 яйца, 1 ч.л. сахара, щепотка соли, 2 ст.л. оливкового масла, рюмка пива., для начинки: 3 черешка сельдерея, 1 лук порей, 100 мл. сливок 20%, 0,3 ст. куриного бульона, 1 ст.л. плавленого сыра, соль, перец белый молотый, 100 гр. семги холодного копчения.Для блинчиков все составляющие должны быть комнатной температуры. Смешать муку, яйца, молоко. Посолить, добавить сахар. Взбить венчиком до однородной массы. Добавить масло и рюмку пива. Тесто должно быть как густая сметана. Испечь тонкие блинчики. Получаетс...