Неги торо гункан суши с тунцом и луком

Время приготовления: 20 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

филе тунца - 80-100 граммов
лук зеленый - 8-10 граммов
соль - 1 щепотка

Рецепт приготовления

1. Сначала приготовьте начинку. Для этого смешайте обрезки тунца с 5–8 г лука, добавьте рёри шю, посолите. Смесь измельчите ножом или с помощью кухонного комбайна, чтобы получился фарш с чуть более крупными, чем обычно, кусочками.
2. Сделайте гункан-маки, при желании смазав верх риса васаби. Выложите начинку на «кораблики» и посыпьте оставшимся зеленым луком, предварительно нарезав его колечками.
3. При желании можно не добавлять лук в фарш, а посыпать им готовую начинку из тунца (магуро), соли и рёри шю. В таком случае полученные суши будут называться магуро татаки.
4. При желании вкус начинки можно усилить, добавив в нее помимо стандартных компонентов немного соевого соуса или понзу.

Источник

Похожие рецепты

Дзакуро дзуси и гункан сушиИнгредиенты: Нори - 2 шт, Яйцо куриное - 2 шт, Сахар - 0.5 ч. л., Уксус (рисовый) - 1 ч. л., Сыр сливочный (филадельфия) - 2 ст. л., Соевый соус - 1 ч. л.Рис залить водой, варить на маленьком огне 20 минут до готовности. Не мешать, посолить. Приготовим гункан-суши. Гункан в переводе с японского означает «боевой корабль»: вид суши, в котором рисовую основу овальной формы оборачивают полоской листа нори и укла...

Бин торо суши из длинноперого тунцаИнгредиенты: длинноперый тунец - 8 ломтиков1. Правой рукой, слегка смоченной слабым раствором уксуса или водой, возьмите горстку вареного риса, по длине и ширине равную ладони и по объему удобную для последующей лепки. Необходимый объем риса определяется практически, в процессе пригот...

Неги торо маки суши с измельченным тунцом и лукомИнгредиенты: филе тунца - 30-40 граммов, лук зеленый - 5-10 граммов1. Сначала приготовьте начинку: обрезки тунца смешайте с 4–6 г лука, добавьте немного соли и рёри шю. Смесь измельчите ножом или в кухонном комбайне до получения массы, по структуре напоминающей фарш с кусочками...

Гункан суши с черной чечевицейИнгредиенты: чечевица черная ("белуга") - около 100 г, рис для суши - 250 г, листы нори - 6 шт., масло оливковое - 1 ст. л., соевый соус - 2-3 ч. л., уксус рисовый для суши - 3 ст. л., сахарный песок - 7 ч. л., морская соль - 2 ч. л., огурец, красный перецПодготовить необходимые продукты. Отварить черную чечевицу согласно инструкции на упаковке. Остудить, добавить соевый соус и при необходимости посолить. Добавить оливковое масло, аккуратно перемешать. Приготовить рис для суши: промыть под проточной водой, о...