Суши с тунцом из малины

Время приготовления: 30 мин.Количество персон: 1

Ингредиенты

рис кубань от мистраль — 100 г
сахар демерара от мистраль — 4 ст.л.
малиновый сок — 100 мл.
агар-агар — 1 ч.л.

Рецепт приготовления

1. Отварить рис, согласно инструкции на упаковке.
2. Из сахара и небольшого количества воды сварить густой сироп (пропорция 2:1).
3. Готовый рис заправить по вкусу сахарным сиропом.
4. Малину разморозить, отмерить 100 мл сока. В половине сока развести 1 ч. ложку сахара и агар-агар, довести до кипения, проварить около 2-3 минут, помешивая.
5. Влить оставшийся сок и разлить желе для "тунца" в форму толщиной 0,5-0,7 см. Дать желе застыть при комнатной температуре. Затем нарезать желе на кусочки, чтобы они были похожи на тунец.
6. Из риса сформировать прямоугольник - суши и положить сверху кусочек «тунца».
Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Суши с тунцом кадзариИнгредиенты: тунец консервированный ТМ «Магуро» - 60 г, рис - 150 г, икра мойвы - 25 г, нори - 2 листа, морковь - 10 г, кальмары филе - 100 г, сахар - 1 ч. л., соль - 1 ч. л.Основа суши — рис. Тщательно промываем рис. Даем несколько минут постоять рису в воде, чтобы рис «выговорился» — рис в воде потрескивает. Варим рис 10 минут с момента закипания, под крышкой. Пропорции рис к воде 1 к 1,2. Когда рис готов, даем ему настояться...

Абури магуро суши с обжаренным тунцомИнгредиенты: тунец - 8 ломтиков, лук-порей - 15-20 граммов1. Удобнее всего обжаривать уже готовые суши. Поэтому слепите обычные рисовые основы, покройте их ломтиками сырого тунца и поместите на металлический противень. Будьте осторожны, так как вы используете открытый огонь! Противень лучше все...

Дзуке магуро суши с маринованным тунцомИнгредиенты: тунец - 8 ломтиков, соус соевый - 240 граммовДля приготовления дзуке магуро понадобится время: лучше, чтобы рыба помариновалась от 2 до 8 часов. Поэтому если вы решили включить данный вид суши в свое меню, не забудьте приготовить начинку заранее. 1. Сначала смешайте соевы...

Кацуо суши с полосатым тунцомИнгредиенты: тунец полосатый - 8 ломтиков, корень имбиря - 15-20 граммов, лук-порей - 15-20 граммовСлепите суши. 1. Правой рукой, слегка смоченной слабым раствором уксуса или водой, возьмите горстку вареного риса, по длине и ширине равную ладони и по объему удобную для последующей лепки. Необходимый объем риса определяется практически, в п...